ఈ స్వీట్ పోలెంటా "స్వీట్ మిల్క్", స్వీట్ పోలెంటా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది దేశం అంతటా మరియు వెలుపల ఆనందించే వినయపూర్వకమైన కానీ ప్రియమైన పరాగ్వే డెజర్ట్.
మొక్కజొన్న, నీరు, పంచదార లేదా మొలాసిస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి సాధారణ పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది, ఇది చాలా తేలికైనప్పటికీ పూర్తి రుచితో కూడిన వంటకం.
సాంప్రదాయకంగా, పరాగ్వేలో ప్రసిద్ధ హెర్బల్ టీ అయిన యెర్బా మేట్ యొక్క వేడి కప్తో పాటు, కాంబీ హీ' ఒక అల్పాహారం లేదా తర్వాత డిన్నర్ డెజర్ట్గా వడ్డిస్తారు. ఇది పరాగ్వే వంటకాల హృదయంతో మాట్లాడే వంటకం, ప్రజలను ఏకం చేయడానికి ఉద్దేశించిన హృదయపూర్వక మరియు సంతృప్తికరమైన భోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.
పరాగ్వే మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ప్రధానమైన ఆహారం కాంబి హీ'లో ప్రధానమైన పదార్ధాలలో ఒకటి మొక్కజొన్న. మొక్కజొన్న పిండి చిక్కబడే వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టి, చక్కెర లేదా మొలాసిస్తో తియ్యగా ఉంచి, రుచికరమైన, పంచదార పాకం లాంటి రుచిని అందిస్తాయి.
దాల్చినచెక్క, జాజికాయ లేదా వనిల్లాను జోడించడం వల్ల డిష్కు వెచ్చదనం మరియు లోతు జోడించబడుతుంది, ఇది ఇంద్రియాలకు ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.
దాని నిరాడంబరమైన మూలాలు ఉన్నప్పటికీ, కాంబి హీ ఇటీవల ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు ఆనందిస్తున్నారు. మీరు భోజనం చేసిన తర్వాత స్వీట్ ట్రీట్ కోసం చూస్తున్నారా లేదా స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకోవడానికి అల్పాహారం కోసం వెతుకుతున్నా, దాని సరళమైన ఇంకా ఓదార్పునిచ్చే రుచులు ఏ సందర్భానికైనా ఇది సరైన డెజర్ట్గా చేస్తాయి. కాబట్టి ఈ రుచికరమైన పరాగ్వే డెజర్ట్ని ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు మరియు కొత్త ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎందుకు కనుగొనకూడదు?
ఇక్కడికి గెంతు:
స్వీట్ పోలెంటాను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పాలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి: చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు సున్నం తొక్కతో పాలను మీడియం-అధిక వేడి మీద చురుకైన ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి. వేడి పాలలో మొక్కజొన్న పిండిని పోయాలి. అప్పుడు, మెల్లగా కొట్టేటప్పుడు, మొక్కజొన్న పిండిని స్థిరమైన ప్రవాహంలో ఉడకబెట్టిన పాలలో పోయాలి. తీపి పోలెంటా చిక్కబడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, పోలెంటాలో 10 నుండి 15 నిమిషాల పాటు మెత్తని గంజి లాంటి పోలెంటా వచ్చే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన స్వీట్ పోలెంటా
కావలసినవి
- 250 g క్వేకర్ పసుపు మొక్కజొన్న
- 950 ml మొత్తం పాలు , స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి అదనంగా
- 125 g రుచికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా మొలాసిస్
- 1 సున్నం లేదా నారింజ పై తొక్క యొక్క స్ట్రిప్
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 దాల్చిన చెక్క
- దాల్చిన చెక్క పొడి , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- భారీ పెద్ద సాస్పాన్లో, పాలు, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు నిమ్మ అభిరుచిని కలపడానికి కదిలించు. ఒక మరుగు తీసుకుని. క్రమంగా మొక్కజొన్న పిండిలో కొట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో పాలు తీసుకుని. మొక్కజొన్న పిండిలో నెమ్మదిగా కొట్టండి. వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, వంట కొనసాగించండి, అప్పుడప్పుడు పోలెంటా మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కదిలించు మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్వీట్ పోలెంటాను వేడి నుండి తీసివేసి, మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని డెజర్ట్ డిష్లలోకి బదిలీ చేయండి మరియు దాల్చిన చెక్క పొడితో చల్లుకోండి. పోలెంటాను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కను నొక్కండి మరియు కనీసం 2 గంటలు లేదా 3 రోజుల వరకు చల్లబడే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.