గింజలను కాల్చడం అనేది వాటి రుచి మరియు ఆకృతిని పెంచడానికి సులభమైన మరియు ప్రభావవంతమైన మార్గం. ఓవెన్ లేదా స్టవ్టాప్ని ఉపయోగించి గింజలను ఎలా టోస్ట్ చేయాలో ఈ రెసిపీ మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.
కాల్చిన గింజలు చాలా వంటలలో బాగా పనిచేస్తాయి. అవి చక్కని క్రంచ్ మరియు రిచ్ రుచిని జోడిస్తాయి కుకీలను, కేకులు, మరియు రొట్టెలు. మీరు వాటిని ఓట్ మీల్ లేదా పెరుగు వంటి అల్పాహార ఆహారాలపై లేదా అదనపు రుచి కోసం ఐస్ క్రీం పైన కూడా చల్లుకోవచ్చు.
రుచికరమైన వంటకాలకు కూడా ఇవి చాలా బాగుంటాయి. అవి సలాడ్లకు మరింత ఆకృతిని మరియు రుచిని ఇస్తాయి మరియు రుచికరమైన క్రంచ్ను జోడిస్తాయి కదిలించు-వేపుడు మరియు ధాన్యం గిన్నెలు. వాటి నట్టి రుచి సాస్లు, డిప్స్ మరియు డ్రెస్సింగ్లను కూడా మెరుగ్గా చేస్తుంది.
వంట మరియు బేకింగ్లో ఉపయోగించడంతో పాటు, కాల్చిన గింజలు కూడా ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన చిరుతిండి. కొన్ని మీ ఆకలిని తీర్చడంలో సహాయపడతాయి మరియు మీకు కొన్ని పోషక ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి.
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
టోస్టింగ్ నట్స్:
- పొయ్యి: 350°F ముందుగా వేడి చేయండి. గింజలను ఒకే పొరలో వేయండి మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
- పొయ్యి మీద: పాన్ మీడియం వేడి చేసి, గింజలను ఒకే పొరలో వేసి, 3-5 నిమిషాలు కాల్చండి.
చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- కాయలు త్వరగా కాలిపోతాయి కాబట్టి సమీపంలో ఉండండి.
- వివిధ రుచులు మరియు అల్లికల కోసం వివిధ గింజలతో ప్రయోగాలు చేయండి.
- అదనపు రుచి కోసం, టోస్టింగ్ తర్వాత మీరు ఎంచుకున్న మసాలాలు లేదా ఉప్పుతో గింజలను టాసు చేయండి.
- వాటి క్రంచ్ను నిర్వహించడానికి గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
మరిన్ని వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
గింజలను కాల్చడం ఎలా
పరికరములు
- బేకింగ్ షీట్ పొయ్యి పద్ధతి కోసం.
- స్కిల్లెట్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ స్టవ్టాప్ పద్ధతి కోసం.
- గరిటెలాంటి లేదా చెంచా స్టవ్టాప్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంటే, గింజలను కదిలించడం కోసం.
కావలసినవి
- 1 కప్ మీకు నచ్చిన గింజలు. ఇవి పెకాన్లు, వాల్నట్లు, బాదం లేదా మీరు ఇష్టపడే ఇతర గింజలు కావచ్చు. మీ అవసరాలను బట్టి పరిమాణం మారవచ్చు.
సూచనలను
పొయ్యి విధానం:
- మీ పొయ్యిని 350 ° F (175 ° C) కు సెట్ చేయండి.
- బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో గింజలను విస్తరించండి. టోస్టింగ్ కోసం మీరు వాటిని నూనె లేదా సీజన్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
- ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు గింజలను సుమారు 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి. గింజ రకాన్ని బట్టి ఈ వ్యవధి కొద్దిగా మారవచ్చు, కాబట్టి వాటిపై నిఘా ఉంచండి.
- కాల్చడం నిరోధించడానికి మరియు కాల్చడం నిరోధించడానికి ప్రతి 5 నిమిషాలకు ట్రేని కదిలించు లేదా కదిలించండి.
- అవి బంగారు మరియు సువాసన వచ్చిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి గింజలను తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి. అవి చల్లబడినప్పుడు అవి కరకరలాడుతూనే ఉంటాయి.
స్టవ్ టాప్ విధానం:
- మీడియం వేడి మీద పొడి స్కిల్లెట్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి-నూనె లేదా వెన్న జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
- పాన్ వేడి అయిన తర్వాత, గింజలను ఒకే పొరలో వేయండి.
- గింజలు సువాసనగా మరియు కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు తరచుగా కదిలించు, ఇది సాధారణంగా 3-5 నిమిషాలు పడుతుంది.
- పాన్ నుండి గింజలను తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి. అవి చల్లబడినప్పుడు అవి క్రంచీగా మారుతాయి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.