పిజ్జా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రియమైన వంటకం, మరియు దీన్ని మొదటి నుండి తయారు చేయడం ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు బహుమతినిచ్చే అనుభవం. ఇంట్లో తయారుచేసిన గొప్ప పిజ్జా యొక్క అత్యంత కీలకమైన భాగాలలో పిండి ఒకటి.
అనేక వంటకాలు నిరుత్సాహంగా అనిపించినప్పటికీ, పిజ్జా పిండిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. రెసిపీలో పదార్థాల పాత్రను అర్థం చేసుకోవడం సరైన క్రస్ట్ను రూపొందించడంలో కీలకం.
ముఖ్యంగా, పిండి ఎంపిక పిండి యొక్క ఆకృతి మరియు రుచిలో గణనీయమైన వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తుంది. ఈ ప్రతిస్పందన పిజ్జా పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు బ్రెడ్ మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి మధ్య తేడాలను అన్వేషిస్తుంది.😋🍕
పిజ్జా డౌ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు కోషెర్ ఉప్పును కలపండి.
మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, గోరువెచ్చని నీరు మరియు వెన్న వేసి, పిండి బంతిలా తయారయ్యే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి జిగటగా ఉంటే, పిండి, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, పిండి ఒక ఘన బంతిలో కలిసి వచ్చే వరకు జోడించండి.
పిండి చాలా పొడిగా ఉంటే, నీరు, 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున జోడించండి. పిండిని తేలికగా పిండి ఉపరితలంపై వేయండి మరియు తేలికగా నూనె రాసిన చేతితో మృదువైన, దృఢమైన బంతిలా మెత్తగా పిండి వేయండి.
2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్తో పెద్ద గిన్నెలో గ్రీజ్ చేసి, పిండిని వేసి, గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యేలా, సుమారు 30 నిమిషాలు.
పిజ్జా పిండిని తేలికగా పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు దానిని 4 సమాన ముక్కలుగా పెద్దది లేదా 7 మీడియం కోసం విభజించండి. ప్రతి ఒక్కటి శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి - ఫారమ్ చేసి కావలసిన విధంగా కాల్చండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన పిజ్జా డౌ
కావలసినవి
- 1 kg అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 550 ml వెచ్చని నీరు (110 F -120 F)
- 10 g తక్షణ-పొడి ఈస్ట్
- 75 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 15 g కోషెర్
- 75 g వెన్న మెత్తగా
సూచనలను
- డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో, పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు కోషర్ ఉప్పు కలపండి. మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, గోరువెచ్చని నీరు మరియు వెన్న వేసి, పిండిని బాల్గా మార్చే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండి జిగటగా ఉంటే, పిండి ఒక ఘన బంతిలో కలిసి వచ్చే వరకు, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పిండిని జోడించండి. పిండి చాలా పొడిగా ఉంటే, అదనపు నీరు, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి.
- పిండిని తేలికగా పిండి ఉపరితలంపై వేయండి మరియు తేలికగా నూనె రాసిన చేతితో మృదువైన, దృఢమైన బంతిలా మెత్తగా పిండి వేయండి. 2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్తో పెద్ద గిన్నెలో గ్రీజ్ చేసి, పిండిని వేసి, గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యేలా, సుమారు 30 నిమిషాలు.
- పిజ్జా పిండిని తేలికగా పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు దానిని 4 సమాన ముక్కలుగా పెద్దది లేదా 7 మీడియం కోసం విభజించండి. ప్రతి ఒక్కటి శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి - ఫారమ్ చేసి కావలసిన విధంగా కాల్చండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.