Bika kichocheo hiki cha keki ya nazi ili ufurahie na mchana wako Mate Kupikwa, kahawa, au Chai! Keki hizi za nazi zilizo na tui la nazi ni zenye unyevu, laini, laini za kipekee, na zimejaa ladha ya nazi.
Imepambwa na kupambwa na jibini laini la cream ya nazi.
Ikiwa familia yako ina jino tamu kama langu na daima inatafuta mapishi mapya ya keki, angalia yangu Keki ya Karatasi ya Machungwa, Keki ya Vanilla Bundt, Keki ya Limau ya Limau, Au Keki ya Marble Bundt.
Rukia:
.️Camila Made Tip: Ikiwa wewe ni shabiki wa vanila kama mimi, ninapendekeza sana ununue galoni hii ya vanilla wazi na kutupa baadhi maharagwe ya vanilla. Niliongeza rundo zima kwenye yangu ili kuifanya iwe ya kujilimbikizia zaidi. Kisha, ihifadhi kwenye pantry yako kwa wakati unaohitaji. Mchanganyiko huu wa kupendeza wa maharagwe ya vanilla ni kamili kwa pipi yoyote, kama keki, biskuti, na kadhalika; ukiisha, nunua galoni nyingine na ujaze tena.
Dondoo au ladha hii ya maharagwe ya vanila ya kujitengenezea nyumbani, chochote unachotaka kuiita, inaweza kutengenezwa kwa vodka badala ya vanila safi, na iache ikolee kwa muda wa miezi 3 hadi 6 kabla ya matumizi. Ninapenda kutumia vanila safi ili niweze kuitumia mara moja.
Jinsi ya kutengeneza Keki za Nazi
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katikati. Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katikati-line mbili sufuria za keki za vikombe 24 bila fimbo na tani za karatasi.
Nyunyiza kidogo sehemu ya juu ya sufuria na unga usio na fimbo, kama vile Furaha ya Baker au Pam Baking Nyunyiza na unga, ikiwa tu vichwa vya keki vinashikamana na sufuria.
Chekecha pamoja unga, wanga wa mahindi, na soda ya kuoka ili kuondoa uvimbe wowote kwenye bakuli kubwa; kuweka kando. Piga pamoja maziwa ya nazi na maji ya limao; kuweka kando.
Changanya siagi isiyo na chumvi, sukari, vanila safi, dondoo ya nazi, vanila safi na chumvi kwenye bakuli la kichanganyia cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala.
Kwa kasi ya wastani, piga hadi iwe nyepesi na laini kwa muda wa dakika 5; acha na kufuta bakuli, na pandisha na spatula ya mpira inapohitajika.
Piga mayai, moja kwa wakati, kwa kasi ya wastani hadi ichanganywe vizuri, kama dakika 2 hadi 3, na futa pande za bakuli kama inavyohitajika.
Punguza kasi hadi chini na kupiga theluthi moja ya mchanganyiko wa unga, ikifuatiwa na nusu ya mchanganyiko wa maziwa ya nazi; futa pande za bakuli.
Ifuatayo, ongeza theluthi nyingine ya unga na mchanganyiko wa maziwa ya nazi. Piga mchanganyiko wa unga uliobaki, futa bakuli, na upiga tena mpaka unga uunganishwe. Haraka kuchanganya nazi iliyokatwa; usichanganye kupita kiasi.
Wape unga mikunjo machache ya mwisho kwa koleo ili kuhakikisha unga umechanganywa vizuri na laini; haipaswi kuwa na michirizi ya mafuta au kioevu. Mimina sawasawa kijiko cha unga wa nazi kwenye sufuria za keki zilizoandaliwa, ujaze kila kikombe karibu robo tatu.
Ipe sufuria bomba kidogo kwenye kaunta na oke Keki za Nazi hadi iwe rangi ya dhahabu kidogo, kama dakika 20 hadi 25, au hadi kipigo cha meno kilichoingizwa katikati kitoke kikiwa safi.
