கிளாசிக் இனிப்புகளில் வெப்பமண்டல திருப்பத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த சுவையான பேஷன் ஃப்ரூட் ஃப்ளான் செய்முறையைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். இந்த நோ-பேக் டெசர்ட் பணக்கார, கிரீமி மற்றும் பேஷன் பழத்தின் கசப்பான மற்றும் இனிப்பு சுவைகளுடன் உள்ளது.
ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஷன் ஃப்ரூட் சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கும் இந்த இனிப்பு, எந்தக் கூட்டத்திலும் விருந்தினர்களைக் கவர அல்லது உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துவதற்கு ஏற்றது. எனவே எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி ஒவ்வொரு கடியிலும் சொர்க்கத்தின் ஒரு பகுதியை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளான்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
பேஷன் ஃப்ரூட் சதையை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் கீறி வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை ஒன்றாக துடைக்கவும். தண்ணீரில் துடைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே மிதமான/அதிக தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
சாஸ் கெட்டியானதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, அதை முழுமையாக ஆற விடவும். பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் மற்றும் 1 கப் பால் கலக்கவும்.
5 நிமிடம் - மைக்ரோவேவில் 2 நிமிடம் அல்லது ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரையும் வரை, ஒவ்வொரு நிமிடமும் கிளறி விடவும். மீதமுள்ள பால், கிரீம், பேஷன் ஃப்ரூட் கூழ் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
ஜெலட்டின் கலவையில் கலக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் சிறிது தெளிக்கப்பட்ட 8-கப் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 6 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும், படலத்தால் லேசாக மூடி வைக்கவும். அது தயாரானதும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும்.
விளிம்புகளை தளர்த்த ஜெலட்டின் அச்சுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் மூழ்க வைக்கவும். பான் உள்ளே தண்ணீர் வராமல் கவனமாக இருங்கள். 15 விநாடிகளுக்குப் பிறகு அதை அகற்றவும். பான் அல்லது சிலிகான் அச்சின் வெளிப்புறத்தை உலர்த்தவும் மற்றும் ஃபிளானின் விளிம்புகள் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இதைச் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள், அதனால் நீங்கள் ஃபிளானை வெட்டக்கூடாது.
நீங்கள் ஃபிளானின் அடிப்பகுதியை அடையும் வரை கத்தியை விளிம்புகளைச் சுற்றி மெதுவாக இயக்கவும். ஃபிளான் தளர்வாக இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், அதை தட்டில் புரட்ட வேண்டிய நேரம் இது.
(அச்சு அல்லது பான் பக்கங்களில் இருந்து முழு ஃபிளானும் இழக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம். ஒரு பகுதி இன்னும் அச்சு அல்லது கடாயில் சிக்கியிருந்தால், மீதமுள்ளவை இல்லை; நீங்கள் அதை தட்டில் புரட்டும்போது ஃப்ளான் உடைந்து போகலாம்). ஒரு தட்டையான தட்டு கண்டுபிடிக்கவும். இது உங்கள் பான் அல்லது அச்சை விட எல்லா திசைகளிலும் பல அங்குலங்கள் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அச்சு அல்லது பாத்திரத்தின் மேல் தட்டை முகத்தை கீழே வைக்கவும்.
உங்கள் கட்டைவிரல்கள் மற்றும் விரல்களுக்கு இடையில் தட்டின் மேற்புறத்தையும் அச்சின் மேற்பகுதியையும் ஒன்றாக உறுதியாகப் பிடிக்கவும். தட்டு முகம் மேலே இருக்கும்படி அச்சை புரட்டவும். பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளான் அச்சில் இருந்து வெளிவருவதை நீங்கள் உணர வேண்டும்.
அது அச்சில் இருந்து வெளியேறவில்லை என்றால், அதை மீண்டும் புரட்டி, மீண்டும் முயற்சிக்கும் முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் இன்னும் சில நொடிகள் ஒட்டவும். பரிமாறும் தட்டில் ஜெலட்டினை அவிழ்த்தவுடன், பாதி பழ சாஸுடன் தூறவும். மகிழுங்கள்! மீதமுள்ள சாஸுடன் பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளானை பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- பழம் புளிப்பு
- கிளெரிகோ
- பெர்ரி டிரிபிள்
- இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பேஷன் ஃப்ரூட் ஸ்மூத்தி
- பேஷன் ஃப்ரூட் கேக்
ரெசிபி
எளிதான பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளான்
தேவையான பொருட்கள்
பேஷன் ஃப்ரூட் சாஸுக்கு:
- விதைகள் அல்லது விதைகள் குறைவாக உள்ள 2 பழுத்த பேரீச்சம் பழத்திலிருந்து கூழ்
- ¾ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் இனிமையான சமநிலையை அடையும் வரை சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது குறைப்பதன் மூலம் சுவையை சரிசெய்யவும்).
