మిశ్రమ వెన్న అంటే ఏమిటి? కాంపౌండ్ వెన్న అనేది వివిధ తీపి లేదా రుచికరమైన రుచిని పెంచే పదార్థాలతో మెత్తబడిన లేదా కొరడాతో చేసిన వెన్న మిశ్రమం. ఈ సులభమైన రుచిగల ఫినిషింగ్ బటర్ వంటకాలు మాంసం, కూరగాయలు, చేపలు, బ్రెడ్ మొదలైనవాటిని సరికొత్త స్థాయికి తీసుకువెళతాయి!
ఇక్కడికి గెంతు:
- సేజ్ వెన్న కావలసినవి
- మేయర్ లెమన్ బటర్ కావలసినవి
- జలపెనో లైమ్ బట్టర్ కావలసినవి
- వెల్లుల్లి హెర్బ్ వెన్న కావలసినవి
- ప్రాథమిక హెర్బ్ వెన్న పదార్థాలు
- కొత్తిమీర లైమ్ బట్టర్ కావలసినవి
- దాల్చిన చెక్క మాపుల్ వెన్న కావలసినవి
- హనీ ఆరెంజ్ పదార్థాలు
- నుటెల్లా వెన్న కావలసినవి
- తేనె వెన్న కావలసినవి
- వైట్ చాక్లెట్ వెన్న కావలసినవి
- చాక్లెట్ వెన్న కావలసినవి
- దాల్చిన చెక్క తేనె వెన్న కావలసినవి
- ఫ్రూట్ వెన్న పదార్థాలను సంరక్షిస్తుంది
- బ్రౌన్ షుగర్ బటర్ కావలసినవి
- కాంపౌండ్ వెన్నని ఎలా తయారు చేయాలి
- సంబంధిత వంటకాలు:
సేజ్ వెన్న కావలసినవి
- వెన్న: గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తబడిన ఉప్పు లేని వెన్న. తుది ఉత్పత్తిలో ఉప్పు మొత్తాన్ని నియంత్రించడానికి ఈ రెసిపీలో ఉప్పు లేని వెన్నను ఉపయోగించడం ముఖ్యం.
- తాజా సేజ్: కొద్దిగా చేదు, మట్టి రుచితో సువాసనగల మూలిక. ఇది తరచుగా రుచికరమైన వంటలలో, ముఖ్యంగా ఇటాలియన్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.
- వెల్లుల్లి: వెన్నకు లోతును జోడించే ఘాటైన మరియు సువాసనగల పదార్ధం. ఇది వెన్నలో సులభంగా మిళితం అయ్యేలా మెత్తగా తరిగినది.
- నిమ్మరసం లేదా నిమ్మరసం: చిన్న మొత్తంలో సిట్రస్ రసం వెన్నకి ప్రకాశాన్ని మరియు ఆమ్లతను జోడిస్తుంది, వెన్న యొక్క గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు మూలికల రుచిని పెంచుతుంది.
- నిమ్మకాయ థైమ్: నిమ్మకాయ రుచి మరియు సువాసనతో ఒక రకమైన థైమ్. ఇది ఈ రెసిపీలోని ఇతర పదార్ధాలతో బాగా జత చేయబడుతుంది మరియు తాజా మరియు ప్రకాశవంతమైన గమనికను జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: వంటలో తరచుగా ఉపయోగించే ఒక రకమైన ముతక ఉప్పు. ఇది రుచిని జోడిస్తుంది మరియు డిష్లోని ఇతర రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది.
- గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్: వెన్నకు వేడి మరియు లోతును జోడించే ఒక సాధారణ మసాలా. ఇది వెన్నలో సులభంగా కలపడానికి మెత్తగా రుబ్బింది.
మేయర్ లెమన్ బటర్ కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- మేయర్ నిమ్మకాయలు: రెండు మేయర్ నిమ్మకాయల అభిరుచి, ఇది నిమ్మ తొక్క యొక్క బయటి పొర. మేయర్ నిమ్మకాయలు సాధారణ నిమ్మకాయల కంటే తీపి మరియు సువాసనగల రకం.
- మెంతులు: మెంతులు సగం బంచ్, చక్కగా కత్తిరించి. మెంతులు చేపలు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో బాగా జత చేసే కొంచెం తీపి మరియు చిక్కని హెర్బ్.
- నిమ్మకాయ థైమ్: నిమ్మకాయ థైమ్ యొక్క సగం బంచ్, నిమ్మకాయ రుచితో వివిధ రకాల థైమ్. ఇది వెన్నకు ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజా గమనికను జోడిస్తుంది.
- వెల్లుల్లి: వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, మెత్తగా మెత్తగా. వెల్లుల్లి వెన్నకి ఘాటైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: పావు టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి చూసేందుకు. కోషెర్ ఉప్పు టేబుల్ ఉప్పు కంటే ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
- గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్: గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ యొక్క పావు టీస్పూన్ వెన్నకి వేడి మరియు లోతును జోడిస్తుంది. ఇది వెన్నలో సులభంగా కలపడానికి మెత్తగా రుబ్బింది.
