ఈ పరాగ్వే-ప్రేరేపిత జామ బొటనవేలు కుకీ కొన్ని కారణాల వల్ల రుచికరమైనది. ముందుగా, మధ్యలో ఉన్న కోరిందకాయ జామ పూరకం పండు మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
రెండవది, చక్కెర కుకీ డౌ వెన్న మరియు గొప్పది. చివరగా, కుకీలు బయట వెనిలా గ్లేజ్ నుండి కొంచెం క్రంచ్ కలిగి ఉంటాయి, వాటిని ఇర్రెసిస్టిబుల్ చేస్తుంది.
జామ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ మరియు పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ రెసిపీలో 280 గ్రా స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండిని ఉపయోగించండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును వదిలివేయండి).
చేతి లేదా స్టాండ్ ఉపయోగించడం మిక్సర్ పెద్ద గిన్నెలో తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో, వెన్న, చక్కెర, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం, అభిరుచి, మరియు ఉప్పు క్రీము వరకు త్వరగా, సుమారు 3 నిమిషాలు.
మారండి మిక్సర్ మీడియం వేగానికి, గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. అవసరమైన విధంగా గిన్నె యొక్క భుజాలు మరియు దిగువన వేయండి. కేవలం విలీనం వరకు పొడి పదార్థాలు రెట్లు. గట్టిగా మూతపెట్టి, కుకీ పిండిని కనీసం 1 గంట మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లబరచండి.
రాక్లను ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ మూడింట మూడు వంతులలో ఉంచండి మరియు 350°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 2 బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. గట్టిపడిన తర్వాత, పిండిని 1-అంగుళాల బంతులుగా చుట్టండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ½ అంగుళం వేరుగా అమర్చండి; చల్లబరుస్తుంది కుకీలను ఫ్రీజర్లో కనీసం 15 నుండి 30 నిమిషాలు.
కుకీలను 6 నిమిషాలు కాల్చండి, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ప్రతి కుక్కీ మధ్యలో కొంచెం ఇండెంటేషన్ను నొక్కడానికి మీ బొటనవేలును ఉపయోగించండి.
ప్రతి ఇండెంటేషన్ను ఒక టీస్పూన్తో పూరించండి జామ సంరక్షణ మరియు పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు. కుకీలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 10 నుండి 24 నిమిషాల వరకు బేకింగ్ చేయడం కొనసాగించండి.
మీద చల్లబరచడానికి అనుమతించండి బేకింగ్ షీట్లు 5 నిమిషాలు, ఆపై వైర్కి తీసివేయండి రాక్ గ్లేజింగ్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. జామ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 రోజుల వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
వనిల్లా గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గ్లేజ్ పదార్థాలను నునుపైన వరకు కలపండి. సన్నబడటానికి ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించండి లేదా మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి చిక్కగా ఉండటానికి ఎక్కువ మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి. చల్లబడిన జామ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలపై చినుకులు వేయండి. ఆనందించండి!
- జామ బార్లు
- జామతో కూడిన కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లు
- జామతో కూడిన కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లు
- కార్న్బ్రెడ్ బండ్ట్ కేక్
- జామ సంరక్షణ
- జామ స్కోన్స్
రెసిపీ
సులభమైన జామ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలు
పరికరములు
కావలసినవి
- 270 g అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 10 g బేకింగ్ పౌడర్
- 125 g లవణరహితం వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రతకు మృదువుగా ఉంటుంది
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన , గది ఉష్ణోగ్రత
- 100 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 25 g లేత గోధుమ చక్కెర
- 30 ml (2 టేబుల్ స్పూన్లు) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ నిమ్మకాయ నుండి జెస్ట్ , ఐచ్ఛికం
- ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- 200 g జామ సంరక్షణ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా రుచి
వనిల్లా గ్లేజ్ కోసం:
- 120 g మిఠాయిల చక్కెర
- 15-30 ml భారీ క్రీమ్ ఆవిరైన పాలు లేదా పాలు
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టి పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఈ రెసిపీలో 280 గ్రా స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును వదిలివేయవచ్చు).
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ని ఉపయోగించి, వెన్న, పంచదార, స్వచ్ఛమైన వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్, అభిరుచి మరియు ఉప్పును క్రీమీగా, సుమారు 3 నిమిషాల వరకు అధిక వేగంతో క్రీం చేయండి. మిక్సర్ని మీడియం స్పీడ్కి మార్చండి మరియు గుడ్లను ఒకదానికొకటి వేసి కలపాలి.
- అవసరమైన విధంగా గిన్నె యొక్క భుజాలు మరియు దిగువన వేయండి. కేవలం విలీనం వరకు పొడి పదార్థాలు రెట్లు. గట్టిగా మూతపెట్టి, కుకీ పిండిని కనీసం 1 గంట మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లబరచండి.
- రాక్లను ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ మూడింట మూడు వంతులలో ఉంచండి మరియు 350°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 2 బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
- గట్టిపడిన తర్వాత, పిండిని 1-అంగుళాల బంతులుగా చుట్టండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ½ అంగుళం వేరుగా అమర్చండి; ఫ్రీజర్లో కనీసం 15 నుండి 30 నిమిషాలు కుకీలను చల్లబరచండి.
- కుకీలను 6 నిమిషాలు కాల్చండి, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ప్రతి కుక్కీ మధ్యలో కొంచెం ఇండెంటేషన్ను నొక్కడానికి మీ బొటనవేలును ఉపయోగించండి. ప్రతి ఇండెంటేషన్ను ఒక టీస్పూన్ గువా ప్రిజర్వ్తో నింపి, ఓవెన్కి తిరిగి వెళ్లండి. కుకీలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 10 నుండి 24 నిమిషాల వరకు బేకింగ్ చేయడం కొనసాగించండి.
- 5 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లపై చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై గ్లేజింగ్కు ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కు తొలగించండి. జామ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 రోజుల వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: వాటిని 5 రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: వాటిని తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఓవెన్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్లో కొద్దిసేపు వేడి చేసే వరకు వేడి చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.