మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ మరియు మధ్యాహ్నం కాఫీని ఎవరు ఇష్టపడరు? ప్రత్యేకించి చల్లని రోజుల్లో, వేడి పానీయం తాగడం మరియు మీకు ఇష్టమైన కేక్ ముక్కను ఆస్వాదించడం మిమ్మల్ని వేడెక్కించడమే కాకుండా, ఆ క్షణాన్ని మధురంగా మార్చుతుంది మరియు రోజును ముగించడానికి అవసరమైన మానసిక స్థితిని అందిస్తుంది.
ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే సులువుగా తయారు చేయగల మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది. తేమతో కూడిన వనిల్లా కేక్ చాక్లెట్ స్విర్ల్స్తో మార్బుల్ చేయబడింది మరియు పొడి చక్కెరతో దుమ్ముతో ఉంటుంది. ఇది హాలిడే పార్టీలకు లేదా క్షీణించిన బ్రంచ్ ఎంపికకు అద్భుతమైన ఎంపిక.
ఇక్కడికి గెంతు:
మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. ఉదారంగా వెన్న a 12-కప్ నాన్-స్టిక్ బండ్ట్ కేక్ మరియు వెన్నతో చేసిన ఉపరితలంపై పిండి వేయండి, అదనపు వాటిని కదిలించండి లేదా పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి, ఉదాహరణకు బేకర్స్ జాయ్ లేదా పామ్ విత్ ఫ్లోర్.
వనిల్లా పిండి కోసం: ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మీడియం గిన్నెలో. ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్నను మృదువైనంత వరకు క్రీమ్ చేయండి. పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, క్రీమింగ్ కొనసాగించండి, మిశ్రమం 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు మళ్లీ మళ్లీ గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. ఒక్కోసారి గుడ్లను జోడించండి, ప్రతి ఒక్కటి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కలపండి మరియు ప్రతి జోడింపు తర్వాత గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. తరువాత, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వేసి, కలిసే వరకు కలపాలి.
మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, వెన్న మిశ్రమంపై సగం పిండి మిశ్రమాన్ని జల్లెడ, ఆపై కదిలించు. తరువాత, పాలను బాగా కలపండి, గిన్నె వైపు స్క్రాప్ చేసి, ఆపై జల్లెడ పట్టండి మరియు మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని కలపండి. దాదాపు 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా పొందుపరచబడి మరియు సున్నితంగా ఉండేలా చేయడానికి కొన్ని సెకన్ల పాటు పిండిని కొట్టండి (ఓవర్మిక్స్ కాకుండా జాగ్రత్త వహించండి!)
చాక్లెట్ పిండి కోసం: మీడియం గిన్నెలో 50 ml వేడి పాలు జోడించండి. కోకో పౌడర్ వేసి, పూర్తిగా కలిసే వరకు నెమ్మదిగా కదిలించు. క్రీం డి కాకో మరియు 2 కప్పుల వెనీలా పిండిని వేసి, కలిసే వరకు కలపండి (అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి!)
సిద్ధం చేసిన పాన్-డాలోప్లో వనిల్లా పిండిలో సగం పోయాలి దాదాపు సగం చాక్లెట్ పిండి. మిగిలిన వనిల్లా మరియు చాక్లెట్ పిండిలతో పునరావృతం చేయండి. 2 బ్యాటర్లను కలిసి తిప్పడానికి పాన్ ద్వారా స్కేవర్ లేదా వెన్న కత్తిని నడపండి. గాలి బుడగలను విడుదల చేయడానికి కౌంటర్లోని పూర్తి బండ్ట్ పాన్ను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నొక్కండి. పిండి పాన్లో కూడా కనిపించాలి. మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ కొన్ని తేమతో కూడిన ముక్కలతో 45 నిమిషాలు వచ్చే వరకు కాల్చండి. మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ నింపడానికి పెరుగుతుంది మరియు ఓవెన్ నుండి తీసివేసిన తర్వాత కొద్దిగా స్థిరపడుతుంది.
మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను అనుమతించండి పాన్ నుండి కేక్ను తిప్పడానికి ముందు 15 నిమిషాలు కూలింగ్ రాక్పై విశ్రాంతి తీసుకోండి. చల్లారిన తర్వాత, మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను పొడి చక్కెరతో దుమ్ము చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ ''బుడిన్ మార్మోలాడ''
కావలసినవి
- 350 g (2-¾ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, sifted
- 350 g (3 కప్పులు) పొడి చక్కెర
- 6 గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 300 g (2 కర్రలు ప్లస్ 6 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా ఉంటుంది
- 15 g (1 టేబుల్ స్పూన్) అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 20 g తియ్యని కోకో పొడి, sifted
- 15 ml 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 15 ml 1 టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ డి కాకో
- 50 ml మొత్తం పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 50 ml మొత్తం పాలు, వేడి
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. 12-కప్పుల బండ్ట్ పాన్లో ఉదారంగా వెన్న వేసి, వెన్న పూసిన ఉపరితలంపై పిండి వేయండి, అదనపు మొత్తాన్ని కదిలించండి లేదా బేకర్స్ జాయ్ లేదా పామ్ విత్ ఫ్లోర్ వంటి పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి.
