బోలిన్హో డి చువా, లేదా డ్రాప్ డోనట్స్, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమంలో చుట్టబడిన సాంప్రదాయ బ్రెజిలియన్ వేయించిన డోనట్. కొన్ని డెజర్ట్లు చేయగలిగిన విధంగా చిన్ననాటి మరియు సులభమైన సమయాలను గుర్తుచేసే వంటకాల్లో ఇది ఒకటి.
ఇది బహుశా ఇంట్లో డోనట్స్ కోసం సులభమైన వంటకం. "బోలిన్హో డి చువా" అనే పేరు, "వర్షపు చినుకులు" అని అనువదిస్తుంది, ఇది వర్షాకాలంలో సాంప్రదాయకంగా తింటారు అనే వాస్తవాన్ని సూచిస్తుంది.
పిండిని సాధారణంగా పిండి, పంచదార, గుడ్లు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు అప్పుడప్పుడు తరిగిన పండ్లు లేదా సిట్రస్ పండ్లతో తయారు చేస్తారు.
అవి సాధారణంగా దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో పూత పూయబడతాయి, అయితే సాదా గ్రాన్యులేటెడ్ వైట్ షుగర్ కూడా ప్రజాదరణ పొందింది.
ఇక్కడికి గెంతు:
బోలిన్హో డి చువాను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో, దాల్చినచెక్కతో చక్కెర కలపండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చక్కెరను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. తరువాత, తడి పదార్థాలను మరొక గిన్నెలో వేయండి.
చివరగా, తడి పదార్థాలను పొడి పదార్ధాలలో పోసి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కలపాలి.
బరువైన, ఎత్తైన కుండలో, 2 అంగుళాల నూనెను మీడియం-హై మీద 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు చేరుకునే వరకు వేడి చేయండి. 2 చిన్న స్పూన్లను ఉపయోగించి, వేడి నూనెలో ఒక టేబుల్స్పూను పిండిని జాగ్రత్తగా వేయండి; మొదటి చెంచా నుండి పిండిని తీసివేయడానికి రెండవ చెంచా ఉపయోగించండి.
బోలిన్హో డి చువాను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తిప్పండి మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించి, ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉబ్బండి.
మిగిలిన పిండిని పునరావృతం చేస్తూ కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన షీట్ ట్రేలో క్లుప్తంగా హరించడం. ఇంకా వేడిగా ఉండగా, వాటిని చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్క మిశ్రమంలో చుట్టండి. బోలిన్హో డి చువా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన రెయిన్ కేక్
కావలసినవి
- 250 g (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి , స్కూప్ మరియు లెవెల్
- ½ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ తగ్గించడం లేదా ఉప్పు లేని వెన్న కరిగించి చల్లబరుస్తుంది. (మీరు ఏదైనా తటస్థ రుచిగల నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు).
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ½ కప్ మొత్తం పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- 6 కప్ వేరుశెనగ నూనె
దాల్చిన చెక్క & చక్కెర పూత కోసం:
- 1 కప్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ దాల్చిన చెక్క , ఐచ్ఛికం
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, 1 కప్పు చక్కెరను 1 టేబుల్ స్పూన్ దాల్చిన చెక్కతో కలిపి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చక్కెరను జల్లెడ పట్టండి. తరువాత, మరొక గిన్నెలో పాలు, కరిగించిన షార్ట్నింగ్, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు గుడ్లను కొట్టండి. చివరగా, తడి పదార్థాలను పొడి పదార్ధాలలో పోసి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కలపాలి.
- ఒక భారీ ఎత్తులో ఉన్న కుండలో, 2-అంగుళాల నూనెను మీడియం-హైపై 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు చేరుకునే వరకు వేడి చేయండి. 2 చిన్న స్పూన్లను ఉపయోగించి, వేడి నూనెలో ఒక టేబుల్స్పూను పిండిని జాగ్రత్తగా వేయండి; మొదటిదాని నుండి పిండిని గీసేందుకు ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.
- బోలిన్హో డి చువాను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తిప్పండి మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించి, ప్రతి వైపు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉబ్బండి. పాన్లో రద్దీగా ఉండకుండా బోలిన్హో డి చువాను బ్యాచ్లలో వేయించాలి. మిగిలిన పిండిని పునరావృతం చేస్తూ కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన షీట్ ట్రేలో క్లుప్తంగా హరించడం.
- ఇంకా వేడిగా ఉండగా, వాటిని చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్క మిశ్రమంలో చుట్టండి. బోలిన్హో డి చువా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు. ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.