ఈ రెసిపీ రోజువారీ పదార్ధాలను మిళితం చేసి, ఏ సందర్భంలోనైనా సరైన రొట్టెని తయారు చేస్తుంది. దాని మృదువైన ఆకృతి మరియు ఆహ్లాదకరమైన క్రస్ట్తో, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ మీ వంటగదికి ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పిండి, ఈస్ట్, డ్రై మాల్ట్ (డయాస్టాటిక్ పౌడర్), కరిగించిన ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు గోరువెచ్చని నీటిని స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో కలపండి.
మిశ్రమాన్ని 7 నుండి 10 నిమిషాల పాటు గిన్నె పక్కల నుండి తీసివేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. నూనె లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
తేలికగా నూనె రాసుకున్న చేతులతో తయారుచేసిన గిన్నెలోకి పిండిని బదిలీ చేయండి, నూనెలో అన్ని వైపులా పూయండి, దాని మీద మడతపెట్టి, బంతిని తయారు చేయండి. వ్రేలాడే చుట్టుతో కప్పండి మరియు సాపేక్షంగా వెచ్చని వాతావరణంలో పిండిని పెరగడానికి అనుమతించండి.
(వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది).
పైకి లేచే సమయంలో ఈస్ట్ ద్వారా ఏర్పడిన గ్యాస్ బుడగలను తొలగించడానికి పిండి దిగువకు మధ్యలో గుద్దండి, ఆపై దానిని తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు గాలి బుడగలను తొలగించడానికి శాంతముగా పాట్ చేయండి. సగానికి విభజించి రొట్టెలుగా మార్చండి.
వెన్న మరియు పిండి 9"x 5" పాన్లో సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి—పిండితో డస్ట్ రొట్టెలు. మూతపెట్టి, పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు సుమారు 1 గంట వరకు లేదా పాన్ల నుండి 1 అంగుళం పైకి లేచే వరకు మళ్లీ పెరగనివ్వండి.
(వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది). తర్వాత, ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ను 30 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. మా అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ను ఆస్వాదించండి!😋🍞
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన అమిష్ వైట్ బ్రెడ్
పరికరములు
కావలసినవి
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు (120°F-130°F)
- 1 కప్ వెచ్చని పాలు (120°F-130°F)
- ⅓ కప్ కత్తి వెనుక భాగంలో తెల్లటి చక్కెర సమం చేయబడింది
- ⅓ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర ప్యాక్ , ఒక కత్తి వెనుక తో సమం
- 3 టీస్పూన్లు పొడి తక్షణ ఈస్ట్
- 1 ½ టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- ¼ కప్ లవణరహితం వెన్న , కరిగిన లేదా కనోలా నూనె
- 6 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , spooned & leveled
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి మాల్ట్ (డయాస్టాటిక్) బేకింగ్ పౌడర్, ఐచ్ఛికం ఇది పిండి పెరగడానికి మరియు మనోహరమైన క్రస్ట్ను సృష్టించేందుకు సహాయపడుతుంది.
సూచనలను
- డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, పిండి, ఈస్ట్, డ్రై మాల్ట్ (డయాస్టాటిక్ పౌడర్), కరిగించిన ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు వెచ్చని నీటిని కలపండి. మిశ్రమాన్ని 7 నుండి 10 నిమిషాల పాటు గిన్నె పక్కల నుండి తీసివేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- నూనె లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి. తేలికగా నూనె రాసుకున్న చేతులతో తయారుచేసిన గిన్నెలోకి పిండిని బదిలీ చేయండి, నూనెలో అన్ని వైపులా పూయండి, దాని మీద మడతపెట్టి, బంతిని తయారు చేయండి. వ్రేలాడే చుట్టుతో కప్పండి మరియు సాపేక్షంగా వెచ్చని వాతావరణంలో పిండిని పెరగడానికి అనుమతించండి. (వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది).
- పైకి లేచే సమయంలో ఈస్ట్ ద్వారా ఏర్పడిన గ్యాస్ బుడగలను తొలగించడానికి పిండి దిగువకు మధ్యలో గుద్దండి, ఆపై తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు గాలి బుడగలు తొలగించడానికి శాంతముగా పాట్ చేయండి. సగానికి విభజించి రొట్టెలుగా మార్చండి. సీమ్ సైడ్ను వెన్నతో మరియు పిండితో కలిపిన 9"x 5" పాన్లో ఉంచండి - పిండితో డస్ట్ రొట్టెలు.
- వైట్ బ్రెడ్ పరిమాణంలో సుమారు 1 గంట వరకు లేదా డౌ 1 అంగుళం పైకి లేచే వరకు కవర్ చేసి వైట్ బ్రెడ్ మళ్లీ పెరగనివ్వండి.(వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది). తర్వాత, ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, వైట్ బ్రెడ్ను 30 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. మా వైట్ బ్రెడ్ ఆనందించండి!😋🍞
గమనికలు
- ఈస్ట్ పిండి మీ వేళ్లకు అతుక్కోకుండా ఉండటానికి, మీ చేతులకు కనోలా నూనెతో తేలికగా నూనె వేయండి లేదా మీ చేతులకు పిండి వేయండి.
- మీకు తీపి నచ్చితే, చక్కెరను అలాగే ఉంచండి. తక్కువ తీపి, చక్కెరను తగ్గించండి
- డౌన్ పంచ్ చేయడానికి, మీ పిడికిలిని పిండిలో ఉంచి, దానిపైకి నెట్టండి.
- మీరు మీ బ్రెడ్ను కాల్చాలనుకునే ముందు మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి.
- స్తంభింపచేసిన రొట్టె తాజాగా కాల్చిన రొట్టె వలె తాజాగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీకు సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా తాజా రొట్టెకి ప్రాప్యత లేనప్పుడు ఇది గొప్ప ఎంపిక.
- స్తంభింపచేసిన రొట్టె తాజాగా కాల్చిన రొట్టె వలె తాజాగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీకు సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా తాజా రొట్టెకి ప్రాప్యత లేనప్పుడు ఇది గొప్ప ఎంపిక.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.