தாய் ஸ்வீட் சில்லி சிக்கனின் சுவையை சுவைக்க தயாராகுங்கள். இந்த செய்முறையானது இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் சரியான கலவையை வழங்குகிறது, இது எளிதான மற்றும் எதிர்க்க முடியாத ஒரு மகிழ்ச்சியான உணவை உருவாக்குகிறது.
விரைவான மற்றும் சுவையான உணவை உண்ணும் மனநிலையில் நீங்கள் இருந்தால், நீங்கள் சரியான இடத்தில் உள்ளீர்கள்! சமைப்போம்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி இனிப்பு சில்லி சிக்கன்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகள், கடலை எண்ணெய், பூண்டு தூள், குடை மிளகாய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் இணைக்கவும். கோழியுடன் கிண்ணத்தில் அடித்த முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில் சோள மாவு சேர்க்கவும். பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி, முழுமையாக பூசப்படும் வரை குலுக்கவும். வெப்பம் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடான வரை எண்ணெய்.
கோழியைச் சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை தொடாமல் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். கோழியை ஒரு பெரிய தட்டில் மாற்றி, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் வாணலியை துடைக்கவும். காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதியை சேர்க்கவும். நறுமணத்தை வெளியிட சில நொடிகள் வறுக்கவும்.
வாணலியில் மீண்டும் கோழியைச் சேர்க்கவும்சோள மாவை நன்றாகக் கரைக்க மீண்டும் சாஸைக் கிளறவும். பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சை பகுதியுடன் சாஸில் ஊற்றவும்.
சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை கிளறி, சுமார் 1 நிமிடம். இனிப்பு தாய் சில்லி சிக்கனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாயுடன் வெள்ளை அரிசி மீது சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- மாட்டிறைச்சி ப்ரோக்கோலி வறுக்கவும்
- சூடான மிளகாய் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு இறால்
- காரமான தேன் சிக்கன் "டீப் ஃப்ரை செய்யத் தேவையில்லை"
- சீன வெள்ளரி சாலட்
ரெசிபி
எளிதான தாய் இனிப்பு சில்லி சிக்கன்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 lb எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் அல்லது தொடைகள் , 1 அங்குலம் முதல் 1¼ அங்குலம் வரை, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
பூச்சுக்கு:
- 1 முட்டை , அடித்தது
- ½ கப் சோளமாவு
சாஸுக்கு:
- ½ கப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தாய் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் அல்லது கடையில் வாங்கியது
- 1 தேக்கரண்டி ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் செர்ரி
- 1 தேக்கரண்டி காளான்-சுவை இருண்ட சோயா சாஸ் , இருண்ட சோயா சாஸ், அல்லது குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
- ½ கப் ½ டீஸ்பூன் நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலனுடன் சூடான தண்ணீர்
சமைக்க:
- ¼ கப் கடலை எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை எண்ணெய் , தேவையான அளவு
- 1- அங்குலம் இஞ்சி , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கியது (வெள்ளை பகுதி மற்றும் பச்சை பகுதி பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
- பரிமாற சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் , விருப்பத்திற்குரியது
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கோழி துண்டுகள், வேர்க்கடலை எண்ணெய், பூண்டு தூள், கெய்ன் மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் இணைக்கவும். முட்டையை கோழியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், சோள மாவு சேர்க்கவும். பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி, முழுமையாக பூசப்படும் வரை குலுக்கவும்.
- ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை தொடாமல் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். கோழியை ஒரு பெரிய தட்டில் மாற்றி அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும். வாணலியில் சுமார் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் வாணலியை துடைக்கவும். காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதியை சேர்க்கவும். வாசனையை வெளியிட சில வினாடிகள் வறுக்கவும்.
- வாணலியில் சிக்கனைச் சேர்த்து மீண்டும் சாஸைக் கிளறி, சோள மாவுச்சத்தை நன்கு கரைத்து, பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சைப் பகுதியுடன் சாஸில் ஊற்றவும். சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை கிளறி, சுமார் 1 நிமிடம். தாய் ஸ்வீட் சில்லி சிக்கனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாயுடன் வெள்ளை அரிசியில் சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.