జలపెనో లైమ్ బటర్ కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- జలపెనో పెప్పర్: సగం జలపెనో మిరియాలు, సీడ్ మరియు చాలా మెత్తగా ముక్కలు. జలపెనోస్ అనేది మీడియం-స్పైసీ మిరపకాయ, ఇది వెన్నకి ప్రకాశవంతమైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.
- నిమ్మ రసం: తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్నకి ఆమ్లత్వం మరియు ప్రకాశాన్ని జోడిస్తుంది.
- లైమ్ జెస్ట్: అర టీస్పూన్ సున్నం అభిరుచి, సున్నం తొక్క యొక్క బయటి పొర. నిమ్మ అభిరుచి వెన్నకి సువాసన మరియు సిట్రస్ నోట్ను జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: పావు టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి చూసేందుకు. కోషెర్ ఉప్పు టేబుల్ ఉప్పు కంటే ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది వెన్నలోని ఇతర రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది.
వెల్లుల్లి హెర్బ్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- కాల్చిన వెల్లుల్లి: కాల్చిన వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలను పేస్ట్గా పగులగొట్టారు. కాల్చిన వెల్లుల్లి ఈ రెసిపీలోని ఇతర పదార్ధాలతో బాగా జతచేసే తీపి మరియు మధురమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- టస్కాన్ మసాలా: అన్ని సహజమైన టుస్కాన్ మసాలా, రుచికి. ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించిన నిర్దిష్ట బ్రాండ్ మెక్కార్మిక్, కానీ మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా సహజమైన టస్కాన్ మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. టస్కాన్ మసాలా సాధారణంగా రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు ఒరేగానోతో పాటు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్రాథమిక హెర్బ్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- వెల్లుల్లి: వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, మెత్తగా మెత్తగా. వెల్లుల్లి వెన్నకి ఘాటైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: పావు టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి చూసేందుకు. కోషెర్ ఉప్పు టేబుల్ ఉప్పు కంటే ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది వెన్నలోని ఇతర రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది.
- గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్: గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ యొక్క పావు టీస్పూన్ వెన్నకి వేడి మరియు లోతును జోడిస్తుంది. ఇది మెత్తగా గ్రౌండ్ చేయబడింది, కాబట్టి ఇది వెన్నలో సులభంగా మిళితం అవుతుంది.
- తాజా మూలికలు: రెండు నుండి మూడు టేబుల్ స్పూన్లు తాజా మూలికలు, చక్కగా కత్తిరించి. మీరు పార్స్లీ, తులసి, రోజ్మేరీ, థైమ్ లేదా చివ్స్ వంటి ఏదైనా మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు. తాజా మూలికలు వెన్నకి ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజా రుచిని అందిస్తాయి.
కొత్తిమీర నిమ్మ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- వెల్లుల్లి: వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, మెత్తగా మెత్తగా. వెల్లుల్లి వెన్నకి ఘాటైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.
- కొత్తిమీర: రెండు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల తాజా కొత్తిమీర, సన్నగా తరిగినవి. కొత్తిమీర ప్రకాశవంతమైన మరియు సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ రెసిపీలో సున్నంతో బాగా జత చేస్తుంది.
- నిమ్మ రసం: తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం యొక్క అర టేబుల్ స్పూన్, వెన్నకు ఆమ్లత్వం మరియు ప్రకాశాన్ని జోడిస్తుంది.
- లైమ్ జెస్ట్: ఒక సున్నం యొక్క అభిరుచి, ఇది సున్నం తొక్క యొక్క బయటి పొర. నిమ్మ అభిరుచి వెన్నకి సువాసన మరియు సిట్రస్ నోట్ను జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: పావు టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి చూసేందుకు. కోషెర్ ఉప్పు టేబుల్ ఉప్పు కంటే ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది వెన్నలోని ఇతర రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి సహాయపడుతుంది.
- గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్: గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ యొక్క పావు టీస్పూన్ వెన్నకి వేడి మరియు లోతును జోడిస్తుంది. ఇది మెత్తగా రుబ్బుతారు, తద్వారా ఇది వెన్నలో సులభంగా కలిసిపోతుంది.
దాల్చిన చెక్క మాపుల్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- మాపుల్ సిరప్: స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, లేదా రుచి చూసేందుకు. మాపుల్ సిరప్ వెన్నకు తీపి మరియు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
- సైగాన్ దాల్చిన చెక్క పొడి: పావు టీస్పూన్ సైగాన్ దాల్చిన చెక్క పొడి, ఇది తీపి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దాల్చిన చెక్క వెన్నకు వెచ్చదనం మరియు లోతును జోడిస్తుంది.
హనీ ఆరెంజ్ కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- హనీ: ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె, ఇది వెన్నకు తీపి మరియు పూల రుచిని జోడిస్తుంది.
- నారింజ రసం: తాజాగా పిండిన నారింజ రసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్నకి ఆమ్లత్వం మరియు ప్రకాశాన్ని జోడిస్తుంది.
