బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ గ్రేటిన్ అనేది బ్రస్సెల్స్ మొలకలను క్రీము, చీజీ సాస్తో మిళితం చేసే సరళమైన ఇంకా ఓదార్పునిచ్చే వంటకం, అన్నిటిలోనూ క్రిస్పీ బ్రెడ్క్రంబ్ క్రస్ట్ ఉంటుంది.
ఈ బహుముఖ వంటకం ఒక వైపు మరియు ప్రధాన కోర్సుగా మెరుస్తుంది. మీరు హాలిడే గాదర్ని ప్లాన్ చేస్తున్నా లేదా వారం రాత్రి డిన్నర్ని ప్లాన్ చేస్తున్నా, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ గ్రేటిన్ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది
ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు తినడానికి కూడా సులభం!😁 పరిపూర్ణ థాంక్స్ గివింగ్ భోజనం కోసం, దీన్ని జత చేయండి కాల్చిన కోడి.
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- 450°F వరకు వేడి చేయండి. 9x13-అంగుళాల బ్రాయిలర్-సేఫ్ బేకింగ్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నూనె, కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేయండి.
- బాగా బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- పాంకో టాపింగ్ను సిద్ధం చేయండి.
- క్రీమ్ సాస్ చేయండి
- సమీకరించండి & కాల్చండి.
చిట్కాలు మరియు సలహాలు
చిన్న బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఎంచుకోండి, పరిమాణంలో గోల్ఫ్ బాల్ కంటే పెద్దది కాదు, అవి పెద్ద వాటి కంటే తియ్యగా, మరింత లేతగా మరియు తక్కువ చేదుగా ఉంటాయి. ఇది బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ గ్రేటిన్ వంటి వంటలలో వండడానికి ఉత్తమ ఎంపికగా చేస్తుంది.
మరిన్ని వంటకాలను చూడండి:
బాల్సమిక్ వెనిగర్తో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
రుచికరమైన గుజ్జు స్వీట్ పొటాటోలు
చీజీ హాసెల్బ్యాక్ బంగాళదుంపలు
రెసిపీ
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు గ్రాటిన్
పరికరములు
కావలసినవి
- 2 ½ పౌండ్ల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు , కత్తిరించిన మరియు కాండం ద్వారా సగం కట్
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ , ముక్కలు
- 4 వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు తాజా థైమ్ , ముక్కలు
- 1 టేబుల్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , విభజించబడింది
- 3 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగిన లేదా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1-½: కప్పులు భారీ క్రీమ్ , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ¾ కప్ నీటి
- 1 కప్ పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు
- ½ కప్ మెత్తగా తురిమిన గ్రానా పడనో , తురిమిన, విభజించబడింది
- ½ కప్ పర్మేసన్ జున్ను , తురిమిన
- 2 టీస్పూన్లు knorr చికెన్ రుచిగల బౌలియన్ , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ¾ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు , విభజించబడింది
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి
- ¼ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
సూచనలను
బ్రస్సెల్స్ మొలకలను సిద్ధం చేయండి:
- ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు 450°Fకి వేడి చేయండి. 9x13-అంగుళాల బ్రాయిలర్-సేఫ్ బేకింగ్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలను నూనె, ½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు మరియు ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్తో టాసు చేయండి. 30-35 నిమిషాలు బాగా బ్రౌన్ మరియు లేత వరకు కాల్చండి. తర్వాత, వైర్ రాక్లో 5 లేదా 30 నిమిషాల వరకు చల్లబరచండి.
పాంకో టాపింగ్ను సిద్ధం చేయండి:
- మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నని కరిగించండి. పాంకో వేసి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
క్రీమ్ సాస్ తయారు చేయండి:
- అదే saucepan లో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 5 నిమిషాలు. పిండిలో కదిలించు మరియు 1 నిమిషం ఉడికించాలి. క్రీమ్, నీరు మరియు చికెన్-ఫ్లేవర్డ్ బౌలియన్లో కొట్టండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడి నుండి తొలగించండి. ¼ కప్ గ్రానా పడానో, పర్మేసన్, జాజికాయ, కారపు పొడి మరియు ¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు నునుపైన వరకు కొట్టండి. అవసరమైతే ఉప్పుతో రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
సమీకరించండి & కాల్చండి:
- డిష్లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలపై క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, కలపడానికి కదిలించు. పాంకో మిశ్రమం మరియు మిగిలిన ¼ కప్పు గ్రానా పడానోతో సమానంగా చల్లుకోండి. బబ్లింగ్ మరియు పైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 5-10 నిమిషాలు కాల్చండి. సర్వ్ చేయడానికి ముందు సుమారు 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.