ప్రేమ మరియు సాంప్రదాయ పద్ధతులతో తయారు చేయబడిన అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ యొక్క సౌకర్యవంతమైన రుచిని అనుభవించండి. ఈ రెసిపీ రోజువారీ పదార్ధాలను మిళితం చేసి, ఏ సందర్భంలోనైనా సరైన రొట్టెని తయారు చేస్తుంది. దాని మృదువైన ఆకృతి మరియు సంతోషకరమైన క్రస్ట్తో, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ మీ వంటగదికి ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. సాధారణ దశలను అనుసరించండి, పిండిని పరిపూర్ణతకు పెంచండి మరియు అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ యొక్క రుచికరమైన సరళతను ఆస్వాదించండి.
1టేబుల్ స్పూన్పొడి మాల్ట్(డయాస్టాటిక్) బేకింగ్ పౌడర్, ఐచ్ఛికం ఇది పిండి పెరగడానికి మరియు మనోహరమైన క్రస్ట్ను సృష్టించేందుకు సహాయపడుతుంది.
సూచనలను
డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, పిండి, ఈస్ట్, డ్రై మాల్ట్ (డయాస్టాటిక్ పౌడర్), కరిగించిన ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు వెచ్చని నీటిని కలపండి. మిశ్రమాన్ని 7 నుండి 10 నిమిషాల పాటు గిన్నె పక్కల నుండి తీసివేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
నూనె లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రేతో పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి. తేలికగా నూనె రాసుకున్న చేతులతో తయారుచేసిన గిన్నెలోకి పిండిని బదిలీ చేయండి, నూనెలో అన్ని వైపులా పూయండి, దాని మీద మడతపెట్టి, బంతిని తయారు చేయండి. వ్రేలాడే చుట్టుతో కప్పండి మరియు సాపేక్షంగా వెచ్చని వాతావరణంలో పిండిని పెరగడానికి అనుమతించండి. (వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది).
పైకి లేచే సమయంలో ఈస్ట్ ద్వారా ఏర్పడిన గ్యాస్ బుడగలను తొలగించడానికి పిండి దిగువకు మధ్యలో గుద్దండి, ఆపై తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు గాలి బుడగలు తొలగించడానికి శాంతముగా పాట్ చేయండి. సగానికి విభజించి రొట్టెలుగా మార్చండి. సీమ్ సైడ్ను వెన్నతో మరియు పిండితో కలిపిన 9"x 5" పాన్లో ఉంచండి - పిండితో డస్ట్ రొట్టెలు.
వైట్ బ్రెడ్ పరిమాణంలో సుమారు 1 గంట వరకు లేదా డౌ 1 అంగుళం పైకి లేచే వరకు కవర్ చేసి వైట్ బ్రెడ్ మళ్లీ పెరగనివ్వండి.(వెచ్చదనం మరియు తేమను బట్టి ఇది 1 నుండి 2 గంటల వరకు పడుతుంది). తర్వాత, ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, వైట్ బ్రెడ్ను 30 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. మా వైట్ బ్రెడ్ ఆనందించండి!😋🍞
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలిదాచిపెట్టటం: పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని ప్లాస్టిక్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టండి. చుట్టిన బ్రెడ్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దానిని మూడు నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. దాని చుట్టడం నుండి రొట్టెని తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. రొట్టె కాలిపోకుండా రేకుతో కప్పండి మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా బ్రెడ్ వెచ్చగా మరియు క్రస్ట్ క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు అమిష్ వైట్ బ్రెడ్ యొక్క వ్యక్తిగత ముక్కలను టోస్టర్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.గమనిక: మీరు రొట్టెని స్తంభింపజేస్తే, దానిని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి.మేక్-ఎహెడ్సూచించిన విధంగా రెసిపీని అనుసరించండి, కానీ పిండిని రెండవసారి పైకి లేపడానికి బదులుగా, దానిని క్రిందికి గుద్దండి మరియు రొట్టెలుగా ఆకృతి చేయండి. రొట్టెలను గ్రీజు మరియు పిండితో చేసిన రొట్టె పాన్లలో ఉంచండి, ఆపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్తో ప్యాన్లను గట్టిగా చుట్టండి. 