Acha keki za nazi zipoe kwenye sufuria kwa takriban dakika 10, kisha zihamishe kwenye rack ya waya ili zipoe kabisa kwa takriban saa 1.
Jinsi ya kutengeneza Coconut Cream Cheese Frosting
Panda sukari ya unga na maziwa ya unga katika bakuli kubwa ili kuondoa uvimbe wowote; kuweka kando. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama lililowekwa kiambatisho cha pala, piga jibini cream, siagi, chumvi, vanila safi, dondoo ya nazi, tui la nazi na vanila safi.
Changanya kwa kasi ya chini hadi ichanganyike, kisha ongeza kasi hadi kati-juu na upige hadi iwe nyepesi, kama dakika 1. Ongeza mchanganyiko wa sukari ya confectioners, kuchanganya kwa kasi ya chini ili kuchanganya.
Mara baada ya mchanganyiko wa sukari ya confectioners kuchanganywa, ongeza kasi hadi kati-juu na kupiga hadi mwanga na creamy, kama dakika 1 hadi 2; kuongeza kijiko 1 cha maziwa ya ziada ya nazi ikiwa inahitajika kwa uthabiti unaotaka.
Ikiwa baridi yako ni laini kidogo, funika na saran wrap na kuiweka kwenye friji kwa dakika chache; hii itasaidia barafu yako kuwa imara.
Ukipenda, weka jibini iliyoganda ya nazi kwenye mfuko wa keki ulio na ncha ya nyota, au kata mwanya wa inchi ½ kwenye sehemu ya chini ya begi na uwashe keki kama unavyotaka.
Ukipenda, nyunyiza na nazi iliyosagwa, ukibonyeza kwa upole ili ishikamane, na uitumie. Hifadhi keki za nazi kwenye joto la kawaida hadi siku 2.
Mapishi Yanayohusiana:
- Keki ya Nazi
- Keki ya Karatasi ya Vanilla
- Keki ya Nazi
- Keki ya Karatasi ya Chokoleti na Mocha Frosting
- Keki ya Karatasi ya Machungwa yenye Frosting ya Jibini la Cream ya Chungwa
Recipe
Keki Rahisi za Nazi
Zana
Viungo
Kwa Keki za Nazi:
- 312.5 g (vikombe 2-½) unga wa matumizi yote, uliotiwa ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazishwa
- 30 g ¼ kikombe cha nafaka
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko unga wa kuoka
- ½ kijiko kuoka soda
- 1 kikombe (vijiti 2) siagi isiyo na chumvi, kwenye joto la kawaida
- 1-⅔ vikombe sukari ya granulated
- 1 kikombe tui la nazi lisilotiwa sukari kutikiswa
- 2 vijiko maji ya limau , kutoka kwa limau 1
- 1 kijiko dondoo la nazi
- 1 kijiko dondoo ya vanilla
- 1 kijiko vanilla wazi
- 4 mayai makubwa kwenye joto la kawaida.
- 1-½ vikombe iliyosagwa nazi isiyo na tamu au tamu
Kwa Frosting ya Jibini la Nazi cream:
- 226 g (8 oz) ya jibini iliyojaa mafuta kwenye joto la kawaida
- ½ kikombe (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi, kwenye joto la kawaida
- 2 vikombe sukari ya confectioners
- 1 kijiko maziwa ya unga hiari
- 1-½ vikombe nazi iliyokatwakatwa bila sukari au tamu , pamoja na topping
- 1 kijiko maziwa ya nazi ya makopo yasiyotiwa sukari
- 1 kijiko dondoo la nazi
- 1 kijiko dondoo ya vanilla
- 1 kijiko vanilla wazi
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati. Preheat tanuri hadi 350 ° F na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati. Weka sufuria mbili zisizo na fimbo za vikombe 24 na lini za karatasi. Nyunyiza kidogo sehemu ya juu ya sufuria na unga wa kupikia usio na vijiti, kama vile Baker's Joy au Pam Baking Spray na unga, ili tu vichwa vya keki vishikamane na sufuria.
