ఎబ్జో ఈ తాజా పీచ్ కేక్ వంటకంతో వేసవిలో రుచికరమైన రుచులను ఉపయోగించుకుంటుంది. జ్యుసి పీచెస్, వెచ్చని మసాలా దినుసులు మరియు వెన్నతో కూడిన స్ట్రూసెల్ టాపింగ్తో పగిలిపోతుంది, ఈ తేమ మరియు లేత కేక్ మీ రుచి మొగ్గలకు విందుగా ఉంటుంది.
సుగంధ దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఏలకుల కలయిక పీచెస్ యొక్క సహజ తీపిని పూర్తి చేస్తుంది, అయితే స్ట్రూసెల్ సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ను జోడిస్తుంది. బ్రేక్ఫాస్ట్ ట్రీట్గా లేదా స్వీట్ డెజర్ట్గా ఎంజాయ్ చేసినా, ఈ పీచ్ కేక్ ఆకట్టుకుంటుంది.
పీచ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వెన్నతో లైను, పిండిని (1) 9-అంగుళాల నాన్స్టిక్ స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్, మరియు పక్కన పెట్టండి.
మీడియం గిన్నెలో దాల్చినచెక్క, తాజాగా తురిమిన జాజికాయ, పెకాన్లు మరియు చక్కెరలతో పిండిని కలపండి. మీ చేతులతో, వెన్నని మిశ్రమంలో చేర్చే వరకు రుద్దండి, దానిని చిన్న గుబ్బలుగా నొక్కండి. సుమారు 43 నిమిషాలు చల్లబడే వరకు స్తంభింపజేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, యాలకులు మరియు జాజికాయలను కలపండి. తెడ్డు అటాచ్మెంట్ లేదా బీటర్లతో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, అవోకాడో నూనె, వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరలను కలిపి సుమారు 3 నిమిషాల వరకు కొట్టండి.
గుడ్డు, పీచ్ స్నాప్లు మరియు వనిల్లా వేసి బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మజ్జిగతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు కేవలం కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, అతిగా కలపవద్దు!
(పిండి చిక్కగా ఉంటుంది). పిండిని సిద్ధం చేసిన పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు పైభాగాన్ని గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. పీచ్లను పైభాగంలో, స్కిన్ సైడ్ పైకి, వృత్తాకార నమూనాలో అమర్చండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పిండిని కప్పి, స్ట్రూసెల్ టాపింగ్ను చల్లుకోండి.
ప్లం కేక్ను 50 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి, పైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మరియు టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. ఒక వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- ఇష్టమైన బుడిన్ మార్మోలాడ
- క్యారెట్ కేక్ బుట్టకేక్లు
- ఆరెంజ్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో రెడ్ వెల్వెట్ కప్కేక్లు
- Dulce de Leche Pionono “Dulce De Leche Cake Roll”
- తీపి కండెన్స్డ్ మిల్క్ కేక్ రెసిపీ
రెసిపీ
సులభమైన తాజా పీచ్ కేక్
కావలసినవి
తాజా పీచ్ కేక్ కోసం:
- 200 g (1-½ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, చెంచా కొలిచే కప్పులో మరియు లెవెల్-ఆఫ్
- 1 టేబుల్ అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
- ¼ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ⅛ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఏలకులు
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 8 టేబుల్ (½ కప్పు) అవకాడో నూనె లేదా ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- ¾ కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టేబుల్ పీచ్ ష్నాప్స్
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ కప్ మజ్జిగ , మొత్తం పాలు, లేదా పుల్లని పాలు
- 1-½: పౌండ్ల (సుమారు 3) పీచెస్, గుంటలు మరియు ⅓ అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయబడ్డాయి
స్ట్రూసెల్ టాపింగ్ కోసం
- 1-⅓ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 కర్ర లవణరహితం వెన్న , కరిగించబడింది
- ⅓ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- ¾ కప్ కాల్చిన పెకాన్లు , ముతకగా కత్తిరించి
- ½ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ⅛ టీస్పూన్ జాజికాయ , తాజాగా తురిమిన
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క , నేల
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వెన్న మరియు పిండితో ఒక (1) 9-అంగుళాల నాన్స్టిక్ స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్తో లైన్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
స్ట్రూసెల్ కోసం:
- మీడియం గిన్నెలో, దాల్చినచెక్క, తాజాగా తురిమిన జాజికాయ, పెకాన్లు మరియు చక్కెరలతో పిండిని కలపండి. మీ చేతులతో, వెన్నని మిశ్రమంలో చేర్చే వరకు రుద్దండి, దానిని చిన్న గుబ్బలుగా నొక్కండి. సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబడే వరకు స్తంభింపజేయండి.
తాజా పీచ్ కేక్ కోసం:
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు మరియు జాజికాయలను కలపండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్ లేదా బీటర్లతో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, అవోకాడో నూనె, వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరలను కలిపి దాదాపు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- గుడ్డు, పీచ్ స్నాప్లు మరియు వనిల్లా వేసి బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మజ్జిగతో ప్రత్యామ్నాయంగా, మరియు కేవలం కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, మిక్స్ చేయవద్దు! (పిండి చిక్కగా ఉంటుంది).
- పిండిని సిద్ధం చేసిన పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు పైభాగాన్ని గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. పీచ్లను పైభాగంలో, చర్మం వైపు వృత్తాకార నమూనాలో అమర్చండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పిండిని కప్పి, స్ట్రూసెల్ టాపింగ్ను చల్లుకోండి.
- ప్లం కేక్ను 50 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి, పైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మరియు టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. ఒక వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి!
గమనికలు
- తాజా పీచు కేక్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వదులుగా కప్పబడి, 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
- సరిగ్గా కొలవండి: పిండిని కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయడం ద్వారా కొలవండి, ఆపై దానిని కత్తి వెనుక భాగంతో సమం చేయండి లేదా బరువు కొలతలను ఉపయోగించండి. (నేను 240 ml డ్రై మెజరింగ్ కప్పును ఉపయోగిస్తాను)
- పెకాన్లను టోస్ట్ చేయడం ఎలా
- ఫ్రెష్ పీచ్ కేక్ మూడు నెలల పాటు ఫ్రీజర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. అప్పుడు, మీరు తినడానికి ప్లాన్ చేయడానికి ముందు రోజు రాత్రి, అది కౌంటర్లో కరిగిపోనివ్వండి. తరువాత, వెచ్చగా ఉండే వరకు వడ్డించే ముందు ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్లో కొన్ని నిమిషాలు మళ్లీ వేడి చేయండి.
- ఓవెన్ నుండి తాజా పీచ్ కేక్ని తీసివేసి, వాటిని పాన్లో వైర్ రాక్లో 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. అప్పుడు, కత్తిని ఉపయోగించి, కేక్ వెలుపలికి వెళ్లి శీతలీకరణ రాక్కు బదిలీ చేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.