வேகவைத்த பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் எல்லோரும் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான உணவாகும். இந்த குடைமிளகாய் உருளைக்கிழங்கை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து தாளிக்கவும், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் சுடவும்.
இந்த முறை வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விட ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அவை குறைந்த எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகின்றன. குடைமிளகாயின் வெளிப்புறம் நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.
எப்படி பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
குறிப்பு: முழு வழிமுறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
அடுப்பை 400 எஃப் வரை சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை பலகையின் ஒரு பக்கத்தில் குவித்து, கோஷர் உப்புடன் தெளிக்கவும். பலகைக்கு 30 டிகிரி கோணத்தில் கத்தியை சாய்த்து, பூண்டு மீது இழுத்து, மென்மையான பேஸ்ட் ஆகும் வரை மேற்பரப்பு முழுவதும் ஸ்க்ராப் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
உருளைக்கிழங்கை துடைத்து, பாதி நீளமாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்றில் ஒரு பங்காக நீளவாக்கில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் 6 நீளமான குடைமிளகாய்கள் இருக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மூலிகைகள், பூண்டு விழுது, பூண்டு, மிளகுத்தூள், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் எண்ணெய் கலக்கப்படும் வரை துடைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கின் மீது மசாலா கலவையை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் மாவைத் தூவி, உருளைக்கிழங்கு நன்கு பூசப்படும் வரை கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும், குடைமிளகாய்களுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும், குடைமிளகாய்களுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும். பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மற்ற வெட்டப்பட்ட பக்கத்திற்கு திரும்பவும். பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், வெளியே மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் சுடவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- மிகவும் சுவையான காரமான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
- எளிதான மிருதுவான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
- ஆரோக்கியமான சுட்ட கஜூன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- விரைவாக வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- எளிதான உருளைக்கிழங்கு சாலட் | என்சலடா ரூசா
ரெசிபி
எளிதான பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 பெரிய ரஸ்செட் , யூகோன் தங்கம், அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படாதது
- ¼ கப் கடலை எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1-½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- ¾ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 5 புதிய பூண்டு கிராம்பு , பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளவும்
- 1 தேக்கரண்டி மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 400 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, லைன் (2) 13'' x 18''x 1'' பேக்கிங் ஷீட்டை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் (அல்லது நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் ஷீட்டைப் பயன்படுத்தவும்). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை பலகையின் ஒரு பக்கத்தில் குவித்து, கோஷர் உப்புடன் தெளிக்கவும். பலகைக்கு 30 டிகிரி கோணத்தில் கத்தியை சாய்த்து, பூண்டின் மேல் இழுத்து, பூண்டு ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் ஆகும் வரை பலகையின் மேற்பரப்பு முழுவதும் துடைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- உருளைக்கிழங்கை ஸ்க்ரப் செய்து, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, பின் ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்றில் ஒரு பங்காக நீளவாக்கில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் 6 நீளமான குடைமிளகாய்கள் இருக்கும். பூண்டு உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மூலிகைகள், பூண்டு விழுது, மிளகுத்தூள், கருப்பு மிளகு, எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் மாவு தூவி, உருளைக்கிழங்கு நன்கு பூசப்படும் வரை கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் உருளைக்கிழங்கைப் பரப்பவும், குடைமிளகாய்களுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும்.
- பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மற்ற வெட்டப்பட்ட பக்கத்திற்கு திரும்பவும். பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், வெளியே மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- மகிழுங்கள்!😋🥔
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.