Nani hapendi Keki ya Marble Bundt na kahawa mchana? Hasa siku za baridi kali, kunywa kinywaji moto na kufurahia kipande cha keki yako uipendayo hukupa joto tu bali pia hufanya wakati kuwa mtamu zaidi na kukupa hali unayohitaji ili kumaliza siku.
Hapa kuna kichocheo cha Keki ya Bundt ya Marumaru iliyo rahisi kutengeneza ambayo kila mtu atapenda. Keki ya vanilla yenye unyevu hutiwa marumaru na swirls ya chokoleti na hutiwa vumbi na sukari ya unga. Ni chaguo bora kwa sherehe za likizo au chaguo la brunch iliyoharibika.
Jinsi ya kutengeneza keki ya Marble Bundt
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katikati. Siagi kwa ukarimu a Keki ya Bundt isiyo na fimbo yenye vikombe 12 na unga sehemu iliyotiwa siagi, ukitikisa ziada au nyunyiza na unga wa kupikia usio na vijiti, kama vile Baker's Joy au Pam with Flour.
Kwa unga wa Vanilla: Changanya unga wa makusudi na poda ya kuoka kwenye bakuli la kati. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama uliowekwa na kiambatisho cha paddle, cream siagi mpaka laini. Ongeza poda ya sukari na chumvi na endelea kutia krimu, ukikwaruza chini kando ya bakuli mara kwa mara hadi mchanganyiko uwe mwepesi na uwe mwepesi kwa muda wa dakika 5. Ongeza mayai moja kwa wakati, kuchanganya hadi kila moja kuingizwa kabisa na kufuta bakuli baada ya kila kuongeza. Ifuatayo, ongeza dondoo safi ya vanilla na uchanganya hadi kuunganishwa.
Punguza kasi ya kichanganyaji hadi chini. Vinginevyo, chuja nusu ya mchanganyiko wa unga juu ya mchanganyiko wa siagi, kisha ukoroge. Ifuatayo, chaga maziwa vizuri, futa upande wa bakuli, kisha upepete na uimimishe mchanganyiko wa unga uliobaki. Piga unga kwa sekunde chache ili kuhakikisha kuwa kila kitu kimejumuishwa vizuri na laini kwa dakika 4 hadi 5 ( jihadharini usichanganyike!)
Kwa unga wa chokoleti: Ongeza 50 ml ya maziwa ya moto kwenye bakuli la kati. Ongeza poda ya kakao na koroga polepole hadi ichanganyike vizuri. Ongeza creme de cacao na vikombe 2 vya unga wa vanila na uchanganye hadi vichanganyike (kuwa mwangalifu usichanganye!)
Mimina karibu nusu ya unga wa vanilla kwenye sufuria iliyoandaliwa - dollop karibu nusu ya unga wa chokoleti. Rudia na vanilla iliyobaki na batters za chokoleti. Pindua kisu cha skewer au siagi kupitia sufuria ili kuzungusha vipigo 2 pamoja. Gusa sufuria kamili ya Bundt kwenye kaunta mara moja au mbili ili kutoa viputo vya hewa. Unga unapaswa kuangalia hata kwenye sufuria. Oka Keki ya Marble Bundt hadi kijiti cha meno kilichowekwa karibu na katikati kitoke na makombo machache yenye unyevu, dakika 45. Keki ya Marble Bundt itafufuka ili kujaza sufuria na kutulia kidogo mara baada ya kuondolewa kutoka kwenye tanuri.
Ruhusu Keki ya Bundt ya Marumaru kupumzika kwenye rack ya baridi kwa dakika 15 kabla ya kugeuza keki kutoka kwenye sufuria. Mara baada ya kupozwa, nyunyiza Keki ya Marble Bundt na sukari ya unga.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Keki Rahisi ya Bundt ya Marumaru ''Budin Marmolada''
Viungo
- 350 g (vikombe 2-¾) unga wa kusudi, kupigwa
- 350 g (vikombe 3) sukari ya unga
- 6 mayai , joto la chumba
- 300 g (vijiti 2 pamoja na vijiko 6) siagi isiyo na chumvi, laini kwa joto la kawaida
- 15 g (kijiko 1) Poda ya kuoka isiyo na alumini
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 20 g poda ya kakao isiyo na sukari, kupigwa
- 15 ml Vijiko vya 1 safi ya vanilla
- 15 ml Kijiko 1 cha Creme De Cacao
- 50 ml maziwa yote, joto la kawaida
- 50 ml maziwa yote, moto
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati. Mimina kwa ukarimu sufuria ya Bundt ya vikombe 12 na unga sehemu iliyotiwa siagi, ukitikisa ziada au nyunyiza na unga wa kupikia usio na vijiti, kama vile Baker's Joy au Pam with Flour.
