Mate ni kinywaji kinachopendwa sana kinachojulikana kwa utayarishaji wake wa kipekee na mali ya kutia moyo. Inahitaji viungo kidogo lakini vifaa maalum, mapishi hii inakuonyesha jinsi ya kutengeneza Mate kwa kutumia majani makavu ya yerba mate.
Kijadi hutumika kwenye mtango na kuchujwa kupitia majani ya chuma yanayojulikana kama bombilla. Ni kamili kwa wakati wowote wa siku, Mate sio tu hutoa kick ya kafeini lakini pia ina njia nyingi za kuibadilisha ikufae!
Jinsi ya kutengeneza Mate
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Mimina yerba ndani ya kibuyu hadi ijae ¾. Funika mdomo wa kibuyu mwenzi kwa mkono mmoja, ukigeuze, na ukitikise kwa nguvu kwa takriban sekunde 4.
Hii inalenga kupata chembe ndogo zaidi za kukaa juu ya utengenezaji wa pombe. Sasa weka kibuyu tena katika nafasi yake, ukitunza utayarishaji wa pombe ili kubaki upande mmoja.
Chemsha maji kwenye kettle ili ichemke, sio kuchemsha (Inapaswa kuwa si zaidi ya 160 ° hadi 175 ° F); uhamishe kwenye thermo.
Mimina maji baridi kwenye pengo ambalo umetengeneza ndani ya kibuyu. Weka kibuyu kikiwa kimeinamisha hadi Yerba ichukue maji. Funika mdomo wa bombila kwa kidole gumba na uweke mwisho wa chujio kwenye sehemu yenye mashimo ya kutengenezea pombe.
Fichua bombila tu wakati umepata nafasi ya uhakika ya bombilla kugusa chini ya kibuyu. Kwa njia hii, utazuia chujio kuzuia chembe nzuri. Kisha, anza kumwaga maji ya moto kwa upole ndani ya kibuyu.
Jinsi ya Kuandaa Mate
Jaza kibuyu kilichoponywa zaidi ya nusu tu na yerba. Tilt kibuyu mpaka chai inashughulikia upande na karibu kufikia juu. Kabla ya kuweka majani ndani, mimina maji baridi kwenye pengo ambalo umetengeneza ndani ya kibuyu.
Weka kibuyu kikiwa kimeinamisha hadi Yerba ichukue maji. Weka ncha iliyochujwa ya majani ya mwenzi kwenye chai kwa pembeni. Mimina maji ya moto (sio ya kuchemsha) kwenye chai ya yerba mate na unywe. Joto la 160 ° hadi 175 ° Fahrenheit ni bora zaidi.
Mapishi Yanayohusiana:
- Safari
- Kuchomwa Kupikwa Mate
- Reviro halisi ya Paraguay
- Nafaka Atole
- Atole de Avena | Kinywaji cha Oatmeal
- Mkahawa wa Cremoso
Recipe
Rahisi Paraguay Mate
Viungo
- Mimea kavu , katuava, boldo, chamomile, ginseng, mint, verbena ya limao, nk.
- Maji , moto (160° hadi 175° F)
- Yerba Mate
Maelekezo
- Mimina yerba ndani ya kibuyu hadi ijae ¾. Funika mdomo wa kibuyu mwenzi kwa mkono mmoja, ukigeuze na ukitikise kwa nguvu kwa takriban sekunde 4. Kusudi la hii ni kupata chembe ndogo zaidi za kukaa juu ya utengenezaji wa pombe.
- Sasa weka kibuyu tena katika nafasi yake, ukitunza utayarishaji wa pombe ili kubaki upande mmoja. Pasha maji kwenye sufuria ili yachemke, wala si ya kuchemsha (Inapaswa kuwa si zaidi ya 160 ° hadi 175 ° F digrii F); uhamishe kwa thermo.
- Funika mdomo wa bombila kwa kidole gumba na uweke mwisho wa chujio kwenye sehemu yenye mashimo ya kutengenezea pombe. Mimina maji baridi kidogo kwenye pengo ambalo umetengeneza ndani ya kibuyu. Weka kibuyu kikiwa kimeinamisha hadi Yerba ichukue maji.
- Fichua bombila tu wakati umepata nafasi ya uhakika ya bombilla kugusa chini ya kibuyu. Kwa njia hii, utazuia chujio kuzuia na chembe nzuri. Kisha, anza kumwaga maji ya moto kwa upole ndani ya kibuyu. Hmm!!
- Jaza kibuyu kilichoponywa zaidi ya nusu tu na yerba. Tilt kibuyu mpaka chai inashughulikia upande na karibu kufikia juu. Kabla ya kuweka majani ndani, mimina maji baridi kidogo kwenye pengo ambalo umetengeneza ndani ya kibuyu.
- Weka kibuyu kikiwa kimeinamisha hadi Yerba Mate apate kunyonya maji. Weka ncha iliyochujwa ya majani ya mwenzi kwenye chai kwa pembeni. Mimina maji ya moto (sio ya kuchemsha) kwenye chai ya yerba mate na unywe. Joto la 160 ° hadi 175 ° Fahrenheit ni bora zaidi.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.