Mkate Mweupe wa Amish Rahisi
Pata ladha ya kufariji ya Amish White Bread, iliyotengenezwa kwa upendo na mbinu za kitamaduni. Kichocheo hiki kinachanganya viungo vya kila siku ili kuunda mkate kamili kwa tukio lolote. Kwa muundo wake laini na ukoko wa kupendeza, mkate huu wa nyumbani utaleta furaha jikoni yako. Fuata hatua rahisi, acha unga ukue kwa ukamilifu, na ufurahie usahili mtamu wa Mkate Mweupe wa Amish.
Viungo
- 1 kikombe maji ya joto (120 ° F-130 ° F)
- 1 kikombe maziwa ya joto (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kikombe sukari nyeupe kusawazishwa kwa nyuma ya kisu
- ⅓ kikombe packed sukari kahawia , iliyosawazishwa kwa nyuma ya kisu
- 3 vijiko chachu kavu ya papo hapo
- 1 ½ vijiko chumvi ya kosher
- ¼ kikombe siagi isiyotiwa , mafuta ya kanola au kuyeyuka
- 6 vikombe unga wa kusudi , kijiko & kusawazishwa
- 1 Kijiko Kimea Kikavu (Diastatic) Poda ya kuoka, ya hiari Husaidia unga kuinuka na kuunda ukoko wa kupendeza.
Maelekezo
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya unga, chachu, Malt Kavu (Poda ya Diastatic), siagi iliyoyeyuka, sukari, chumvi na maji ya joto. Kanda mchanganyiko hadi ushikamane na kuvuta kutoka pande za bakuli, kama dakika 7 hadi 10.
- Paka mafuta kidogo bakuli kubwa na mafuta au dawa isiyo na vijiti. Uhamishe unga kwenye bakuli iliyoandaliwa na mikono iliyotiwa mafuta kidogo, ugeuke ili kufunika pande zote kwenye mafuta, uifunge yenyewe, na ufanye mpira. Funika kwa kitambaa cha kushikamana na kuruhusu unga uinuke katika mazingira ya joto kiasi. (Hii itachukua mahali popote kutoka saa 1 hadi 2, kulingana na joto na unyevu).
- Piga chini katikati hadi chini ya unga ili kuondoa Bubbles za gesi zinazoundwa na chachu wakati wa kuongezeka, kisha uweke kwenye uso ulio na unga kidogo na uipiga kwa upole ili kuondoa Bubbles za hewa. Gawanya katika nusu na sura katika mikate. Weka upande wa mshono chini kwenye sufuria iliyotiwa siagi na unga wa 9"x 5"—weka mikate ya vumbi na unga.
- Funika na uache Mkate Mweupe uinuke tena hadi Mkate Mweupe uongezeke ukubwa maradufu kwa muda wa saa 1 au hadi unga uinuke inchi 1 juu ya sufuria. (Hii itachukua saa 1 hadi 2 popote, kulingana na joto na unyevunyevu). Ifuatayo, Washa oveni hadi 350 ° F na uoka mkate mweupe kwa dakika 30. Furahia Mkate wetu Mweupe!😋🍞
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Kuhifadhi: Ruhusu kuwa baridi kabisa, na kisha uifunge vizuri kwenye karatasi ya plastiki au alumini. Weka mkate uliofungwa kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa kufungia plastiki na uuhifadhi kwenye joto la kawaida hadi siku tatu. Vinginevyo, unaweza kuihifadhi kwenye jokofu kwa hadi miezi mitatu.
Kufanya upya: Washa oveni yako hadi 350°F. Ondoa mkate kutoka kwa ufunikaji wake na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Funika mkate kwa foil ili usiungue, na uoka kwa muda wa dakika 10 hadi 15 au mpaka mkate uwe wa joto na ukoko uwe crispy. Vinginevyo, unaweza kurejesha vipande vya mtu binafsi vya Amish White Mkate katika kibaniko au tanuri ya kibaniko.
Kumbuka: Ikiwa unafungia mkate, kuruhusu kuyeyuka kwenye joto la kawaida kabla ya kuwasha tena.
Tengeneza Mbele
Fuata kichocheo kama ulivyoagizwa, lakini badala ya kuruhusu unga uinuke kwa mara ya pili, piga chini na uunda mikate. Weka mikate kwenye sufuria ya mkate iliyotiwa mafuta na unga, kisha funga sufuria vizuri na kitambaa cha plastiki au karatasi ya alumini. Weka mikate iliyofunikwa kwenye jokofu kwa hadi masaa 24. Hii itawawezesha unga kuongezeka polepole kwenye friji, kuendeleza ladha zaidi na texture bora.
Unapokuwa tayari kuoka mkate, ondoa sufuria za mkate kutoka kwenye friji na uziache zikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 hadi saa 1. Washa oven yako hadi 350 ° F, kisha oka mikate kwa dakika 30 hadi 35 au hadi rangi ya dhahabu na kupikwa. Ruhusu mkate upoe kabisa, kisha uifunge vizuri na uihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa kufungia wa plastiki. Mkate unaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi siku tatu au kwenye jokofu kwa hadi miezi mitatu.
Jinsi ya Kugandisha
Ruhusu mkate upoe kabisa kwa joto la kawaida kabla ya kufungia. Funga mkate kwa ukanda wa plastiki au karatasi ya alumini ili kuzuia kuungua kwa friji na upotevu wa unyevu. Unaweza pia kuweka mkate kwenye mfuko wa friji wa plastiki. Andika tarehe kwenye kifurushi cha mkate ili kujua wakati uligandishwa. Pia, iandike kwa aina ya mkate ili uweze kuitambua kwa urahisi kwenye friji.
Weka mkate uliofunikwa kwenye jokofu na uihifadhi kwa hadi miezi mitatu. Ukiwa tayari kuitumia, iondoe kwenye jokofu na iache iyeyuke kwenye joto la kawaida. Ni bora kuruhusu mkate kuyeyuka kwa usiku mmoja kwenye jokofu ili kuuzuia kuwa soggy. Mara tu inapoyeyushwa, ipashe moto tena kwenye oveni au kibaniko ili kurejesha hali yake safi na ukali.
Vidokezo:
- Ili unga wa chachu usishikamane na vidole vyako, mafuta kidogo mikono yako na mafuta ya canola au unga mikono yako.
- Ikiwa unapenda tamu, weka sukari kama ilivyo. Chini ya tamu, kupunguza sukari
- Kupiga chini, weka ngumi yako kwenye unga na kusukuma chini juu yake.
- Washa oveni yako hadi 350 ° F kabla ya kutaka kuoka mkate wako.
- Mkate uliogandishwa unaweza usiwe safi kama mkate uliookwa, lakini ni chaguo bora kwa wakati haujafika kwa wakati au huna ufikiaji wa mkate mpya.
- Mkate uliogandishwa unaweza usiwe safi kama mkate uliookwa, lakini ni chaguo bora kwa wakati haujafika kwa wakati au huna ufikiaji wa mkate mpya.
Mambo ya lishe
Mkate Mweupe wa Amish Rahisi
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
332
% Daily Thamani *
Mafuta
5
g
8
%
Ulijaa Fat
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
13
mg
4
%
Sodium
305
mg
13
%
Potassium
138
mg
4
%
Wanga
62
g
21
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
13
g
14
%
Protini
9
g
18
%
Vitamini A
151
IU
3
%
Vitamini C
0.02
mg
0
%
calcium
43
mg
4
%
Chuma
3
mg
17
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!