Kichocheo hiki kinachanganya viungo vya kila siku ili kuunda mkate ambao ni kamili kwa tukio lolote. Kwa muundo wake laini na ukoko wa kupendeza, mkate huu wa nyumbani utaleta furaha jikoni yako.
Jinsi ya kutengeneza mkate mweupe wa Amish
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya unga, chachu, Kimea Kikavu (Diastatic Powder), siagi iliyoyeyushwa isiyo na chumvi, sukari, chumvi na maji moto kwenye bakuli la kichanganyaji cha kusimama pamoja na kiambatisho cha ndoano ya unga.
Kanda mchanganyiko hadi ushikamane na kuvuta kutoka pande za bakuli, kama dakika 7 hadi 10. Paka mafuta kidogo bakuli kubwa na mafuta au dawa isiyo na vijiti.
Uhamishe unga kwenye bakuli iliyoandaliwa na mikono iliyotiwa mafuta kidogo, ugeuke ili kufunika pande zote kwenye mafuta, uifunge yenyewe, na ufanye mpira. Funika kwa kitambaa cha kushikamana na kuruhusu unga uinuke katika mazingira ya joto kiasi.
(Hii itachukua mahali popote kutoka saa 1 hadi 2, kulingana na joto na unyevu).
Piga chini katikati hadi chini ya unga ili kuondoa Bubbles za gesi zinazoundwa na chachu wakati wa kuongezeka, kisha uweke kwenye uso ulio na unga kidogo na uipiga kwa upole ili kuondoa Bubbles za hewa. Gawanya katika nusu na sura katika mikate.
Weka upande wa mshono chini kwenye sufuria iliyotiwa siagi na unga wa 9"x 5"—weka mikate ya vumbi na unga. Funika na acha unga uinuke tena hadi uongezeke maradufu kwa muda wa saa 1 au hadi uinuke inchi 1 juu ya sufuria.
(Hii itachukua mahali popote kutoka saa 1 hadi 2, kulingana na joto na unyevu). Ifuatayo, Washa oveni hadi 350 ° F na uoka mkate mweupe wa Amish kwa dakika 30. Furahia Mkate wetu Mweupe wa Amish!😋🍞
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mkate Mweupe wa Amish Rahisi
Viungo
- 1 kikombe maji ya joto (120 ° F-130 ° F)
- 1 kikombe maziwa ya joto (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kikombe sukari nyeupe kusawazishwa kwa nyuma ya kisu
- ⅓ kikombe packed sukari kahawia , iliyosawazishwa kwa nyuma ya kisu
- 3 vijiko chachu kavu ya papo hapo
- 1 ½ vijiko chumvi ya kosher
- ¼ kikombe siagi isiyotiwa , mafuta ya kanola au kuyeyuka
- 6 vikombe unga wa kusudi , kijiko & kusawazishwa
- 1 Kijiko Kimea Kikavu (Diastatic) Poda ya kuoka, ya hiari Husaidia unga kuinuka na kuunda ukoko wa kupendeza.
Maelekezo
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya unga, chachu, Malt Kavu (Poda ya Diastatic), siagi iliyoyeyuka, sukari, chumvi na maji ya joto. Kanda mchanganyiko hadi ushikamane na kuvuta kutoka pande za bakuli, kama dakika 7 hadi 10.
- Paka mafuta kidogo bakuli kubwa na mafuta au dawa isiyo na vijiti. Uhamishe unga kwenye bakuli iliyoandaliwa na mikono iliyotiwa mafuta kidogo, ugeuke ili kufunika pande zote kwenye mafuta, uifunge yenyewe, na ufanye mpira. Funika kwa kitambaa cha kushikamana na kuruhusu unga uinuke katika mazingira ya joto kiasi. (Hii itachukua mahali popote kutoka saa 1 hadi 2, kulingana na joto na unyevu).
- Piga chini katikati hadi chini ya unga ili kuondoa Bubbles za gesi zinazoundwa na chachu wakati wa kuongezeka, kisha uweke kwenye uso ulio na unga kidogo na uipiga kwa upole ili kuondoa Bubbles za hewa. Gawanya katika nusu na sura katika mikate. Weka upande wa mshono chini kwenye sufuria iliyotiwa siagi na unga wa 9"x 5"—weka mikate ya vumbi na unga.
- Funika na uache Mkate Mweupe uinuke tena hadi Mkate Mweupe uongezeke ukubwa maradufu kwa muda wa saa 1 au hadi unga uinuke inchi 1 juu ya sufuria. (Hii itachukua saa 1 hadi 2 popote, kulingana na joto na unyevunyevu). Ifuatayo, Washa oveni hadi 350 ° F na uoka mkate mweupe kwa dakika 30. Furahia Mkate wetu Mweupe!😋🍞
Vidokezo
- Ili unga wa chachu usishikamane na vidole vyako, mafuta kidogo mikono yako na mafuta ya canola au unga mikono yako.
- Ikiwa unapenda tamu, weka sukari kama ilivyo. Chini ya tamu, kupunguza sukari
- Kupiga chini, weka ngumi yako kwenye unga na kusukuma chini juu yake.
- Washa oveni yako hadi 350 ° F kabla ya kutaka kuoka mkate wako.
- Mkate uliogandishwa unaweza usiwe safi kama mkate uliookwa, lakini ni chaguo bora kwa wakati haujafika kwa wakati au huna ufikiaji wa mkate mpya.
- Mkate uliogandishwa unaweza usiwe safi kama mkate uliookwa, lakini ni chaguo bora kwa wakati haujafika kwa wakati au huna ufikiaji wa mkate mpya.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.