Leo ninashiriki moja ya kiamsha kinywa tunachopenda, kundi hili kubwa la Biskuti za kujitengenezea nyumbani. Wao ni laini na ladha na ladha ya hila ya tangy. Kwa kuongeza, ni rahisi sana kutengeneza.
Ninapenda kuwahudumia na siagi ya asali au sandwich na yai na bacon kwa kifungua kinywa cha haraka na rahisi. Ikiwa wewe ni shabiki wa Biskuti, usikose yetu biskuti za ngano nzima na mapishi ya biskuti za maziwa.
Jinsi ya kutengeneza biskuti za nyumbani
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat tanuri hadi 425 °. Preheat oveni hadi 425 °. Changanya unga, wanga wa mahindi, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi na sukari kwenye bakuli kubwa la kuchanganya chuma cha pua. Kata siagi iliyopozwa ndani ya unga na mtungi wa keki au uma mbili hadi mchanganyiko ufanane na makombo.
Mimina siagi juu; tumia uma au spatula ya mpira ili kuchochea mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi!
Peleka unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu na unga zaidi, na ulete kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, kwa kutumia kisu mkali au kibano cha benchi, kata unga katika vipande vinne. Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana.
Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Punguza mpaka mwembamba kuzunguka pande za unga ili kuunda kingo safi ikiwa inataka.
Pindua unga ndani ya mstatili mnene wa ¾ ". Vumbia unga wa kisu kikali na ukate unga katika miraba ishirini na nne.
Hamisha miraba hadi (2) 13'' x 18 '' karatasi ya kuoka iliyotayarishwa ambayo imekuwa vumbi na unga; weka kundi moja kwenye friji huku ukioka kundi la kwanza ili kuzuia siagi kuyeyuka.
Oka kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka biskuti ziwe za dhahabu kidogo juu na rangi ya dhahabu chini. Ondoa Biskuti kutoka kwenye tanuri, na brashi na siagi iliyoyeyuka, ikiwa unataka. Furahia joto!
Mapishi Yanayohusiana:
- Biskuti za Ngano Nzima
- Biskuti za Siagi
- Biskuti za Cheddar
- Tone biskuti
- Biskuti za Ham na Jibini
- Biskuti za Kitamu
Recipe
Biskuti Rahisi Za Kujifanya
Zana
Viungo
- 750 g (Vikombe 6) unga wa makusudi kabisa, uliotiwa kijiko na kusawazishwa
- 70 g (½ vikombe) wanga wa mahindi au unga wa kusudi
- 3 Vijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko kuoka soda
- 3 vijiko chumvi ya kosher; kurekebisha kwa ladha
- 2-½ vijiko sukari ya granulated
- 4 vijiti siagi isiyo na chumvi , baridi sana, na kata vipande vya inchi ½
- 2-½ vikombe siagi baridi sana , pamoja na vijiko 2 vya kupiga mswaki
Maelekezo
- Preheat oveni hadi 425 °. Katika bakuli kubwa la chuma cha pua, changanya unga, wanga wa mahindi, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi na sukari. Kata siagi iliyopozwa ndani ya unga na mtungi wa keki au uma mbili hadi mchanganyiko ufanane na makombo.
- Mimina siagi juu; kwa kutumia uma au spatula ya mpira, koroga mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi!
- Hamisha unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu ya unga na unga zaidi na ulete pamoja kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, ukitumia kisu mkali au scraper ya benchi, kata unga katika vipande vinne.
- Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana. Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Punguza mpaka mwembamba kuzunguka pande za unga ili kuunda kingo safi ikiwa inataka.
- Pindua unga ndani ya mstatili ¾" mnene. Vumbia unga kwenye ubao wa kisu kikali na ukate unga katika miraba ishirini na nne. Hamisha miraba hadi (2) 13'' x 18 '' karatasi ya kuoka iliyotayarishwa ambayo imekuwa vumbi na unga; weka kundi moja kwenye friji huku ukioka kundi la kwanza ili kuzuia siagi kuyeyuka.
- Oka kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka biskuti ziwe za dhahabu kidogo juu na rangi ya dhahabu chini. Ondoa Biskuti za kujitengenezea kutoka kwenye oveni, na upake siagi iliyoyeyuka ikiwa inataka. Furahia joto!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Waruhusu baridi kabisa kwenye joto la kawaida. Baada ya kupozwa, zihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa zip-top. Biskuti zinaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida hadi siku 2. Ili kuhifadhi muda mrefu zaidi, unaweza kuweka biskuti kwenye jokofu kwa hadi wiki 1 au kuzigandisha kwa hadi miezi 3.
- Kufanya upya: Washa tanuri yako hadi 350°F (175°C). Weka biskuti kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 5-10 au hadi joto. Vinginevyo, unaweza kuifunga biskuti kwenye kitambaa cha karatasi chenye unyevunyevu na kuziweka kwenye microwave kwa kiwango cha juu kwa takriban sekunde 20-30 kwa kila biskuti au hadi ziwe moto unavyopenda. Mbinu za kuongeza joto upya zinaweza kutofautiana, kwa hivyo rekebisha wakati na halijoto kulingana na ukubwa na unene wa biskuti zako.
- Biskuti hizi za kujitengenezea nyumbani zinaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa siku 5. Washa moto tena kwenye microwave hadi iweke moto, kama sekunde 10 hadi 15, au katika tanuri ya 350 F iliyowaka moto kwa dakika 12 hadi 15 au hadi iweke moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.