చేయడానికి లెక్కలేనన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి Chipa గ్వాజు, కానీ ఈ వంటకం నా కుటుంబానికి ఇష్టమైనదిగా మారింది! మొదట్లో నేను సంప్రదాయ పద్ధతిని అనుసరించాను Chipa మొక్కజొన్న పిండి లేకుండా గ్వాజు.
అయినప్పటికీ, నేను కోరుకున్న హృదయపూర్వక ఆకృతి మరియు రిచ్ జున్ను రుచి అది లేదని నేను కనుగొన్నాను. అప్పుడే నేను ప్రయోగాలు చేసి కొన్ని సర్దుబాట్లు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.
క్వేకర్ కార్న్మీల్, వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు అదనపు జున్ను పిండికి జోడించడం గొప్ప ఆలోచనగా అనిపించింది. మరియు అబ్బాయి, నేను చెప్పింది నిజమే! కొత్త వెర్షన్ మరింత స్థిరంగా మరియు రుచితో నిండిపోయింది.
మొక్కజొన్న పిండి అద్భుతమైన ఆకృతిని జోడించింది మరియు అదనపు జున్ను మరియు సాటెడ్ ఉల్లిపాయ రుచిని పరిపూర్ణతకు మెరుగుపరిచింది. మీరు నా మొదటి వెర్షన్ను ప్రయత్నించాలని ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి ప్రామాణికమైన Chipa గ్రేట్ రెసిపీ.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి Chipa వావ్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, ఓవెన్ రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి. 13” x 9” బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, అన్ని వైపులా మరియు మూలలు బాగా పూత ఉండేలా చూసుకోండి.
గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్పై మొక్కజొన్న పిండిని సమానంగా చల్లండి, దిగువ మరియు వైపులా కప్పండి. డిష్ నుండి ఏదైనా అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని శాంతముగా షేక్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ను పక్కన పెట్టండి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, వెన్నని కరిగించండి. స్కిల్లెట్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు వేసి, అవి మృదువుగా మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు వాటిని ఉడికించాలి; వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు బ్రౌన్గా ఉండనివ్వవద్దు. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించి, పాలు సగం లో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
గుడ్లు మరియు మిగిలిన పాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో వేసి, బాగా కలిసే వరకు 3 నిమిషాలు కలపండి.
తాజా మొక్కజొన్నను బ్లెండర్లో వేసి సుమారు 10 నుండి 15 సెకన్ల పాటు పల్స్ చేయండి, మొక్కజొన్న గింజలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సరిపోతుంది. అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి; మీరు మొక్కజొన్నలో కొంత ఆకృతిని కొనసాగించాలనుకుంటున్నారు.
కలిపిన మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు మొక్కజొన్న మరియు చల్లబడిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బాగా కలిసే వరకు కదిలించు. జున్నులో కదిలించు, అది పిండి అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్లో మొక్కజొన్న పిండిని పోయాలి, దానిని సమానంగా విస్తరించండి. సుమారు 50 నుండి 60 నిముషాల పాటు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో లేదా పైభాగం బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు కేక్ టెస్టర్ లేదా టూత్పిక్ మధ్యలో నుండి శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. కాల్చిన తర్వాత, సెట్ చేయండి Chipa Guazú వడ్డించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
సంబంధిత వంటకాలు
- ప్రామాణికమైన Chipa గ్వాజు
- ఆరోగ్యకరమైన మొక్కజొన్న సౌఫిల్
- కార్న్ సౌఫిల్ మఫిన్స్
- స్పూన్ బ్రెడ్
- జున్ను మరియు సోంపు గింజలతో రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్
- సోపా సో "బీఫ్ కార్న్బ్రెడ్ క్యాస్రోల్"
రెసిపీ
సులువు Chipa గ్వాజు
పరికరములు
కావలసినవి
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
- 150 g వెన్న లేదా ½ కప్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా ఏదైనా న్యూట్రల్ ఫ్లేవర్డ్ ఆయిల్
- 500 g క్వెసో పనెలా వంటి నలిగిన ఫ్రైయింగ్ చీజ్ లేదా క్యూసో బ్లాంకో
- 1 కప్ (250ml) మొత్తం పాలు
- 6 పెద్ద గుడ్లు , బాగా కొట్టారు
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు (రుచి చూడటానికి)
- 1 కప్ (160గ్రా) పసుపు క్వేకర్ మొక్కజొన్న
- 36 oz తాజా మొక్కజొన్న , కరిగిన స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న, లేదా క్యాన్డ్ మొత్తం కెర్నల్ మొక్కజొన్న
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, ఓవెన్ రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి. 13” x 9” బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, అన్ని వైపులా మరియు మూలలు బాగా పూత ఉండేలా చూసుకోండి. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్పై మొక్కజొన్న పిండిని సమానంగా చల్లండి, దిగువ మరియు వైపులా కప్పండి. డిష్ నుండి ఏదైనా అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని శాంతముగా షేక్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ను పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, వెన్నని కరిగించండి. స్కిల్లెట్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు వేసి, అవి మృదువుగా మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు వాటిని ఉడికించాలి; వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు బ్రౌన్గా ఉండనివ్వవద్దు. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించి, పాలు సగం లో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
- గుడ్లు మరియు మిగిలిన పాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో వేసి, బాగా కలిసే వరకు 3 నిమిషాలు కలపండి.
- తాజా మొక్కజొన్నను బ్లెండర్లో వేసి సుమారు 10 నుండి 15 సెకన్ల పాటు పల్స్ చేయండి, మొక్కజొన్న గింజలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సరిపోతుంది. అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి; మీరు మొక్కజొన్నలో కొంత ఆకృతిని కొనసాగించాలనుకుంటున్నారు.
- కలిపిన మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు మొక్కజొన్న మరియు చల్లబడిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బాగా కలిసే వరకు కదిలించు. జున్నులో కదిలించు, అది పిండి అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
- సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్లో మొక్కజొన్న పిండిని పోయాలి, దానిని సమానంగా విస్తరించండి. సుమారు 50 నుండి 60 నిముషాల పాటు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో లేదా పైభాగం బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు కేక్ టెస్టర్ లేదా టూత్పిక్ మధ్యలో నుండి శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. కాల్చిన తర్వాత, సెట్ చేయండి Chipa Guazú వడ్డించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.