Kichocheo hiki cha Keki ya Mocha (Bizcocho de Moca) ni mojawapo ambayo utataka kuongeza kwenye mkusanyiko wako na utengeneze mara kwa mara. ☕ Iwapo wewe ni shabiki wa mchanganyiko wa chokoleti na kahawa kama mimi, utapenda hii rahisi, unyevu, na mguso mzuri wa spresso.
Jinsi ya kutengeneza keki ya Mocha
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli la wastani, chuja pamoja unga, poda ya espresso, poda ya kuoka, na poda ya kakao; kuweka kando. Washa tanuri hadi 350 °F (176.67 °C).
Nyunyizia dawa Sufuria ya duara ya inchi 11 na dawa ya kuoka na nyunyiza sehemu za ndani za sufuria na poda ya kakao au unga, ukiinamisha sufuria ili kufunika sawasawa na kutikisa ziada.
Weka mafuta ya parachichi, chumvi na sukari iliyokatwa kwenye bakuli la mchanganyiko wa umeme uliowekwa na kiambatisho cha pala na upige kwa kasi ya wastani kwa dakika 3 hadi iwe nyepesi na laini; spaka bakuli kwa spatula ya mpira ili kuhakikisha kuwa imechanganywa vizuri.
Na mchanganyiko kwa kiwango cha chini, ongeza mayai, moja kwa wakati, ukichanganya vizuri baada ya kila kuongeza na kufuta bakuli kabla ya kuongeza yai inayofuata. Changanya katika dondoo ya vanilla.
Mchanganyiko ukiwa umepungua, ongeza polepole unga/kakao kwenye mchanganyiko wa mafuta ya parachichi, ukibadilishana na espresso mpya, ukikwaruza bakuli, na kipigo kwa koleo la mpira, kama inavyohitajika. Pinda kwa ufupi unga na koleo ili kuhakikisha kuwa umechanganywa vizuri; usichanganye zaidi!
Mimina unga kwenye sufuria iliyoandaliwa, laini sehemu za juu, na uoka keki kwa dakika 30 hadi 35 hadi kidole cha meno kikiingizwa katikati ya kila keki kitoke kikiwa safi.
Ruhusu Keki ya Mocha ipoe kwenye sufuria, kisha uigeuze kwa uangalifu na uipoe kwenye rack ya kuoka. Uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia na uinyunyiza na poda ya sukari, ikiwa inataka.
Mapishi Yanayohusiana:
- Keki ya Chokoleti ya Ngano Nzima
- Muffins za Chokoleti Nzima
- Keki Bora ya Chokoleti
- Keki za Chokoleti mbili
- Keki ya Chokoleti na Mocha Frosting
- Mkate wa Ndizi wa Chokoleti
Recipe
Keki rahisi ya Mocha
Zana
Viungo
- 200 g unga wa kusudi wote uliopepetwa
- 15 g Poda ya kuoka isiyo ya Aluminium
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 80 ml Mafuta ya Avocado , alizeti iliyoshinikizwa na kufukuza
- 200 g sukari ya granulated
- 3 mayai , joto la chumba
- 30 g 100% poda ya kakao isiyo na sukari
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko Kahawa ya Papo Hapo ya Espresso , hiari
- 120 ml espresso safi au safi , kahawa kali iliyotengenezwa itafanya kazi vizuri pia
Maelekezo
- Katika bakuli la wastani, chuja pamoja unga, poda ya espresso, poda ya kuoka, na poda ya kakao; kuweka kando. Washa tanuri hadi 350 °F (176.67 °C). Nyunyiza sufuria ya duara ya inchi 11 na dawa ya kuoka na nyunyiza sehemu ya ndani ya sufuria na unga wa kakao au unga, ukiinamisha sufuria kufunika sawasawa na kutikisa ziada.
- Weka mafuta ya parachichi, chumvi, na sukari iliyokatwa kwenye bakuli la mchanganyiko wa umeme uliowekwa na kiambatisho cha pala na upige kwa kasi ya wastani kwa dakika 3, hadi iwe nyepesi na laini; futa bakuli kwa spatula ya mpira ili kuhakikisha kuwa imechanganywa vizuri.
- Na mchanganyiko kwa kiwango cha chini, ongeza mayai, moja kwa wakati, ukichanganya vizuri baada ya kila kuongeza na kufuta bakuli kabla ya kuongeza yai inayofuata. Changanya katika dondoo ya vanilla. Mchanganyiko ukiwa umepungua, ongeza polepole unga/kakao kwenye mchanganyiko wa mafuta ya parachichi, ukibadilishana na espresso mpya, ukikwaruza bakuli, na kipigo kwa koleo la mpira, kama inavyohitajika.
- Pinda kwa ufupi unga na koleo ili kuhakikisha kuwa umechanganywa vizuri; usichanganye zaidi! Mimina unga kwenye sufuria iliyoandaliwa, laini sehemu za juu, na uoka keki kwa dakika 30 hadi 35 hadi kidole cha meno kikiingizwa katikati ya kila keki kitoke kikiwa safi. Ruhusu Keki ya Mocha ili baridi kwenye sufuria, kisha uwageuze kwa uangalifu na upoe kabisa kwenye rack ya kuoka. Uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia na uinyunyiza na poda ya sukari, ikiwa inataka.
Vidokezo
- Tanuri: Washa oveni hadi 350°F (175°C). Weka keki kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 10-15 au hadi joto lote.
- Microwave: Weka kipande cha keki kwenye sahani iliyo salama kwa microwave na uweke kwenye microwave kwa juu kwa sekunde 10-15 au hadi iwe joto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.