Detta hälsosamma kalkonköttfärslimpa och rostad brysselkål är både smakrikt och tillfredsställande.
Köttfärslimpan är friformad och gjord med mald kalkon, panko, lök, vitlök, ägg, ketchup, Worcestershiresås, dijonsenap, timjan, koriander, salt och peppar. Dessa ingredienser kombineras för att skapa en fuktig och aptitretande köttfärslimpa.
Brysselkålen täcks med extra jungfruolja och kryddas med salt och peppar innan de rostas tills de är mjuka.
Efter rostning slängs brysselkålen i olivolja, balsamvinäger och en touch av honung, vilket ger dem en söt och syrlig smak.
Hur man gör rostad brysselkål
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 425 ° F och ställ in ett ugnsgaller i mitten - fodra 1 bakplåt med bakplåtspapper eller kraftig aluminiumfolie för enkel rengöring.
Kasta brysselkålen med tre matskedar extra virgin olivolja och salt och peppar på den förberedda bakplåten. Rosta, rör om en gång halvvägs tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 20 minuter.
Blanda under tiden den återstående matskeden olja, balsamvinägern och honungen i en liten skål.
Ta ut de rostade brysselkålen ur ugnen, ringla över dem med balsamvinägerblandningen och släng dem så att de blir jämnt belagda. Smaka av och justera eventuellt krydda.
Hur man gör Turkiet Köttfärslimpa
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 ° F och ställ in ett ugnsgaller i mitten - fodra 1 bakplåt med bakplåtspapper eller kraftig aluminiumfolie för enkel rengöring. Hetta upp olivoljan i en medelstor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt löken och poblanopepparn och koka, rör då och då, tills den mjuknat i 10 till 15 minuter.
Tillsätt vitlöken och koka 1 minut till. Tillsätt tomatpurén och koka i 1 minut, rör om så att den blandas. Tillsätt Worcestershiresås, salt, peppar, dijonsenap och timjan och blanda väl.
Låt svalna till rumstemperatur. Vispa under tiden för att kombinera ketchup, farinsocker, cidervinäger och dijonsenap i en liten skål. Avsätta. Vispa äggen och ¼ kopp ketchupblandning i en stor skål tills de är väl blandade.
Tillsätt lök- och pepparblandningen och den hackade koriandern eller persiljan och vispa ihop. Tillsätt ströbrödet och den malda kalkonen. Använd händerna och blanda tills det är väl blandat.
Dela köttfärsblandningen i två lika stora högar. Överför till den förberedda bakplåten och forma varje hög till en form till en 9-x-5-tums oval limpa med händerna.
Fördela den återstående ketchupblandningen över bröden. Grädda i cirka 45 minuter eller tills innertemperaturen är 165 grader F. Köttfärslimpan är genomstekt.
För att förhindra att toppen av kalkonfärslimpan spricker, placera en kastrull med varmt vatten på gallret under din köttfärslimpa så att ugnen fylls med mildare, fuktig värme.
Skrapa bort eventuellt fett från sidorna av bröden och överför sedan kalkonfärslimpan till ett fat. Skiva och garnera med koriander eller persilja om så önskas.
Relaterade recept
Receptet
Lätt kalkonköttfärslimpa
verktyg
Innehållsförteckning
För de rostade brysselkålen:
- 2 pounds Brysselkål , halverade, stjälkar och trasiga ytterblad borttagna
- 4 matskedar extra virgin olivolja , uppdelad
- ¾ tesked kosher salt
- ½ tesked nymalen svartpeppar
- 1 matsked balsamvinäger
- 1 tesked honung
BBQ glasyr:
- ⅔ kopp ketchup
- 3 matskedar ljusbrunt socker , packade
- 1-½ matskedar äppelcidervinäger
- ½ tesked Dijon senap
För köttfärslimpa:
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 1 medelgul lök , finhackad
- 4 kryddnejlika vitlök , finhackad
- 1-½ teskedar Knorr Chicken smaksatt buljong eller kosher salt anpassa efter smak
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 1 matsked tomatpuré eller paprika
- 1 matsked färsk timjan eller 1 tsk torkad
- 1-½ matskedar Worcestershire sås
- 1-½ matskedar Dijon senap
- 2 stora ägg
- 1.36 kg (3 pund) mald kalkon (93/7)
- ¾ kopp Vanligt Panko brödsmulor
- ¼ kopp korianderblad eller italiensk persilja , finhackad (valfritt)
Instruktioner
För de rostade brysselkålen:
- Värm ugnen till 425°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Klä 1 bakplåt med bakplåtspapper eller kraftig aluminiumfolie för enkel rengöring om så önskas.
- På den förberedda bakplåten, släng brysselkålen med tre matskedar extra virgin olivolja och salt och peppar. Rosta, rör om en gång halvvägs tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 20 minuter.
- Blanda under tiden den återstående matskeden olja, balsamvinägern och honungen i en liten skål. Ta ut de rostade brysselkålen ur ugnen, ringla över dem med balsamvinägerblandningen och släng dem så att de blir jämnt belagda. Smaka av och justera eventuellt krydda.
För Turkiet Köttfärslimpa:
- Värm ugnen till 350°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Klä 1 bakplåt med bakplåtspapper eller kraftig aluminiumfolie för enkel rengöring om så önskas.
- Hetta upp olivoljan i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och poblanopepparn och koka, rör då och då, tills den mjuknat, 10 till 15 minuter. Tillsätt vitlöken och koka 1 minut till. Tillsätt tomatpurén och koka i 1 minut, rör om så att den blandas. Tillsätt Worcestershiresås, kycklingsmaksatt buljong, peppar, dijonsenap och timjan och blanda väl. Låt svalna till rumstemperatur.
- Vispa under tiden för att kombinera ketchup, farinsocker, cidervinäger och dijonsenap i en liten skål. Avsätta.
- Vispa äggen och ¼ kopp ketchupblandning i en stor skål tills de är väl blandade. Tillsätt lök- och pepparblandningen och den hackade koriandern eller persiljan och vispa ihop. Tillsätt ströbrödet och den malda kalkonen. Använd händerna och blanda tills det är väl blandat.
- Dela köttfärsblandningen i två lika stora högar. Överför till den förberedda bakplåten och forma varje hög till en form till en 9-x-5-tums oval limpa med händerna. Fördela den återstående kepchupblandningen över bröden. Grädda i cirka 45 minuter eller tills innertemperaturen är 165 grader F. och köttfärslimpan är genomstekt.
- För att förhindra att toppen av köttfärslimpan spricker, placera en kastrull med varmt vatten på gallret under din köttfärslimpa så att ugnen fylls med mildare, fuktig värme. Skrapa bort eventuellt fett från sidorna på bröden och överför sedan bröden till ett fat. Skiva och garnera med koriander eller persilja om så önskas.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.