- Chekecha pamoja unga, wanga wa mahindi, na soda ya kuoka ili kuondoa uvimbe wowote kwenye bakuli kubwa; kuweka kando. Piga pamoja maziwa ya nazi na maji ya limao; kuweka kando.
- Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, changanya siagi isiyo na chumvi, sukari, vanila safi, dondoo ya nazi, vanila safi na chumvi.
- Kwa kasi ya wastani, piga hadi iwe nyepesi na iwe laini kwa muda wa dakika 5, simama na ukurue bakuli, na piga kasia kwa spatula ya mpira inapohitajika. Piga mayai, moja kwa wakati, kwa kasi ya wastani hadi ichanganyike vizuri, kama dakika 2 hadi 3, na futa pande za bakuli kama inavyohitajika.
- Punguza kasi hadi chini na kupiga theluthi moja ya mchanganyiko wa unga, ikifuatiwa na nusu ya mchanganyiko wa maziwa ya nazi; futa pande za bakuli. Kisha, ongeza theluthi nyingine ya mchanganyiko wa unga, ikifuatiwa na mchanganyiko uliobaki wa maziwa ya nazi.
- Piga mchanganyiko uliobaki wa unga, kisha futa bakuli na upiga tena mpaka unga uunganishwe tu. Haraka kuchanganya nazi iliyokatwa; usichanganye kupita kiasi.
- Wape unga mikunjo machache ya mwisho kwa koleo ili kuhakikisha unga umechanganywa vizuri na laini; haipaswi kuwa na michirizi ya mafuta au kioevu. Kisha, sawasawa kijiko cha unga wa nazi kwenye sufuria ya keki iliyoandaliwa, ujaze kila kikombe karibu robo tatu.
- Ipe sufuria bomba kidogo kwenye kaunta na oke Keki za Nazi hadi iwe rangi ya dhahabu kidogo, kama dakika 20 hadi 25, au hadi kipigo cha meno kilichoingizwa katikati kitoke kikiwa safi. Acha keki za nazi zipoe kwenye sufuria kwa takriban dakika 10, kisha zihamishe kwenye rack ya waya ili zipoe kabisa kwa takriban saa 1.
Jinsi ya kutengeneza Coconut Cream Cheese Frosting
- Panda sukari ya unga na maziwa ya unga katika bakuli kubwa ili kuondoa uvimbe wowote; kuweka kando. Katika bakuli la kichanganyio cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, piga jibini cream, siagi, vanila safi, dondoo ya nazi, tui la nazi na vanila safi.
- Changanya kwa kasi ya chini hadi ichanganyike, kisha ongeza kasi hadi kati-juu na upige hadi iwe nyepesi, kama dakika 1. Ifuatayo, ongeza mchanganyiko wa sukari ya confectioners, ukichanganya kwa kasi ya chini ili kuchanganya.
- Mara baada ya mchanganyiko wa sukari ya confectioners kuchanganywa, ongeza kasi hadi kati-juu na kupiga hadi mwanga na creamy, kama dakika 1 hadi 2; kuongeza kijiko 1 zaidi cha maziwa ya nazi ikiwa inahitajika kwa uthabiti unaotaka. Ikiwa baridi yako ni laini kidogo, funika na saran wrap na kuiweka kwenye friji kwa dakika chache; hii itasaidia barafu yako kuwa imara.
- Weka ubaridi wa jibini la nazi kwenye mfuko wa keki ulio na ncha ya nyota, ikiwa inataka, au kata uwazi wa inchi ½ kwenye msingi wa mfuko na uwashe keki kama unavyotaka. Ikiwa inataka, nyunyiza nazi iliyokatwa, ukibonyeza kwa upole, ili ishikamane, na uitumie. Hifadhi keki za nazi zilizofunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.