பாரம்பரிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு இலகுவான மாற்றாக நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், தக்காளி மற்றும் துளசி செய்முறையுடன் கூடிய இந்த வெஜி ஸ்பாகெட்டி உங்களுக்கானது. இந்த டிஷ் புதிய தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் ஏற்றப்பட்டது மற்றும் கோடை இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.
கூடுதலாக, தக்காளி மற்றும் துளசி செய்முறையுடன் கூடிய இந்த வெஜி ஸ்பாகெட்டியை, சமைத்த பன்றி இறைச்சி, இறால், துண்டாக்கப்பட்ட ரொட்டிசெரி சிக்கன், வதக்கிய காளான்கள் அல்லது ஒரு சில குழந்தை கீரைகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்களை சாஸில் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாக தனிப்பயனாக்கலாம்.
இந்த செய்முறையானது பூண்டுடன் சரியாக இணைகிறது ரொட்டி மற்றும் சீசர் சாலட் or கார்டன் சாலட். இது சேசுமார் 6-8 பேர்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி வெஜி ஸ்பாகெட்டி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரில் தொடங்கவும், சுமார் 4 குவார்ட்ஸ். ஒரு வேகமான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோசர் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் போது பாஸ்தாவில் இறக்கி, மெதுவாக கிளறவும்.
வேகும் போது அவ்வப்போது கிளறவும். அல் டென்டே வரை பாஸ்தா பேக்கேஜில் சமையல் நேரத்தை வழிகாட்டியாகப் பயன்படுத்தவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். சுமார் ¼ கப் பாஸ்தா தண்ணீரை சேமிக்க மறக்காதீர்கள். உங்களிடம் வடிகட்டி செருகப்பட்ட பானை இருந்தால், பாஸ்தாவை வடிகட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும். இல்லையெனில், மடுவில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய (14-அங்குல) சாட் பானை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கி, எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சூடானதும், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு சேர்த்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கேரமல் ஆகும் வரை சமைக்கவும்.
தக்காளி, துளசி, வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், எப்போதாவது தூக்கி எறியவும், தக்காளி மென்மையாகும் வரை ஆனால் உடைந்து விடாதீர்கள்.
பாஸ்தா சமைத்தவுடன், பாஸ்தாவை தண்ணீரிலிருந்து இடுக்கி கொண்டு வெளியே தூக்கி, பெரும்பாலான ஆனால் அனைத்து தண்ணீரையும் மீண்டும் பானையில் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது, மேலும் அனைத்து பாஸ்தாவையும் சாஸில் சேர்க்கவும்.
ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பாஸ்தாவை ஈரப்படுத்த சாஸில் போதுமான பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
தேவைப்பட்டால் உப்பை ருசித்து சரிசெய்யவும். தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் கூடிய வெஜி ஸ்பாகெட்டியை பரிமாறும் தட்டு அல்லது தனித்தனி தட்டுகளுக்கு மாற்றி அதன் மேல் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும். மேலும் நறுக்கிய துளசியால் அலங்கரிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்
- காளான் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட கிரீம் பாஸ்தா
- கிரேக்க ஸ்பாகெட்டி
- டுனா பாஸ்தா கேசரோல் வெண்ணெய் தடவிய பாஸ்தாவுடன் மாட்டிறைச்சி பிரேசியோல்
- தக்காளி சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டி
- வேகவைத்த பாஸ்தா
- கிரீமி ஃபெட்டூசின்
- சுட்ட ஜித்தி
ரெசிபி
தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் கூடிய காய்கறி ஸ்பாகெட்டி
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 12 oz 340 கிராம் வெஜி ஸ்பாகெட்டி அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பாஸ்தா
- ½ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 6 பூண்டு பற்கள் , மெல்லியதாக அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 24 oz 680 கிராம் மெட்லி ஸ்னேக்கிங் தக்காளி அல்லது சிறிய செர்ரி தக்காளி அல்லது திராட்சை தக்காளி
- 30 பெரிய துளசி இலைகள் , ஜூலியன்ட்
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய சுருள் வோக்கோசு
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய தைம் இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- ½ தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை அசிடிட்டியைக் குறைத்து, சீரானதாக மாற்ற, தக்காளி சாஸில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ள விரும்புகிறேன். (இது விருப்பமானது)
சேவை செய்வதற்கு:
- பரிமாறுவதற்கு கூடுதலாக நறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் அரைத்த பார்மேசன்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரில் தொடங்கவும், சுமார் 4 குவார்ட்ஸ். ஒரு வேகமான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோசர் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் போது பாஸ்தாவில் இறக்கி, மெதுவாக கிளறவும். வேகும் போது அவ்வப்போது கிளறவும். அல் டென்டே வரை சமைக்க வழிகாட்டியாக பாஸ்தா தொகுப்பில் உள்ள சமையல் நேரத்தை பயன்படுத்தவும்.
- பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். சுமார் ¼ கப் பாஸ்தா தண்ணீரை சேமிக்க மறக்காதீர்கள். உங்களிடம் வடிகட்டி செருகப்பட்ட பானை இருந்தால், பாஸ்தாவை வடிகட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும். இல்லையெனில், மடுவில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய (14-அங்குல) சாட் பானை நடுத்தர-அதிக வெப்பத்தில் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சூடானதும், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும், அவை சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை கிளறவும். தக்காளி, துளசி, வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், எப்போதாவது தூக்கி எறியவும், தக்காளி மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை ஆனால் உடைக்க வேண்டாம்.
- பாஸ்தா சமைத்தவுடன், பாஸ்தாவை தண்ணீரிலிருந்து இடுக்கி கொண்டு வெளியே தூக்கி, பெரும்பாலான ஆனால் அனைத்து தண்ணீரையும் மீண்டும் பானையில் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது, மேலும் அனைத்து பாஸ்தாவையும் சாஸில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பாஸ்தாவை ஈரமாக வைத்திருக்க ஒரு லேடலுடன் பாஸ்தா தண்ணீரை சாஸில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பை ருசித்து சரிசெய்யவும். தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் கூடிய வெஜி ஸ்பாகெட்டியை பரிமாறும் தட்டு அல்லது தனித்தனி தட்டுகளுக்கு மாற்றி அதன் மேல் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும். மேலும் நறுக்கிய துளசியால் அலங்கரிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- தக்காளி மற்றும் துளசியுடன் குளிரூட்டப்பட்ட எஞ்சிய காய்கறி ஸ்பாகெட்டி, 2 நாட்கள் வரை மூடப்பட்டிருக்கும். மீண்டும் சூடாக்க, ஈரமான காகிதத் துண்டால் மூடி, மைக்ரோவேவில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.