కొరియన్ బీఫ్ స్టూ అనేది గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు స్పైసీ కిక్ ముక్కలతో కూడిన హృదయపూర్వక మరియు సువాసనగల వంటకం కొరియన్ చిల్లీ పేస్ట్ మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు. ఈ వంటకం చల్లగా ఉండే సాయంత్రం హాయిగా విందు కోసం సరైనది మరియు సొంతంగా లేదా అన్నంతో జతగా తినవచ్చు. మీరు ఈ రుచికరమైన మరియు ఓదార్పునిచ్చే కొరియన్ క్లాసిక్ని ఇంట్లో కొన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలు మరియు కొంత ఓపికతో పునఃసృష్టి చేయవచ్చు.
స్పైసీ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్, మష్రూమ్-ఫ్లేవర్ సోయా సాస్, రైస్ వైన్ వెనిగర్, చక్కెర, గోచుజాంగ్, నువ్వుల నూనె, బీఫ్ బౌలియన్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ రేకులు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
కొరియన్ బీఫ్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్స్టిక్ పాట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి, బ్యాచ్లలో పని చేయడం మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించడం, బ్యాచ్కు 3 నుండి 5 నిమిషాలు; పక్కన పెట్టాడు. బంగాళదుంపలు, క్యారెట్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, నీరు మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. జోడించండి గొడ్డు మాంసం తిరిగి, ఒక మరుగు తీసుకుని, మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను దానిని తగ్గించండి. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మూతపెట్టి ఉడికించాలి గొడ్డు మాంసం సుమారు 45 నిమిషాలు వండుతారు.
పచ్చి ఉల్లిపాయలు కలపండి. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. ఆనందించండి! తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి. స్పైసీ కొరియన్ బీఫ్ స్టూని వైట్ రైస్తో జత చేయండి
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన కొరియన్ బీఫ్ స్టూ
కావలసినవి
- 3-4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం భాగం , 1-½ నుండి 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
- 1 lb ఎర్ర బంగాళాదుంపలు , యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు లేదా తీపి బంగాళాదుంపలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
- 1 పౌండ్ క్యారెట్లు , పై తొక్క, మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 2 పసుపు ఉల్లిపాయలు , ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 8 వెల్లుల్లి లవంగాలు , తరిగిన
- 3 టేబుల్ ''గోచుజాంగ్'' కొరియన్ స్పైసీ రెడ్ పెప్పర్ పేస్ట్ రుచిగా ఉంటుంది
- 2 టేబుల్ తగ్గిన సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ లేదా ముదురు సోయా సాస్
- 1-2 టేబుల్ గోచుగారు రేకులు (కొరియన్ రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్) లేదా రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్, రుచికి
- 1 టేబుల్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
- 5 కప్పులు నీటి యొక్క
- 6 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
- 4 టేబుల్ మంచి ఆలివ్ నూనె
సూచనలను
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్, పుట్టగొడుగుల రుచి కలిగిన సోయా సాస్, రైస్ వైన్ వెనిగర్, చక్కెర, గోచుజాంగ్, నువ్వుల నూనె, బీఫ్ బౌలియన్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ రేకులు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- కొరియన్ బీఫ్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్స్టిక్ పాట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి, బ్యాచ్లలో పని చేయడం మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించడం, బ్యాచ్కు 3 నుండి 5 నిమిషాలు; పక్కన పెట్టాడు.
- బంగాళదుంపలు, క్యారెట్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, నీరు మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. గొడ్డు మాంసాన్ని తిరిగి వేసి, మరిగించి, మరిగే వరకు తగ్గించండి. కూరగాయలు మృదువుగా మరియు గొడ్డు మాంసం సుమారు 45 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు కలపండి. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. ఆనందించండి! తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.
- స్పైసీ కొరియన్ బీఫ్ స్టూని వైట్ రైస్తో జత చేయండి
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: కొరియన్ బీఫ్ స్టూస్, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. మీరు 3-4 రోజులు ఫ్రిజ్లో లేదా 2-3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి మీకు కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని స్టవ్టాప్, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్లో కూడా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, వడ్డించే ముందు వంటకం కనీసం 165°F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.