- ఆరెంజ్ జెస్ట్: రెండు టీస్పూన్ల మెత్తగా తురిమిన నారింజ అభిరుచి, నారింజ తొక్క యొక్క బయటి పొర. ఆరెంజ్ అభిరుచి వెన్నకి సువాసన మరియు సిట్రస్ నోట్ను జోడిస్తుంది.
నుటెల్లా వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- నుటెల్లా: రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నుటెల్లా, లేదా రుచి చూసేందుకు. నుటెల్లా అనేది చాక్లెట్ హాజెల్నట్ స్ప్రెడ్, ఇది వెన్నకు గొప్ప మరియు క్షీణించిన రుచిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
- హాజెల్ నట్స్: హాజెల్ నట్స్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, సన్నగా తరిగిన లేదా రుచి చూసుకోవాలి. హాజెల్ నట్స్ ఈ రెసిపీలోని నుటెల్లాతో బాగా జత చేసే గొప్ప మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
తేనె వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- హనీ: తేనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, లేదా రుచి చూసే. తేనెకు తీపి మరియు పూల రుచిని జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: ఒక చిటికెడు కోషెర్ ఉప్పు తేనె యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
వైట్ చాక్లెట్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- వైట్ చాక్లెట్: తెలుపు చాక్లెట్ రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, కరిగించి చల్లబరుస్తుంది. వైట్ చాక్లెట్ వెన్నకు క్రీము మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
చాక్లెట్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- చాక్లెట్: రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించి చల్లబడిన పాలు, సెమీస్వీట్ లేదా డార్క్ చాక్లెట్. చాక్లెట్ వెన్నకు గొప్ప మరియు ఆనందకరమైన రుచిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
దాల్చిన చెక్క తేనె వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- హనీ: తేనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, లేదా రుచి చూసే. తేనెకు తీపి మరియు పూల రుచిని జోడిస్తుంది.
- సైగాన్ దాల్చిన చెక్క పొడి: పావు టీస్పూన్ సైగాన్ దాల్చిన చెక్క పొడి, ఇది తీపి మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దాల్చిన చెక్క వెన్నకు వెచ్చదనం మరియు లోతును జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
పండు వెన్నని కాపాడుతుంది కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- పండ్ల సంరక్షణ: మీకు ఇష్టమైన పండు యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు రుచికి సంరక్షించబడతాయి. బోన్ మమన్ బ్రాండ్ రెసిపీలో సూచించబడింది, కానీ మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా పండ్ల సంరక్షణను ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రూట్ ప్రిజర్వ్లు వెన్నకు తీపి మరియు ఫల రుచిని జోడిస్తాయి.
- కోషర్ ఉప్పు: ఒక చిటికెడు కోషెర్ ఉప్పు పండు యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
బ్రౌన్ షుగర్ వెన్న కావలసినవి
- ఉప్పు లేని వెన్న: ఉప్పులేని వెన్న యొక్క ఒక కర్ర గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తబడింది. సమ్మేళనం వెన్నకి ఇది ఆధారం.
- బ్రౌన్ షుగర్: గోధుమ చక్కెర రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, లేదా రుచి చూసే. బ్రౌన్ షుగర్ వెన్నకు తీపి మరియు పంచదార పాకం లాంటి రుచిని జోడిస్తుంది.
- వనిల్లా సారం: పావు టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వెన్నకు వెచ్చని మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.
- కోషర్ ఉప్పు: ఒక చిటికెడు కోషెర్ ఉప్పు బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కాంపౌండ్ వెన్నని ఎలా తయారు చేయాలి
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, చేతితో పట్టుకునే మిక్సర్ని ఉపయోగించి, మెత్తగా చేసిన వెన్నను 1 నిమిషం పాటు మీడియం వేగంతో పూర్తిగా మెత్తగా మరియు క్రీమీగా ఉండే వరకు కొట్టండి. మీకు నచ్చిన తీపి లేదా రుచికరమైన పదార్థాలను బీట్ చేయండి మరియు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి.అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో గిన్నె వైపులా గీసుకోండి. గిన్నె నుండి వెన్న తీసి ఆస్వాదించండి లేదా వెన్న మిశ్రమాన్ని పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కపై వేసి, లాగ్గా చేసి, బాగా చుట్టండి; ఉపయోగించే ముందు కనీసం 2 నుండి 3 గంటలు చల్లబరచండి.
దీన్ని ఫ్రీజర్లో భద్రపరుచుకోండి, ఆపై మీరు డిష్కి హెర్బీ లేదా స్వీట్ రిచ్నెస్ని జోడించాలనుకున్నప్పుడు దాన్ని ముక్కలు చేయండి. మా కాంపౌండ్ వెన్నని ఆస్వాదించండి.
గమనికలు:
- మెత్తటి వెన్నని సాధించడానికి, దానిని హ్యాండ్ మిక్సర్తో విప్ చేయండి లేదా కలపడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
- ఉప్పు లేని వెన్నని ఉపయోగించండి, తద్వారా మీరు మసాలా దినుసులను జోడించినప్పుడు ఉప్పు మొత్తాన్ని నియంత్రించగలుగుతారు.
- ఘనీభవించిన సమ్మేళనం వెన్న వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండాలి.