ஆப்பிள் வெண்ணெய், அதன் பெயர் இருந்தாலும், பால் அல்லது பால் பொருட்கள் இல்லை. இது உண்மையில் ஆப்பிள் சாஸின் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும், இது அறியப்படுகிறது கிரீமி அமைப்பு மற்றும் ஆழமான பழுப்பு நிறம்.
"ஆப்பிள் வெண்ணெய்" என்ற பெயர் அதன் மென்மையான, பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவையிலிருந்து வந்தது, இது கூட உயிர்ப்பிக்கும் மிகவும் அடிப்படை உணவுகள். நீங்கள் அதை பரப்பலாம் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் அப்பத்தை அல்லது உடன் பரிமாறவும் கேக்.
தாவிச் செல்லவும்:
ஆப்பிள் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும்.
- சைடருடன் ஆப்பிள்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- கலவையை ப்யூரி செய்யவும்.
- சர்க்கரை, மசாலா, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- ஆப்பிள் வெண்ணெய் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அதை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அதை சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- இனிப்பு ஆப்பிள் வெண்ணெய்க்கு, சர்க்கரையை 450 கிராமாக அதிகரிக்கவும், 7க்கு பதிலாக 6 பவுண்டுகள் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஆப்பிளைப் பதப்படுத்த நீங்கள் உணவு ஆலையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை முன்கூட்டியே உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் உணவு ஆலை செயல்பாட்டின் போது ஆப்பிள் தோல்களை திறம்பட அகற்றும்.
- ஆப்பிள் வெண்ணெய் முடிந்ததா என்பதைச் சரிபார்க்க, ஒரு ஸ்பூன் ஆப்பிள் வெண்ணெயை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில், நீராவியில் இருந்து விலகி, 2 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
ஆப்பிள் வெண்ணெய் ஸ்பூனில் இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது. மாற்றாக, குளிர்ந்த தட்டில் சிறிது ஆப்பிள் வெண்ணெய் கரண்டியால் தடவவும். ஆப்பிள் வெண்ணெயில் இருந்து திரவம் இயங்கினால், அதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது.
மேலும் ஆப்பிள் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
வீட்டில் ஆப்பிள் வெண்ணெய்
கருவிகள்
- பெரிய, அடி கனமான சாஸ்பான் அல்லது பானை
- கோரர் அல்லது கத்தி
- கை கலப்பான் அல்லது உணவு ஆலை
தேவையான பொருட்கள்
- 6 எல்பி ஆப்பிள்கள் , உரிக்கப்பட்ட, uncored, நறுக்கப்பட்ட
- 6 கோப்பைகளையும் ஆப்பிள் சாறு
- 1 கப் வெளிர் பழுப்பு அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 3 அங்குலம் இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- ½ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை சுவைக்கு ஏற்ப
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
வழிமுறைகள்
- ஆப்பிள்களில் இருந்து தோலை மெதுவாக அகற்ற ஒரு பீலரைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர், ஒரு கோர் அல்லது கூர்மையான கத்தியால், கோர்களை அகற்றவும். எந்த விதைகளையும் நிராகரிக்க உறுதி செய்யவும்.
- நறுக்கிய ஆப்பிள்களை ஒரு பெரிய, கனமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஆப்பிள் சைடரில் ஊற்றவும்.
- பாத்திரத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும் கூழ் போலவும் மாறும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறியதும், சமைத்த ஆப்பிள் கலவையை ஒரு மென்மையான அமைப்பை அடையும் வரை ஒரு கை கலப்பான் பயன்படுத்தவும். மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு உணவு ஆலையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- மென்மையான ஆப்பிள் கலவையை வாணலியில் திருப்பி, இப்போது சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, மசாலா (இலவங்கப்பட்டை குச்சி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த கலவையை நன்கு கிளறவும்.
- வாணலியை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து, கலவையை மீண்டும் ஒரு முறை இளங்கொதிவாக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும். சுமார் 2 மணி நேரம் தொடர்ந்து கொதித்து கிளறவும்.
- கலவை கெட்டியான பிறகு, அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
குறிப்புகள்
- ஆப்பிள் வெண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க, அதை முழுமையாக ஆற விடவும், பின்னர் அதை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி 1 மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், அதை ஃப்ரிட்ஜில் இருந்து நேராகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வரலாம்.
- ஆப்பிள் வெண்ணெய் 1 மாதத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்படலாம். அதைச் சேமிக்க, ஆப்பிள் வெண்ணெயை காற்றுப் புகாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பைக்கு மாற்றவும் மற்றும் உறைபனியின் போது விரிவாக்க அனுமதிக்க சிறிது ஹெட்ஸ்பேஸ் விடவும். உறைந்த ஆப்பிள் வெண்ணெய் 3 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், ஆப்பிள் வெண்ணெயை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் கரைக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.