వనిల్లా పిండి కోసం:
- మీడియం గిన్నెలో కలపడానికి ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఉప్పు లేని వెన్నను మృదువైనంత వరకు క్రీమ్ చేయండి. పొడి చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, క్రీమింగ్ కొనసాగించండి, మిశ్రమం 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, గిన్నె వైపులా మళ్లీ మళ్లీ స్క్రాప్ చేయండి.
- ఒక్కో గుడ్డును ఒక్కొక్కటిగా వేసి, ప్రతి గుడ్డు పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కలపండి మరియు ప్రతి జోడింపు తర్వాత గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వేసి, కలిసే వరకు కలపాలి.
- మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, వెన్న మిశ్రమంపై సగం పిండి మిశ్రమాన్ని జల్లెడ పట్టండి, ఆపై దానిని కదిలించండి. 50 ml గది ఉష్ణోగ్రత పాలను బాగా కలపండి, గిన్నె వైపు స్క్రాప్ చేసి, ఆపై జల్లెడ పట్టండి మరియు మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని కలపండి. దాదాపు 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా పొందుపరచబడి మరియు సున్నితంగా ఉండేలా చేయడానికి కొన్ని సెకన్ల పాటు పిండిని కొట్టండి (ఓవర్మిక్స్ కాకుండా జాగ్రత్త వహించండి!)
చాక్లెట్ పిండి కోసం:
- మీడియం గిన్నెలో, 50 ml వేడి పాలు జోడించండి. కోకో పౌడర్ వేసి, పూర్తిగా కలిసే వరకు నెమ్మదిగా కదిలించు. క్రీం డి కాకో వేసి, 2 కప్పుల వెనీలా పిండిని వేసి, కలిసే వరకు కలపండి (అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి!)
- సిద్ధం చేసిన పాన్లో వనిల్లా పిండిలో సగం పోయాలి - పైన ఉన్న చాక్లెట్ పిండిలో సగం డల్లాప్ చేయండి. మిగిలిన వనిల్లా మరియు చాక్లెట్ పిండిలతో పునరావృతం చేయండి. 2 బ్యాటర్లను కొద్దిగా తిప్పడానికి పాన్ ద్వారా స్కేవర్ లేదా వెన్న కత్తిని నడపండి. గాలి బుడగలను విడుదల చేయడానికి కౌంటర్లోని పూర్తి బండ్ట్ పాన్ను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నొక్కండి. పిండి పాన్లో కూడా కనిపించాలి.
- మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ కొన్ని తేమతో కూడిన ముక్కలతో 45 నిమిషాలు వచ్చే వరకు కాల్చండి. మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ నింపడానికి పెరుగుతుంది మరియు ఓవెన్ నుండి తీసివేసిన తర్వాత కొద్దిగా స్థిరపడుతుంది. పాన్ నుండి కేక్ను విలోమం చేయడానికి ముందు మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను శీతలీకరణ రాక్పై 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. చల్లారిన తర్వాత, మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ను కొద్దిగా పొడి చక్కెరతో దుమ్ము చేయండి.
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్, దానిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని ప్లాస్టిక్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టండి. మీరు దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కూడా ఉంచవచ్చు. కేక్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు దానిని ఎక్కువసేపు ఉంచవలసి వస్తే, మీరు దానిని 2-3 నెలలు ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: కేక్ను 350°F (175°C) వద్ద 10-15 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉండే వరకు ఓవెన్లో ఉంచండి. మీరు ఒక్కొక్క ముక్కలను 10-15 సెకన్ల పాటు లేదా మీకు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేసే వరకు మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు.
- మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ మూడు రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
- ఈ మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతి రాత్రిపూట కూర్చున్న తర్వాత తీవ్రమవుతుంది మరియు మెరుగుపడుతుంది.
- పాన్లోని అన్ని పగుళ్లను గ్రీజు చేసి పిండి వేయాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా కేక్ సులభంగా విడుదల అవుతుంది.
- ఈ రెసిపీని కప్కేక్లుగా తయారు చేయవచ్చు: ప్రతి పిండిని రేపర్లలో ఒక చెంచా వేయండి, ప్రతి ఒక్కటి సగం మాత్రమే నింపండి. టూత్పిక్తో తిప్పండి. కప్కేక్లను 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
- ఈ మార్బుల్ కేక్ను ఒక 9×13 పాన్లో సుమారు 35 నిమిషాలు కాల్చవచ్చు.
- గది ఉష్ణోగ్రత పదార్థాలను ఉపయోగించండి.
- ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- గుడ్లను గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి (వాటిని 2 గంటల కంటే ఎక్కువ శీతలీకరించకుండా ఉంచవద్దు).
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.