మా పరాగ్వే నుండి ప్రేరణ పొందింది "పాట్ రోస్ట్". ఈ స్పైసీ మరియు రుచికరమైన ఆసియన్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ రెసిపీ అనేది సాంప్రదాయ "అసడో ఎ లా ఒల్లా"లో ఒక ఆసియా స్పిన్ మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం, మరియు అవి చాలా బాగున్నాయి! ఇది బోన్లెస్ చక్ రోస్ట్తో తయారు చేయబడింది మరియు రిచ్, తీపి, రుచికరమైన ఆసియా మసాలా మరియు మసాలా మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది.😋
ఆసియా బ్రైజ్డ్ గొడ్డు మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మాంసాన్ని కడగాలి మరియు 1-½ అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పక్కన పెట్టండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ అడుగున ఉన్న కుండలో నూనెను వేడి చేయండి. 2 బ్యాచ్లలో, మాంసాన్ని అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ప్రతి బ్యాచ్కి 3 నుండి 4 నిమిషాల వరకు వేయించాలి.
గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్లో తీసి పక్కన పెట్టండి. కుండలో అల్లం, వెల్లుల్లి, స్టార్ సోంపు, స్కాలియన్ వైట్స్ మరియు దాల్చిన చెక్కలను జోడించండి. 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
షాక్సింగ్ వైన్తో డీగ్లేజ్ చేయండి, చెక్క గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి కుండ దిగువ నుండి ఏదైనా బిట్లను స్క్రాప్ చేయండి. పైన మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను వేసి బాగా కలపాలి. వేయించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వేసి కదిలించు. అది మరిగే వరకు మీడియం వేడిని తీసుకురండి.
సుమారు 1-½ నుండి 2 గంటలు లేదా మాంసం మృదువుగా మరియు పడిపోతున్నట్లు మీరు గమనించే వరకు ఆసియా బ్రైజ్డ్ బీఫ్ను కవర్ చేసి ఉడికించాలి. ద్రవం చాలా ఎక్కువ ఆరిపోయినట్లు మీరు చూస్తే, కొద్దిగా నీరు కలపండి.
మాంసం మృదువుగా మారిన తర్వాత కుండను వెలికితీసి, వేడిని ఆపివేయండి. ఆసియన్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ని సర్వ్ చేయండి "పాట్ రోస్ట్" వైట్ రైస్ మీద, లేదా మా రుచికరమైన ప్రయత్నించండి లెబనీస్ రైస్, రిజర్వు చేసిన స్కాలియన్ గ్రీన్స్తో అలంకరించబడింది. మా ఆసియన్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ని ఆస్వాదించండి!!!😋
సంబంధిత వంటకాలు:
- క్యారెట్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో బీఫ్ స్టూ
- ఉత్తమ బీఫ్ మిలనీస్ "మిలనేసా డి కార్నే"
- క్యారెట్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో బీఫ్ స్టూ
- క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ మీట్బాల్స్
రెసిపీ
సులభమైన ఆసియా బ్రైజ్డ్ బీఫ్
పరికరములు
కావలసినవి
- 4 పౌండ్లు కోయబడిన (బాగా-మార్బుల్) చక్ రోస్ట్, 1-½ అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- ¼ కప్ వేరుశెనగ నూనె లేదా అవోకాడో నూనె
- 3 అల్లం , ముక్కలు
- 6 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు , ముక్కలు
- 2- స్టార్ సోంపు గింజలు
- 1 దాల్చిన చెక్క
- ¼ కప్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
- ¼ కప్ తగ్గిన సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ లేదా ముదురు సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 టీస్పూన్ సిచువాన్ పెప్పర్ కార్న్స్
- 2 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
- 1 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ బీఫ్ బౌలియన్
- 2 కప్పులు నీటి యొక్క
- 1 బంచ్ స్కాల్లియన్స్ , ముక్కలు, శ్వేతజాతీయులు మరియు గ్రీన్స్ వేరు
సూచనలను
- మాంసాన్ని కడగాలి మరియు 1-½ అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పక్కన పెట్టండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ అడుగున ఉన్న కుండలో నూనెను వేడి చేయండి. 2 బ్యాచ్లలో పని చేస్తూ, ప్రతి బ్యాచ్కి 3 నుండి 4 నిమిషాల వరకు మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అన్ని వైపులా వేయించాలి. గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్లో తీసి పక్కన పెట్టండి.
- కుండలో, అల్లం, వెల్లుల్లి, స్టార్ సోంపు, స్కాలియన్స్ వైట్స్ మరియు దాల్చిన చెక్కలను జోడించండి. 2 నిమిషాలు వేయించాలి. షాక్సింగ్ వైన్తో డీగ్లేజ్ చేయండి, చెక్క గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి కుండ దిగువ నుండి ఏదైనా బిట్లను స్క్రాప్ చేయండి.
- పైన మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను వేసి బాగా కలపాలి. వేయించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వేసి కదిలించు. అది మరిగే వరకు మీడియం వేడిని తీసుకురండి. దాదాపు 1-½ నుండి 2 గంటల వరకు లేదా మాంసం మృదువుగా మరియు పడిపోతున్నట్లు మీరు గమనించే వరకు ఆసియా బ్రైజ్డ్ బీఫ్ను కవర్ చేసి ఉడికించాలి. ద్రవం చాలా ఎక్కువ ఆరిపోయినట్లు మీరు చూస్తే, కొద్దిగా నీరు కలపండి.
- మాంసం మృదువుగా మారిన తర్వాత, కుండను కప్పి, వేడిని ఆపివేయండి. ఆసియన్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ "అసడో ఎ లా ఒల్లా"ని వైట్ రైస్లో వడ్డించండి లేదా రిజర్వ్ చేసిన స్కాలియన్ గ్రీన్స్తో అలంకరించబడిన మా రుచికరమైన లెబనీస్ రైస్ని ప్రయత్నించండి. మా ఆసియన్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ని ఆస్వాదించండి!!!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.