- ½ கப் நீர்
- ½ தேக்கரண்டி சோளமாவு
நோ-பேக் ஃபிளானுக்கு:
- 400 ml முழு பால் , அறை வெப்பநிலை
- 225 ml நெஸ்லே டேபிள் கிரீம் அல்லது லைட் கிரீம் , அறை வெப்பநிலை
- 150 ml புதிய பழுத்த பாசிப்பழம் கூழ் அல்லது பாசிப்பழம் சாறு செறிவு , thawed
- 1 (14 அவுன்ஸ்) முழு கொழுப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்
- 4 தோராயமாக. (¼ oz. ஒவ்வொன்றும்) நாக்ஸ் சுவையற்ற ஜெலட்டின்
வழிமுறைகள்
பேஷன் ஃப்ரூட் சாஸுக்கு:
- பேஷன் ஃப்ரூட் சதையை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் கீறி வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை ஒன்றாக துடைக்கவும். தண்ணீரில் துடைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே மிதமான/அதிக தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் கெட்டியானதும், தயவு செய்து அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி முழுமையாக ஆறவிடவும். பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
நோ-பேக் பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளானுக்கு:
- மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் மற்றும் 1 கப் பால் கலக்கவும். 5 நிமிடம் நிற்கட்டும். மைக்ரோவேவில் 2 நிமிடம் அல்லது ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரையும் வரை, ஒவ்வொரு நிமிடமும் கிளறவும். மீதமுள்ள பால், கிரீம், பேஷன் ஃப்ரூட் கூழ் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும். ஜெலட்டின் கலவையில் கலக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் சிறிது தெளிக்கப்பட்ட 8-கப் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 6 மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும், படலத்தால் லேசாக மூடி வைக்கவும்.
- அது தயாரானதும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் உள்ள கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் அச்சுகளை மூழ்கடித்து விளிம்புகளை தளர்த்தவும். பான் உள்ளே தண்ணீர் வராமல் கவனமாக இருங்கள். 15 விநாடிகளுக்குப் பிறகு அதை அகற்றவும். பான் அல்லது சிலிகான் அச்சின் வெளிப்புறத்தை உலர்த்தவும் மற்றும் ஃபிளானின் விளிம்புகள் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இதைச் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள், அதனால் நீங்கள் ஃபிளானை வெட்டக்கூடாது.
- நீங்கள் ஃபிளானின் அடிப்பகுதியை அடையும் வரை மெதுவாக விளிம்புகளைச் சுற்றி கத்தியை இயக்கத் தொடங்குங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் கடாயை அசைக்கவும், மற்றும் ஃபிளேன் அங்கு தளர்வாக இருப்பதைக் கண்டால், அதை தட்டில் புரட்ட வேண்டிய நேரம் இது. (அச்சு அல்லது சட்டியின் பக்கங்களில் இருந்து முழு ஃபிளானும் இழக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம். ஒரு பகுதி இன்னும் அச்சு அல்லது பாத்திரத்தில் சிக்கியிருந்தால், மீதமுள்ளவை இல்லை; நீங்கள் அதை தட்டில் புரட்டும்போது ஃபிளான் உடைந்து போகலாம்).
- ஒரு தட்டையான தட்டு கண்டுபிடிக்கவும். இது உங்கள் பான் அல்லது அச்சை விட எல்லா திசைகளிலும் பல அங்குலங்கள் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அச்சு அல்லது பாத்திரத்தின் மேல் தட்டை முகத்தை கீழே வைக்கவும். உங்கள் கட்டைவிரல்கள் மற்றும் விரல்களுக்கு இடையில் தட்டின் மேற்புறத்தையும் அச்சின் மேற்பகுதியையும் ஒன்றாக உறுதியாகப் பிடிக்கவும்.
- தட்டு முகம் மேலே இருக்கும்படி அச்சை புரட்டவும். பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளான் அச்சில் இருந்து வெளிவருவதை நீங்கள் உணர வேண்டும். அது அச்சில் இருந்து வெளியேறவில்லை என்றால், அதை மீண்டும் புரட்டி, மீண்டும் முயற்சிக்கும் முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் இன்னும் சில நொடிகள் ஒட்டவும். பரிமாறும் தட்டில் ஜெலட்டினை அவிழ்த்தவுடன், பாதி பழ சாஸுடன் தூறவும். மகிழுங்கள்! மீதமுள்ள சாஸுடன் பேஷன் ஃப்ரூட் ஃபிளானை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.