Kwa unga wa Vanilla:
- Koroga unga wa kusudi zote na poda ya kuoka pamoja ili kuchanganya katika bakuli la kati.
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama uliowekwa na kiambatisho cha paddle, cream siagi isiyo na chumvi hadi laini. Ongeza poda ya sukari na chumvi na endelea kutia krimu, ukikwaruza chini pande za bakuli mara kwa mara, hadi mchanganyiko uwe mwepesi na uwe mwepesi kwa muda wa dakika 5.
- Ongeza mayai moja kwa wakati, kuchanganya hadi kila yai kuingizwa kabisa na kufuta bakuli baada ya kila kuongeza. Ongeza dondoo safi ya vanilla na kuchanganya hadi kuunganishwa.
- Punguza kasi ya kichanganyaji hadi chini. Lingine, pepeta nusu ya mchanganyiko wa unga juu ya mchanganyiko wa siagi, kisha ukoroge ndani. Koroga katika maziwa ya joto la chumba cha 50 ml vizuri, futa upande wa bakuli, kisha upepete na uimimishe mchanganyiko wa unga uliobaki. Piga unga kwa sekunde chache ili kuhakikisha kuwa kila kitu kimeunganishwa vizuri na laini kwa takriban dakika 4 hadi 5 ( jihadharini usichanganyike!)
Kwa unga wa chokoleti:
- Katika bakuli la kati, ongeza 50 ml ya maziwa ya moto. Ongeza poda ya kakao na koroga polepole hadi ichanganyike vizuri. Ongeza crème de cacao na ongeza vikombe 2 vya unga wa vanila na uchanganye hadi vichanganyike (kuwa mwangalifu usichanganye!)
- Mimina karibu nusu ya unga wa vanila kwenye sufuria iliyoandaliwa - dollop karibu nusu ya unga wa chokoleti juu. Kurudia na vanilla iliyobaki na batters za chokoleti. Pindua skewer au kisu cha siagi kupitia sufuria ili kuzungusha kidogo vipigo 2 pamoja. Gusa sufuria kamili ya Bundt kwenye kaunta mara moja au mbili ili kutoa viputo vya hewa. Unga unapaswa kuangalia hata kwenye sufuria.
- Oka Keki ya Marble Bundt hadi kijiti cha meno kilichowekwa karibu na katikati kitoke na makombo machache yenye unyevu, dakika 45. Keki ya Marble Bundt itafufuka ili kujaza sufuria na kutulia kidogo mara baada ya kuondolewa kutoka kwenye tanuri. Ruhusu keki ya Marble Bundt kupumzika kwenye rack kwa dakika 15 kabla ya kugeuza keki kutoka kwenye sufuria. Baada ya kupozwa, vuruga Keki ya Marble Bundt na sukari ya unga.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Keki ya Marble Bundt, iruhusu ipoe kabisa, na kisha uifunge vizuri kwenye karatasi ya plastiki au alumini. Unaweza pia kuiweka kwenye chombo kisichopitisha hewa. Keki inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi siku 3 au kwenye jokofu hadi wiki. Ikiwa unahitaji kuiweka kwa muda mrefu, unaweza kuifungia kwa miezi 2-3.
- Kufanya upya: Weka keki katika tanuri ya 350 ° F (175 ° C) kwa muda wa dakika 10-15 hadi joto. Unaweza pia kuwasha vipande vya mtu binafsi kwa microwave kwa sekunde 10-15 kila moja au hadi iwe moto kwa joto lako unalotaka.
- Keki ya Marble Bundt inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye joto la kawaida kwa hadi siku tatu.
- Ladha na umbile la keki hii ya marumaru huongezeka na kuimarika baada ya kukaa usiku kucha.
- Hakikisha umepaka mafuta na unga nyufa zote kwenye sufuria ili keki itoke kwa urahisi.
- Kichocheo hiki kinaweza kufanywa kwa keki: Weka kijiko cha kila unga ndani ya vifuniko, ukijaza kila nusu tu. Zungusha kwa kidole cha meno. Oka keki kwa dakika 25 hadi 30.
- Keki hii ya marumaru inaweza kuoka kwenye sufuria moja ya 9x13 kwa takriban dakika 35.
- Tumia Viungo vya Joto la chumba.
- Acha siagi isiyo na chumvi ikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 20.
- Kuleta mayai kwenye joto la kawaida (usiwaache kwenye jokofu kwa zaidi ya saa 2).
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.