Denna maträtt kombinerar de livfulla smakerna av spenat, lök och vitlök, perfekt blandad med krämig gräddfil och en majsmjölsväng.
Denna frittata, toppad med smält mexikansk ost och garnerad med färsk koriander, är välsmakande och kommer säkerligen att fånga dina smaklökar.
Dess fluffiga konsistens och tillfredsställande godhet gör det till ett mångsidigt recept som kan avnjutas varmt ur ugnen eller serveras i rumstemperatur.
Hur man gör spenatfrittata
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 °F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 11x13 bakfat med matlagning oljespray. Avsätta. Placera den frysta spenatpåsen på en mikrovågssäker tallrik - mikrovågsugn i 7 minuter.
Överför den kokta spenaten till ett durkslag för att rinna av. Tryck på spenaten med en stor sked för att få bort all överflödig vätska. Avsätta.
Värm under tiden 3 matskedar olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök – krydda med ½ tsk koshersalt och ¼ mald svartpeppar.
Koka då och då tills löken blir väldigt mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt spenat och koriander. Koka, rör om i ytterligare en minut eller två, och ställ åt sidan för att svalna.
I en stor skål, vispa äggen, återstående ½ tsk koshersalt och återstående ½ tsk mald svartpeppar tills det blandas.
Vispa i gräddfil och majsmjöl tills det är slätt. Tillsätt ost- och spenatblandningen och vispa tills den är jämn.
Häll spenatblandningen i den förberedda ugnsformen och grädda spenatfrittatan tills den precis stelnat och puffad tills en kniv som sticks in nära mitten kommer ut ren, cirka 45 minuter. Servera varm eller i rumstemperatur. Njut av!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt majsmjöl spenat Frittata
Innehållsförteckning
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 12 ounces frusen spenat , tinat
- 1 stor röd eller gul lök hackad
- 1 stor vitlök , finhackad
- 10 stora ägg
- 1⅓ kopp Helfet gräddfil
- 80 g (½ kopp) Quakergul majsmjöl
- 1 tesked kosher salt
- ½ tesked malen svartpeppar , uppdelad
- 2 koppar strimlad mexikansk ost
- ¼ kopp Cilantro hackad
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 °F och ställ in ett ugnsgaller i mitten. Smörj en 11x13 ugnsform med matolja spray. Avsätta.
- Lägg den frysta spenatpåsen på en mikrovågssäker tallrik. Mikrovågsugn i 7 minuter. Överför den kokta spenaten till ett durkslag för att rinna av. Tryck på spenaten med en stor sked för att få bort all överflödig vätska. Avsätta.
- Värm under tiden 3 matskedar olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök. Krydda med ½ tsk koshersalt och ¼ mald svartpeppar. Koka, rör om då och då, tills löken blir väldigt mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt spenat och koriander. Koka, rör om i ytterligare en minut eller två och ställ åt sidan för att svalna lite.
- I en stor skål, vispa äggen, återstående ½ tsk koshersalt och återstående ½ tsk mald svartpeppar tills det blandas. Vispa i gräddfil och majsmjöl till en slät smet. Tillsätt ost- och spenatblandningen och vispa tills den är jämn.
- Häll spenatblandningen i den förberedda ugnsformen och grädda spenatfrittatan tills den precis stelnat och puffad eller tills en kniv som sticks in nära mitten kommer ut ren, cirka 45nminuter. Servera varm eller i rumstemperatur. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.