వెనక్కి వెళ్ళు
-+ సేర్విన్గ్స్

సులభమైన కొరియన్ బీఫ్ స్టూ

కామిలా బెనితెజ్
కొరియన్ బీఫ్ స్టూ అనేది గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్‌లు మరియు కొరియన్ చిల్లీ పేస్ట్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ నుండి స్పైసీ కిక్‌లతో కూడిన హృదయపూర్వక మరియు సువాసనగల వంటకం. ఈ వంటకం చల్లగా ఉండే సాయంత్రం హాయిగా విందు కోసం సరైనది మరియు సొంతంగా లేదా అన్నంతో జతగా తినవచ్చు. మీరు ఈ రుచికరమైన మరియు ఓదార్పునిచ్చే కొరియన్ క్లాసిక్‌ని ఇంట్లో కొన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలు మరియు కొంత ఓపికతో పునఃసృష్టి చేయవచ్చు.
5 1 ఓటు నుండి
ప్రింట్ రెసిపీ పిన్ రెసిపీ సేకరణకు జోడించు
ప్రిపరేషన్ సమయం 15 నిమిషాల
సమయం ఉడికించాలి 45 నిమిషాల
మొత్తం సమయం 1 గంట
కోర్సు ప్రధాన కోర్సు
వంట కొరియా
సేర్విన్గ్స్ 8

పరికరములు

కావలసినవి
  

  • 3-4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం భాగం , 1-½ నుండి 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
  • 1 lb ఎర్ర బంగాళాదుంపలు , యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు లేదా తీపి బంగాళాదుంపలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
  • 1 పౌండ్ క్యారెట్లు , పై తొక్క, మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
  • 2 పసుపు ఉల్లిపాయలు , ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
  • 8 వెల్లుల్లి లవంగాలు , తరిగిన
  • 3 టేబుల్ ''గోచుజాంగ్'' కొరియన్ స్పైసీ రెడ్ పెప్పర్ పేస్ట్ రుచిగా ఉంటుంది
  • 2 టేబుల్ తగ్గిన సోడియం సోయా సాస్
  • 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ లేదా ముదురు సోయా సాస్
  • 1-2 టేబుల్ గోచుగారు రేకులు (కొరియన్ రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్) లేదా రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్, రుచికి
  • 1 టేబుల్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
  • 2 టేబుల్ స్పూన్ బియ్యం వైన్ వెనిగర్
  • 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
  • 5 కప్పులు నీటి యొక్క
  • 6 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
  • 4 టేబుల్ మంచి ఆలివ్ నూనె

సూచనలను
 

  • ఒక చిన్న గిన్నెలో, తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్, పుట్టగొడుగుల రుచి కలిగిన సోయా సాస్, రైస్ వైన్ వెనిగర్, చక్కెర, గోచుజాంగ్, నువ్వుల నూనె, బీఫ్ బౌలియన్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ రేకులు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
  • కొరియన్ బీఫ్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి
  • మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్‌స్టిక్ పాట్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి, బ్యాచ్‌లలో పని చేయడం మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించడం, బ్యాచ్‌కు 3 నుండి 5 నిమిషాలు; పక్కన పెట్టాడు.
  • బంగాళదుంపలు, క్యారెట్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, నీరు మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. గొడ్డు మాంసాన్ని తిరిగి వేసి, మరిగించి, మరిగే వరకు తగ్గించండి. కూరగాయలు మృదువుగా మరియు గొడ్డు మాంసం సుమారు 45 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
  • పచ్చి ఉల్లిపాయలు కలపండి. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. ఆనందించండి! తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.
  • స్పైసీ కొరియన్ బీఫ్ స్టూని వైట్ రైస్‌తో జత చేయండి

గమనికలు

ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
  • దాచిపెట్టటం: కొరియన్ బీఫ్ స్టూస్, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. మీరు 3-4 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో లేదా 2-3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
  • మళ్లీ వేడి చేయడానికి: వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి మీకు కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని స్టవ్‌టాప్, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌లో కూడా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, వడ్డించే ముందు వంటకం కనీసం 165°F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
నిల్వ సమయంలో వంటకం చిక్కగా ఉంటే, అది సన్నబడటానికి ఒక స్ప్లాష్ నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. వేడి చేసిన తర్వాత, మీరు బియ్యం, నూడుల్స్, బాంచన్ లేదా మీ ఎంపిక టాపింగ్స్‌తో వంటకం వడ్డించవచ్చు.
మేక్-ఎహెడ్
ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఫ్రిజ్‌లో కూర్చున్న తర్వాత రుచులు కలిసి మెలిసి మరింత రుచికరంగా మారడం వల్ల స్పైసీ కొరియన్ బీఫ్ స్టూ ఒక గొప్ప మేక్-ఎహెడ్ భోజనం అవుతుంది. దీన్ని ముందుగా చేయడానికి, వ్రాసిన విధంగా రెసిపీని అనుసరించండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడానికి ముందు వంటకాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. తరువాత, 3-4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, స్టవ్‌టాప్‌పై తక్కువ వేడి మీద మళ్లీ వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, వేడి అయ్యే వరకు.
ఫ్రిజ్‌లో చిక్కగా ఉంటే, మీరు దానిని సన్నబడటానికి కొంచెం నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించాల్సి ఉంటుంది. ఇష్టానుసారం అన్నం మరియు బాంచన్‌తో సర్వ్ చేయండి. ఈ వంటకం కూడా బాగా ఘనీభవిస్తుంది, కాబట్టి రెసిపీని రెట్టింపు చేయడానికి సంకోచించకండి మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం సగం స్తంభింపజేయండి.
ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
వంటకాన్ని స్తంభింపజేయడానికి, దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కి బదిలీ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. గడ్డకట్టే ముందు వంటకాన్ని భాగాలుగా విభజించడాన్ని పరిగణించండి, తద్వారా మీరు కరిగించవచ్చు మరియు మీకు అవసరమైన వాటిని మాత్రమే మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. తేదీ మరియు కంటెంట్‌లతో కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌ను లేబుల్ చేయండి, ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నిరోధించడానికి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేసి, సన్నని పొరలో స్తంభింపజేయడానికి ఫ్రీజర్‌లో ఫ్లాట్‌గా ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన తర్వాత, మీరు స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి కంటైనర్లు లేదా బ్యాగ్‌లను పేర్చవచ్చు.
కూరను కరిగించడానికి, రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి లేదా తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కరిగే వరకు కదిలించు. తర్వాత, "హౌ టు స్టోర్ & రీహీట్" విభాగంలో వివరించిన పద్ధతుల్లో ఒకదానిని ఉపయోగించి వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయండి, వడ్డించే ముందు అది కనీసం 165°F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుందని నిర్ధారించుకోండి. 
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభమైన కొరియన్ బీఫ్ స్టూ
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
600
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
 
42
g
65
%
సంతృప్త కొవ్వు
 
14
g
88
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
 
2
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
 
2
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
 
20
g
కొలెస్ట్రాల్
 
121
mg
40
%
సోడియం
 
624
mg
27
%
పొటాషియం
 
1039
mg
30
%
పిండిపదార్థాలు
 
23
g
8
%
ఫైబర్
 
4
g
17
%
చక్కెర
 
7
g
8
%
ప్రోటీన్
 
32
g
64
%
విటమిన్ ఎ
 
9875
IU
198
%
విటమిన్ సి
 
14
mg
17
%
కాల్షియం
 
85
mg
9
%
ఐరన్
 
5
mg
28
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.

పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.

మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!