Kichocheo hiki rahisi cha Biskuti Tamu kilichochochewa na Paraguay kina mchanganyiko wa ladha sawa na Tortilla ya Paraguay, shukrani kwa kuongeza ya jibini na vitunguu kijani, na kuifanya kuwa kamili kwa ajili ya kifungua kinywa au sahani ya kando kuandamana na mlo wako.
Kichocheo ni rahisi sana na kinahitaji viungo vichache ambavyo labda tayari unavyo kwenye pantry. Kwa hivyo ikiwa unatafuta kitu kipya cha kujaribu au una hamu ya kitu kitamu, jaribu biskuti hizi!
Kwa mapishi zaidi ya Biskuti ladha, usikose yetu Biskuti za Ngano Nzima, mapishi ya biskuti za maziwa, na Biskuti Kundi Kubwa za Kujitengenezea Nyumbani.
Jinsi ya kutengeneza biskuti za kitamu
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat oveni hadi 425 °. Weka karatasi ya kuoka ya 13'' x 18'' na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Katika mchakato wa chakula, unga wa kunde, poda ya kuoka, chumvi na sukari ili kuchanganya; ongeza vipande vya siagi kilichopozwa na piga hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu. Hamisha hadi a bakuli kubwa la kuchanganya chuma cha pua na kuongeza scallions kung'olewa na jibini; koroga kwa kuchanganya.
Dtoa maziwa ya siagi juu; tumia uma au spatula ya mpira ili kuchochea mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi! (Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga kwenye bakuli kubwa la kuchanganya ukitumia a mchungaji wa keki au uma mbili).
Peleka unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu na unga zaidi, na ulete kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, kwa kutumia kisu mkali au kibano cha benchi, kata unga katika vipande vitatu. Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana.
Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Panda unga kidogo juu ya unga, kisha upapase kidogo au uiviringishe kwenye mstatili ¾" mnene ( usiifanyie kazi kupita kiasi, au biskuti zitakuwa ngumu).
Vumbia kikata biskuti cha duara cha inchi 2-½ na unga na ukate pande zote. Vinginevyo, tumia kisu kukata biskuti katika mraba 8 hadi 12 mbaya. Weka tena masalio yoyote, viringisha tena, na ukate biskuti zaidi. Rudia utaratibu huu mpaka unga umekwisha. Suuza kidogo kwa siagi na uoka kwa muda wa dakika 15 au mpaka biskuti ziwe za dhahabu kidogo juu na rangi ya dhahabu chini. Ondoa Biskuti za Kitamu kutoka kwenye tanuri, na uifuta kwa siagi iliyoyeyuka, ikiwa unataka. Furahia joto!
Kichocheo Kinachohusiana:
- Biskuti za Jibini
- Biskuti za Siagi
- Biskuti za nyumbani.
- Biskuti za Cheddar
- Biskuti za Ngano Nzima
- Biskuti za Ham na Jibini
Recipe
Biskuti za Kitamu Rahisi
Zana
Viungo
- 250g (Vikombe 2) unga wa kusudi
- 1 kijiko unga wa kuoka
- ¾ kijiko chumvi ya pink ya Himalayan au chumvi ya kosher
- 1 kijiko sukari
- 1 fimbo siagi isiyo na chumvi, baridi , iliyokatwa
- ¾ kikombe siagi au maziwa yote
- ½ kikombe vitunguu safi vya kijani au vitunguu safi kung'olewa
- ½ kikombe cheddar iliyokunwa au jibini iliyosagwa ya Mexican
Maelekezo
- Preheat oveni hadi 425 °. Weka karatasi ya kuoka ya 13'' x 18'' na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Katika mchakato wa chakula, unga wa kunde, poda ya kuoka, chumvi na sukari ili kuchanganya; ongeza vipande vya siagi kilichopozwa na piga hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu. Kuhamisha bakuli kubwa ya chuma cha pua na kuongeza scallions iliyokatwa na jibini; koroga ili kuchanganya.
- Mimina siagi juu; kwa kutumia uma au spatula ya mpira, koroga mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi! (Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga katika bakuli kubwa ya kuchanganya kwa kutumia kukata keki au uma mbili).
- Hamisha unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu ya unga na unga zaidi na ulete pamoja kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, ukitumia kisu mkali au scraper ya benchi, kata unga katika vipande vitatu. Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana.
- Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Panda unga mwepesi sehemu ya juu ya unga, kisha papasa au toa unga ndani ya mstatili ¾" mnene ( usiifanyie kazi kupita kiasi, vinginevyo biskuti zitakuwa ngumu).
- Vumbia kikata biskuti cha duara cha inchi 2-½ na unga na ukate pande zote. Vinginevyo, tumia kisu kukata biskuti katika mraba 8 hadi 12 mbaya. Weka tena masalio yoyote, viringisha tena, na ukate biskuti zaidi. Rudia utaratibu huu mpaka unga umekwisha.
- Suuza kidogo kwa siagi na uoke kwa muda wa dakika 15 au hadi biskuti ziwe za dhahabu kidogo juu na rangi ya dhahabu chini. Ondoa Biskuti za Kitamu kutoka kwenye tanuri, na uifuta kwa siagi iliyoyeyuka, ikiwa unataka. Furahia joto!
Vidokezo
Vinginevyo, unaweza kutumia tanuri ya toaster au microwave ili kurejesha biskuti. Kwa oveni ya kibaniko, weka biskuti kwenye tray ya oveni ya kibaniko na kaanga kwenye hali ya wastani kwa dakika chache hadi zipate joto. Tengeneza Mbele Biskuti za Kitamu (zisizooka) zinaweza kutayarishwa hadi mwezi mmoja mbele. Kwanza, fungia hadi iwe imara kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kwenye mfuko wa plastiki usio na friji. Usifute Biskuti za Kitamu kabla ya kuoka; bake kama ilivyoelekezwa kwenye mapishi, na kuongeza dakika chache kwa wakati wa kuoka. Vidokezo:
- Biskuti hizi za Kitamu zinaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa hadi siku 5. Washa moto tena kwenye microwave hadi iweke moto, kama sekunde 10 hadi 15, au katika tanuri ya 350 F iliyotangulia kwa dakika 12 hadi 15 au hadi iweke moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.