బేక్డ్ పెరువియన్ చికెన్ స్టైల్ కోసం సులభమైన ఓవెన్ రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది, ఇది కనిష్ట తయారీ మరియు సులభమైన క్లీనప్తో రుచిగా ఉంటుంది.
మీరు కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ (పోలో ఎ లా బ్రసా)ని ప్రయత్నించకుంటే, పెరూవియన్ రుచికోసం వేయించిన చికెన్ని ఉంచడానికి నాకు అంతిమ గైడ్ వచ్చింది.
సాంప్రదాయకంగా, పోలో ఎ లా బ్రసా బొగ్గుపై కాల్చబడుతుంది. నేటి వెర్షన్ నేను భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాను పోలో ఎ లా బ్రసాపై నా అభిప్రాయం. ఫలితంగా సూపర్ ఫ్లేవర్ఫుల్ క్రిస్పీ క్రస్ట్తో అద్భుతమైన జ్యుసి చికెన్ ఉంటుంది. ఈ విందులను బిజీ వారపు రాత్రులకు ఒత్తిడి లేని పరిష్కారంగా చేయండి!😉😋
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి పెరువియన్ చికెన్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మెరినేడ్ పదార్థాలను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి. కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ను జిప్లాక్ బ్యాగ్ లేదా నాన్-రియాక్టివ్ బౌల్లో ఉంచండి. చికెన్ మీద మెరినేడ్ పోయాలి మరియు మెరినేడ్తో పూర్తిగా కోట్ చేయండి.
మూతపెట్టి, చికెన్ను 3 గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేట్ చేయండి, ఆదర్శంగా రాత్రిపూట. ఓవెన్ను 350 ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి మరియు పైన కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ను ఉంచండి.
కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ చర్మంపై ఏదైనా మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ను వేయండి. 45 నిమిషాలు లేదా లోతైన కాలిన-ఎరుపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు మృదువైన సాస్లో కలపండి.
సాస్ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, కవర్ చేసి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, బియ్యం జోడించండి.
2 నుండి 3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, బియ్యం కాలిపోకుండా నిరంతరం కదిలించు. నీరు, జీలకర్ర మరియు బౌలియన్ జోడించండి; కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మూతపెట్టి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి.
సుమారు 7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై స్టవ్ నుండి తీసివేసి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, బియ్యాన్ని ఫోర్క్తో కదిలించండి.
కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ని అన్నం మరియు చినుకులతో సర్వ్ చేయండి కొన్ని స్పైసి పెరువియన్ గ్రీన్ సాస్. మా కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ని ఆస్వాదించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన పెరువియన్ చికెన్
కావలసినవి
- 3 lb 4 lb చికెన్ డ్రమ్స్టిక్లకు , చర్మం మీద*(మొత్తం చికెన్ లేదా చికెన్ ముక్కలు)
మెరినేడ్ కోసం:
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు , మెత్తగా తరిగిన లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టేబుల్ జీలకర్ర పొడి
- 3 టేబుల్ పాస్తా డి అచియోట్ లేదా పొగబెట్టిన మిరపకాయ పొడి లేదా సాధారణ మిరపకాయ
- 4 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ బియ్యం వెనిగర్
- 2 నిమ్మకాయల రసం
- 5 టేబుల్ ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ గోధుమ చక్కెర
- ¼ కప్ మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర
- 2 టేబుల్ ají అమరిల్లో పేస్ట్
- 1 టేబుల్ హుకాటే పేస్ట్ , ఐచ్ఛికం
- 1 టీస్పూన్ ద్రవ పొగ
జీలకర్ర బటర్ రైస్ కోసం:
- 4 తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ , మెత్తగా diced
- 1-2 టీస్పూన్లు నేల జీలకర్ర
- 4 టేబుల్ ఉప్పు లేని వెన్న * (స్మార్ట్ బ్యాలెన్స్ ఒరిజినల్ని ఉపయోగించడం నాకు చాలా ఇష్టం)
- 3 కప్పులు వరి , బెల్లం అన్నం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్డ్ బౌలియన్
- 5 కప్ వేడి నీరు
అజీ వర్దె కోసం:
- 3 మొత్తం జలపెనో , సీడ్ మరియు
- సుమారు కత్తిరించి
- 1 టేబుల్ ají అమరిల్లో పెప్పర్ పేస్ట్
- 1 కప్ తాజా కొత్తిమీర ఆకులు * (కాండాలు ఇక్కడ బాగా కలపబడ్డాయి)
- 1 తాజా వెల్లుల్లి లవంగం
- ½ కప్ మయోన్నైస్
- ¼ కప్ సోర్ క్రీం
- 1 నిమ్మ రసం
- 1 టీస్పూన్ బియ్యం లేదా స్వేదన తెలుపు వెనిగర్
- 2 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
సూచనలను
- మెరినేడ్ పదార్థాలను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి.
- కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ను జిప్లాక్ బ్యాగ్ లేదా నాన్-రియాక్టివ్ బౌల్లో ఉంచండి. చికెన్ మీద మెరినేడ్ పోయాలి మరియు మెరినేడ్తో పూర్తిగా కోట్ చేయండి. మూతపెట్టి, చికెన్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 3 గంటలు లేదా ఆదర్శంగా రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయండి.
- ఓవెన్ను 350 ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి మరియు పైన కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ను ఉంచండి. కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ యొక్క చర్మంపై మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ను వేయండి. 45 నిమిషాలు లేదా లోతైన కాలిన-ఎరుపు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
అజీ వెర్డే ఎలా తయారు చేయాలి
- బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు మృదువైన సాస్లో కలపండి. సాస్ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, కవర్ చేసి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
వెల్లుల్లి బటర్ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, బియ్యం జోడించండి. దాదాపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, బియ్యం కాలిపోకుండా ఉండేలా నిరంతరం కదిలించు.
- నీరు, జీలకర్ర మరియు బౌలియన్ జోడించండి; కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మూతపెట్టి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. సుమారు 7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై స్టవ్ నుండి తీసివేసి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, బియ్యాన్ని ఫోర్క్తో కదిలించండి.
- కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ను అన్నంతో సర్వ్ చేయండి మరియు పైన స్పైసీ పెరువియన్ గ్రీన్ సాస్తో చినుకులు వేయండి.
- మా కాల్చిన పెరువియన్ చికెన్ని ఆస్వాదించండి
గమనికలు
- marinade: మీరు దీన్ని 3 రోజుల ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
- చికెన్: మీరు చికెన్ను 24 గంటల ముందుగానే మెరినేట్ చేయవచ్చు, ఇది రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. చికెన్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా పెద్ద రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేసి, దానిపై మెరినేడ్ పోయాలి. కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
- జీలకర్ర బటర్ రైస్: మీరు బియ్యాన్ని ముందుగానే ఉడికించి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో 4 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానికి ఒక స్ప్లాష్ నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, మైక్రోవేవ్లో లేదా స్టవ్టాప్లో మళ్లీ వేడి చేయండి.
- అజీ వెర్డే సాస్: మీరు సాస్ను ఒక వారం ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.