சால்மன் பெக்கன் க்ரஸ்டட் என்பது பொதுவாக சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள், ரொட்டித் துண்டுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுடப்படும் அல்லது சுடப்படும் முன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மீன் உணவாகும்.
பெக்கன்கள் சால்மனின் வெளிப்புறத்தில் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன, அதே சமயம் ரொட்டி துண்டுகள் மீனில் பூச்சுகளை பிணைக்க உதவுகின்றன. சால்மன் பெக்கன் க்ரஸ்டட்டை அரிசி, வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது சாலட் போன்ற பல்வேறு பக்கங்களுடன் பரிமாறலாம்.
தாவிச் செல்லவும்:
சால்மன் பெக்கன் க்ரஸ்டட் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய-விளிம்பு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்; சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சிறிது தூவவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, ரோஸ்மேரி, தேன், கோஷர் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், பாங்கோ, பெக்கன்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சால்மன் பெக்கன் க்ரஸ்டட் வைக்கவும். ஒவ்வொரு சால்மனின் மீதும் தாராளமாக டிஜான் கடுகு கலவையை பரப்பவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் பாங்கோ கலவையுடன் தெளிக்கவும், ஒட்டிக்கொள்ள அழுத்தவும்.
சால்மன் பெக்கனை மீனின் தடிமனைப் பொறுத்து சுமார் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் எளிதில் செதில்களாக மாறும் வரை. சால்மன் பெக்கன் க்ரஸ்டட் செய்து மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- ஆரோக்கியமான சுட்ட சால்மன்
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்
- பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்கள்
- வேகவைத்த முட்டைகள்
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
- சுட்ட ஸ்பாகெட்டி
ரெசிபி
எளிதான பெக்கன் க்ரஸ்டட் சால்மன்
தேவையான பொருட்கள்
- 6 (ஒவ்வொன்றும் 6 அவுன்ஸ்) சால்மன் ஃபில்லட் அல்லது திலபியா, புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும் (உறைந்த ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அவற்றைக் கரைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்)
கடுகு கலவைக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி கல் தரையில் அல்லது டிஜான் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் , உருகியது
- 1 பூண்டு கிராம்பு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது ¼ தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு
- 1 எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு இருந்து அனுபவம்
- ½ தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி , நறுக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- ¾ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ¼ தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு , சுவைக்க
பெக்கன் மேலோடு:
- ½ தேக்கரண்டி வெற்று பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- ½ கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய விளிம்பு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்; ஆலிவ் எண்ணெயை லேசாக தூவவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், இரண்டு வகையான கடுகு, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, ரோஸ்மேரி, தேன், கோஷர் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில் பாங்கோ, பெக்கன்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சால்மன் வைக்கவும். ஒவ்வொரு சால்மன் மீனிலும் தாராளமாக டிஜான் கடுகு கலவையை பரப்பவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் பாங்கோ கலவையுடன் தெளிக்கவும், ஒட்டிக்கொள்ள அழுத்தவும். பெக்கன் க்ரஸ்டட் சால்மனை சுமார் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், மீனின் தடிமன் பொறுத்து அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் எளிதில் செதில்களாக மாறும் வரை. மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.