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చుట్టిన రొట్టె పాన్లను ఉంచండి. ఇది ఫ్రిజ్లో పిండిని నెమ్మదిగా పెరగడానికి అనుమతిస్తుంది, మరింత రుచి మరియు మెరుగైన ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.మీరు రొట్టె కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రిజ్ నుండి రొట్టె పాన్లను తీసివేసి, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు ఉంచండి. మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేసి, ఆపై రొట్టెలను 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. రొట్టె పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని గట్టిగా చుట్టి, గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. రొట్టె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు రోజుల వరకు లేదా ఫ్రీజర్లో మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలిగడ్డకట్టే ముందు రొట్టె పూర్తిగా గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఫ్రీజర్ బర్న్ మరియు తేమ నష్టాన్ని నివారించడానికి బ్రెడ్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టండి. మీరు బ్రెడ్ను ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో కూడా ఉంచవచ్చు. బ్రెడ్ ప్యాకేజీ ఎప్పుడు స్తంభింపజేసిందో తెలుసుకోవడానికి దానిపై తేదీని వ్రాయండి. అలాగే, దీన్ని బ్రెడ్ రకంతో లేబుల్ చేయండి, తద్వారా మీరు ఫ్రీజర్లో సులభంగా గుర్తించవచ్చు.చుట్టిన బ్రెడ్ను ఫ్రీజర్లో ఉంచండి మరియు మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయండి. దీన్ని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి. రొట్టె తడిగా మారకుండా ఉండటానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట కరిగిపోయేలా చేయడం మంచిది. అది కరిగిన తర్వాత, దాని తాజాదనం మరియు స్ఫుటతను తిరిగి తీసుకురావడానికి ఓవెన్ లేదా టోస్టర్లో మళ్లీ వేడి చేయండి.గమనికలు:
ఈస్ట్ పిండి మీ వేళ్లకు అతుక్కోకుండా ఉండటానికి, మీ చేతులకు కనోలా నూనెతో తేలికగా నూనె వేయండి లేదా మీ చేతులకు పిండి వేయండి.
మీకు తీపి నచ్చితే, చక్కెరను అలాగే ఉంచండి. తక్కువ తీపి, చక్కెరను తగ్గించండి
డౌన్ పంచ్ చేయడానికి, మీ పిడికిలిని పిండిలో ఉంచి, దానిపైకి నెట్టండి.
మీరు మీ బ్రెడ్ను కాల్చాలనుకునే ముందు మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి.
స్తంభింపచేసిన రొట్టె తాజాగా కాల్చిన రొట్టె వలె తాజాగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీకు సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా తాజా రొట్టెకి ప్రాప్యత లేనప్పుడు ఇది గొప్ప ఎంపిక.
స్తంభింపచేసిన రొట్టె తాజాగా కాల్చిన రొట్టె వలె తాజాగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీకు సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా తాజా రొట్టెకి ప్రాప్యత లేనప్పుడు ఇది గొప్ప ఎంపిక.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభమైన అమిష్ వైట్ బ్రెడ్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
332
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
5
g
8
%
సంతృప్త కొవ్వు
3
g
19
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
0.2
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
0.4
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
1
g
కొలెస్ట్రాల్
13
mg
4
%
సోడియం
305
mg
13
%
పొటాషియం
138
mg
4
%
పిండిపదార్థాలు
62
g
21
%
ఫైబర్
3
g
13
%
చక్కెర
13
g
14
%
ప్రోటీన్
9
g
18
%
విటమిన్ ఎ
151
IU
3
%
విటమిన్ సి
0.02
mg
0
%
కాల్షియం
43
mg
4
%
ఐరన్
3
mg
17
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!