ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ரொட்டி விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களா? முழு கோதுமை பிடா ரொட்டிக்கான இந்த செய்முறையைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்.
ஆரோக்கியமான வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு மற்றும் தேன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யப்பட்ட இந்த ரொட்டி எந்த உணவிற்கும் சரியான கூடுதலாகும்.
பிடா ரொட்டி செய்வது எளிதானது மற்றும் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், சற்று மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும் - உங்களுக்குப் பிடித்த சாண்ட்விச் பொருட்களை நிரப்பவும் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த டிப்ஸுடன் பரிமாறவும் ஏற்றது. ஒரு சில பொருட்களைக் கொண்டு, இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடாக்களின் தொகுப்பை நீங்கள் ஈர்க்கலாம்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி முழு கோதுமை பிடா ரொட்டி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். அனைத்து மாவுகளும் இணைக்கப்பட்டு, மாவை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்; இதற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
முழு கோதுமை பிடா ரொட்டியின் மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் திருப்பி, அது மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை பிசையவும். மாவை லேசாக எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அதை பூசவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
சுமார் 1 ½ மணிநேரம் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை உயர அனுமதிக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் ஷீட் அல்லது பீட்சா ஸ்டோனை கீழ் ஓவன் ரேக்கில் வைத்து அடுப்பை 500 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை கீழே குத்தி, அதை 16 துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும், நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அனைத்தையும் லேசாக மாவு செய்து மூடி வைக்கவும். மாவு உருண்டைகளை 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மாவுப் பந்தையும் சுமார் 8 அங்குல விட்டம் மற்றும் ¼ அங்குல தடிமன் கொண்ட வட்டமாக உருட்டவும். வட்டமானது மென்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும், மாவில் மடிப்புகள் அல்லது தையல்கள் இல்லாமல், பிடாக்கள் சரியாக வீங்குவதைத் தடுக்கிறது.
வட்டுகளை உருட்டும்போது அவற்றை மூடி வைக்கவும், ஆனால் அவற்றை அடுக்கி வைக்க வேண்டாம். சூடான பீட்சா கல்லில் ஒரு நேரத்தில் 2 பிடா ரவுண்டுகளை வைத்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது ரொட்டி பலூன் போல் பொன் நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.
*(கவனமாகப் பாருங்கள்; அவை வேகமாக சுடுகின்றன). அடுப்பில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றி, 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும்; அது இயற்கையாகவே வடியும், மையத்தில் ஒரு பாக்கெட் விட்டு. முழு கோதுமை பிடா ரொட்டியை மென்மையாக வைத்திருக்க பிடாக்களை ஒரு பெரிய கிச்சன் டவலில் போர்த்தி வைக்கவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான முழு கோதுமை பிடா ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 841 g (6 - ½ கப்) வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு, ஸ்பூன், சமன் & sifted
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 4 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 2-½ கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். அனைத்து மாவுகளும் இணைக்கப்பட்டு, மாவை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்; இதற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
- மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் திருப்பி, அது மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை பிசையவும். மாவை லேசாக எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அதை பூசவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 1 ½ மணிநேரம் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை உயர அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் ஷீட் அல்லது ஒரு பெரிய பீட்சா கல்லை கீழ் ஓவன் ரேக்கில் வைத்து, அடுப்பை 500 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- மாவை கீழே குத்தி, அதை 16 துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும், நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அவை அனைத்தையும் லேசாக மாவு செய்து மூடி வைக்கவும். மாவு உருண்டைகளை 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மாவு பந்தையும் 8 அங்குல விட்டம் மற்றும் ¼ அங்குல தடிமன் கொண்ட வட்டமாக உருட்டவும். வட்டமானது மென்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும், மாவில் மடிப்புகள் அல்லது தையல்கள் இல்லாமல், பிடாக்கள் சரியாக வீங்குவதைத் தடுக்கிறது. வட்டுகளை உருட்டும்போது அவற்றை மூடி வைக்கவும், ஆனால் அவற்றை அடுக்கி வைக்க வேண்டாம்.
- சூடான பீட்சா கல்லில் ஒரு நேரத்தில் 2 பிடா ரவுண்டுகளை வைத்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது ரொட்டி பலூன் போல் பொன் நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும். *(கவனமாகப் பாருங்கள்; அவை வேகமாக சுடுகின்றன).
- அடுப்பில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றி, 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும்; அவை இயல்பாகவே வடியும், மையத்தில் ஒரு பாக்கெட்டை விட்டுவிடும். முழு கோதுமை பிடா ரொட்டியை மென்மையாக வைத்திருக்க பிடாக்களை ஒரு பெரிய கிச்சன் டவலில் போர்த்தி வைக்கவும்
- மகிழுங்கள்
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.