நீங்கள் எளிதான பசியைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த உப்பு மற்றும் மிளகு இறால் சரியானது! பூண்டு போன்ற உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையில் தொட்ட முறுமுறுப்பான இறால், யாராலும் மறுக்க முடியாத சுவையான உணவை உருவாக்குகிறது!🍤😋 உப்பு மற்றும் மிளகு இறால் ஒரு பிரபலமான மற்றும் சுவையான சீன உணவாகும், இது ஒரு பசியை உண்டாக்கும் அல்லது முக்கிய உணவாக இருக்கிறது.
இந்த செய்முறையானது பூண்டு போன்ற உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மென்மையான மற்றும் மிருதுவான இறாலைக் கொண்டுள்ளது, இது எதிர்க்க கடினமாக இருக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை உருவாக்குகிறது.
உப்பு மற்றும் மிளகு இறால் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
இறால், ஷாக்சிங் ஒயின் மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், பூச்சு கலவையை இணைத்து, பையில் இறாலைச் சேர்த்து, சீல் செய்து, நன்கு பூசுவதற்கு டாஸ் செய்யவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கோஷர் உப்பு, ஐந்து மசாலா சர்க்கரை, தரையில் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். எண்ணெய் 375 °F (190 °C) அடையும் வரை நடுத்தர அளவிலான கடாயில் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வயர் ரேக் மூலம் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். இறாலின் வாலைப் பிடித்து, கூடுதல் சோள மாவுகளை அசைத்து, மெதுவாக இறாலை எண்ணெயில், ஒவ்வொன்றாக, ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். *(நீங்கள் இறாலைத் தொகுதிகளாகச் சமைக்க வேண்டும்). மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக மாறி இறால் சுருண்டு போகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிந்ததும், சமைத்த இறாலை ஒரு காகித துண்டு மீது ஒரு தட்டில் மாற்றவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றவும். அனைத்து இறால்களும் சமைத்தவுடன், கூடுதல் எண்ணெயை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் ஊற்றி, கடாயில் சுமார் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை விடவும். அடுத்து, சேர்க்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள். வாசனையை வெளியிட சில முறை கிளறவும்.
இறால்களைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை அவற்றின் மீது தெளிக்கவும். இறால் சமமாக பூசப்படும் வரை கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு இறாலை ஒரு தட்டில் மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லியை தூவி, ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது வேகவைத்த அரிசிக்கு மேல் சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்:
- உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், ஒரு சிட்டிகை சோள மாவை எண்ணெயில் விடவும். சோள மாவைச் சுற்றிலும் சிறிய குமிழ்கள் விரைவாக உருவாகுவதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.
- அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
- சூடான எண்ணெயில் சேர்ப்பதற்கு முன் உப்பு மற்றும் மிளகு இறால் உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான உப்பு மற்றும் மிளகு இறால்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 lb (450 கிராம்) இறால், உரிக்கப்படுபவை
மரினேடிற்கு:
- 1 தேக்கரண்டி ஷாக்ஸிங் ஒயின்
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கேசீன் மிளகு
பூச்சுக்கு:
- ½ கப் சோளமாவு
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ⅛ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
உப்பு மற்றும் மிளகு இறால் கலவைக்கு:
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள்
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது தரையில் வெள்ளை மிளகு
- ⅛ தேக்கரண்டி சீன ஐந்து மசாலா
- ⅛ தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
சமையலுக்கு:
- ½ கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய் , கனோலா எண்ணெய், அல்லது தாவர எண்ணெய் அல்லது தேவைக்கேற்ப
- 3 கிராம்பு பூண்டு , பொடியாக நறுக்கியது
- 2 சிவப்பு மிளகாய் , வெட்டப்பட்டது (விரும்பினால்)
- கொத்தமல்லி , நறுக்கியது (அலங்காரத்திற்காக)
வழிமுறைகள்
- இறால், ஷாக்சிங் ஒயின் மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், பூச்சு கலவையை இணைத்து, பையில் இறாலைச் சேர்த்து, சீல் செய்து, நன்கு பூசுவதற்கு டாஸ் செய்யவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கோஷர் உப்பு, ஐந்து மசாலா சர்க்கரை, தரையில் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். எண்ணெய் 375 °F (190 °C) அடையும் வரை நடுத்தர அளவிலான கடாயில் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
- வயர் ரேக் மூலம் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். இறாலின் வாலைப் பிடித்து, கூடுதல் சோள மாவுகளை அசைத்து, மெதுவாக இறாலை எண்ணெயில், ஒவ்வொன்றாக, ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். *(நீங்கள் இறாலைத் தொகுதிகளாகச் சமைக்க வேண்டும்).
- மேற்பரப்பு வெளிர் பொன்னிறமாக மாறும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மற்றும் இறால் சுருண்டுவிடும். முடிந்ததும், சமைத்த இறாலை ஒரு காகித துண்டு மீது ஒரு தட்டில் மாற்றவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றவும்.
- அனைத்து இறால்களும் சமைத்தவுடன், கூடுதல் எண்ணெயை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் ஊற்றி, கடாயில் சுமார் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை மட்டும் விடவும். அடுத்து, கடாயில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும். வாசனையை வெளியிட சில முறை கிளறவும்.
- இறால்களைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை அவற்றின் மீது தெளிக்கவும். இறால் சமமாக பூசப்படும் வரை கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு இறாலை ஒரு தட்டில் மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லியை தூவி, ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது வேகவைத்த அரிசிக்கு மேல் சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.