Perfekt hemlagad Fudgy Brookies recept. Alla med en söt tand!đ Brownie & Chocolate Chip Cookie-Ă€lskare kommer att Ă€lska dessa rika, dekadenta och ultrachokladiga brookiesecept.
Dessa brookies Ă€r en av mina favoriter genom tiderna och en absolut publik-behagare. De smakar inte bara gott, de Ă€r ocksĂ„ vĂ€ldigt lĂ€tta att göra. Det Ă€r verkligen en unik dessert!đ
Hur man gör Brookies
AnmÀrkningar: De fullstÀndiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
VĂ€rm ugnen till 350 ÂșF. Smörj en 9x13-tums bakpanna med matfett; avsĂ€tta. I en medelstor skĂ„l, vispa ihop mjöl, bakpulver och bakpulver.
Vispa smöret och bÄda sockerarterna med medelhög hastighet i en stavmixer försedd med paddeltillbehör (eller i en stor skÄl om du anvÀnder en handhÄllen mixer) tills det Àr ljust och fluffigt, i cirka 4 minuter. TillsÀtt Àgget och vispa tills det Àr blandat.
SlÄ i vaniljen. Skrapa ner sidan av skÄlen efter behov. SÀnk hastigheten till medelhög, tillsÀtt mjölblandningen och vispa tills den precis Àr införlivad. Rör ner chokladflisen.
TÀck med plastfolie och kyl i frysen medan du gör brownie smet. LÀgg smöret i en medelstor skÄl som tÄl mikrovÄgsugn och smÀlt det i mikron i cirka 1 minut.
Alternativt kan du smÀlta smöret och chokladen i en medelstor kastrull pÄ medelvÀrme, rör om ofta. TillsÀtt chokladen och vispa tills den Àr helt smÀlt. LÄt svalna nÄgot. Vispa i sockerarter, salt och vanilj.
Vispa i Àggen tills de precis blandas. TillsÀtt mjölblandningen och rör om för att kombinera. HÀll smeten i den förberedda pannan och fördela jÀmnt med en spatel.
Ta ut kakdegen frÄn frysen och hÀll smÄ skedar jÀmnt över brownie smet. GrÀdda i 20 till 25 minuter, rotera bakplÄten halvvÀgs genom tillagningen. LÄt stÄ i 15-20 minuter innan servering.
För att servera, lyft upp brookies frĂ„n pannan med hjĂ€lp av pergamentöverhĂ€nget och överför dem till en skĂ€rbrĂ€da. Dra bort pergamentet frĂ„n kanterna. SkĂ€r brookiesna i 2-tumsrutor direkt pĂ„ pergamentet med en vass kniv. Njut!đđ„đȘ
Relaterade recept:
Receptet
LĂ€tt Brookies
InnehÄllsförteckning
För Brownie Smet:
- 113 g (1 pinne / Âœ kopp) osaltat smör
- 4 oz bittersöt choklad, grovt hackad
- 100 g (Âœ kopp) strösocker
- 100 g (œ kopp) packat ljust farinsocker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- Œ tesked kosher salt
- 2 Large Àgg , rumstemperatur
- 63 g (Âœ kopp) universalmjöl
Till kakdegen:
- 113 g (1 pinne) osaltat smör, vid rumstemperatur
- 73 g (â kopp) strösocker
- 73 g (â kopp) ljust farinsocker packad
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 Large Àgg , rumstemperatur
- Œ tesked kosher salt
- œ tesked bakpulver
- Œ tesked bakpulver
- 157 g (1-ÂŒ koppar) mjöl för alla Ă€ndamĂ„l
- 84 g (Âœ kopp) halvsöta chokladchips
Instruktioner
- VĂ€rm ugnen till 350 ÂșF. Smörj en 9x13-tums bakplĂ„t med matfett; avsĂ€tta.
Till kakdegen:
- Vispa ihop mjöl, bakpulver och bakpulver i en medelstor skÄl. Vispa smöret och bÄda sockerarterna pÄ medelhög hastighet i skÄlen pÄ en stavmixer försedd med en paddeltillbehör (eller i en stor skÄl om du anvÀnder en handhÄllen mixer) tills det Àr lÀtt och fluffigt, cirka 4 minuter. TillsÀtt Àgget och vispa tills det Àr blandat. SlÄ i vaniljen. Skrapa ner sidan av skÄlen efter behov. SÀnk hastigheten till medelhög, tillsÀtt mjölblandningen och vispa tills den precis Àr införlivad. Rör ner chokladbitarna. TÀck med plastfolie och kyl i frysen medan du gör brownie smet.
För brownie smet:
- LÀgg smöret i en medelstor skÄl som tÄl mikrovÄgsugn och smÀlt det i mikrovÄgsugnen i cirka 1 minut. Alternativt kan du smÀlta smöret och chokladen i en medelstor kastrull pÄ medelvÀrme, rör om ofta. TillsÀtt chokladen och vispa tills chokladen Àr helt smÀlt. LÄt svalna nÄgot.
- Vispa i sockerarter, salt och vanilj. Vispa i Àggen tills de precis blandas. TillsÀtt mjölblandningen och rör om för att kombinera. HÀll smeten i den förberedda pannan och fördela jÀmnt med en spatel.
- Ta ut kakdegen ur frysen och hÀll smÄ skedar av kakdegen jÀmnt över brownie smet. GrÀdda i 20 till 25 minuter, rotera bakplÄten halvvÀgs genom tillagningstiden. LÄt stÄ i 15-20 minuter innan servering.
- För att servera lyfter du brookies ur pannan med hjĂ€lp av pergamentöverhĂ€nget och överför dem till en skĂ€rbrĂ€da. Dra bort pergamentet frĂ„n kanterna. AnvĂ€nd en vass kniv och skĂ€r brookies i 2-tums rutor direkt pĂ„ pergamentet. Njut!đđ„đȘ
AnmÀrkningar
- Att förvara: LÄt dem svalna helt och överför dem sedan till en lufttÀt behÄllare eller en Äterförslutbar plastpÄse. De kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar eller i kylen i upp till en vecka. Om du vill förvara dem lÀngre kan du frysa dem i upp till 3 mÄnader. För att frysa, slÄ in dem tÀtt i plastfolie och lÀgg dem i en lufttÀt behÄllare eller Äterförslutbar fryspÄse.
- För att vÀrma upp: Brookies, du kan vÀrma dem i mikron i ca 10-15 sekunder, beroende pÄ önskad vÀrmenivÄ. Var noga med att inte överhetta dem, eftersom de kan bli torra och tappa konsistensen om de vÀrms upp för lÀnge. Oavsett om du förvarar eller vÀrmer Brookies, hantera dem försiktigt för att undvika att gÄ sönder eller smula sönder dem.
All nÀringsinformation Àr baserad pÄ tredje parts berÀkningar och Àr endast en uppskattning. Varje recept och nÀringsvÀrde kommer att variera beroende pÄ vilka mÀrken du anvÀnder, mÀtmetoder och portionsstorlekar per hushÄll.