Min familjs semesterbord skulle inte vara komplett utan den här korvfyllningen, en beprövad favorit som alltid är på plats. Mitt hemliga vapen? Färdiggjorda fyllningskuber! De är en livräddare under semesterkaoset, och eliminerar eliminera ansträngningen att skära och torka ut bröd.
Och så kommer förstås det nödvändigaste till vilken klassisk fyllningsbas som helst: smör (för som ni vet smakar allt bättre med smör, eller hur?😏), lök och selleri. Men den verkliga stjärnan i showen är korven. Min familj älskar kryddig mat, så kryddig italiensk korv är alltid mitt bästa val. Jag bryter den i rejäla bitar och bryn den tills den är ljuvligt knaprig.
Den oemotståndliga doften fyller köket och lockar alla att ta en knaprig bit korvfyllning (inklusive jag!)🤭 🤭 Nu till min hemliga ingrediens: Jag använder Granulerad kycklingbuljong istället för vanlig kycklingbuljong—Knorr är mitt favoritmärke. Den lägger till ett extra lager av djup och smak, vilket lyfter korvfyllningen till en ny nivå.
Jag lägger också till en blandning av salvia, rosmarin, timjan, vitlök och bara en hint av koriander för en fräsch, örtig dimension. 🍗🌿 Den bästa delen? När den är klar är de gyllene, knapriga bitarna på toppen alltid de första som försvinner. Prova det här receptet för korvstoppning och jag är säker på att din familj kommer att ställa upp i sekunder och tredjedelar, precis som mitt.🍽️👨👩👧👦😜
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Förvärm ugnen.
- Förbered brödtärningarna.
- Fräs grönsakerna.
- Koka korven.
- Blanda korv och brödblandning.
- Förbered den flytande blandningen.
- Överför till ugnsformen.
- Baka.
- Tjäna.
????Tips och råd
- Observera att jag inte tillsätter salt i maträttsblandningen, då jag använder kycklingbuljongen som smaksättare. Jag lägger till precis tillräckligt för att krydda den och ge den mycket smak.
- Den typ av korv du använder kommer att påverka smaken på din fyllning. Italiensk korv, frukostkorv eller till och med chorizo kan alla fungera bra, beroende på vilken smakprofil du siktar på.
- Ingen gillar torr fyllning. Se till att tillsätta tillräckligt med vätska (buljong) för att hålla din fyllning fuktig och smakrik. Var bara försiktig så att du inte lägger till för mycket och gör det för blött.
- Låt din fyllning vila några minuter efter tillagning. Detta gör att smakerna smälter samman och gör det lättare att servera.
Se fler semesterrecept:
- Svamp med korvfyllning
- Tranbärsrelish med pekannötter
- Korv majsbröd fyllning
- Torrt saltad kalkon
- Grönbönsgryta
- Sötpotatisgryta
- Sötpotatispaj
Receptet
Enkel korvfyllning
verktyg
- 11 x 13-tums bakform
Innehållsförteckning
- 1 pund (ca 8 koppar) affär-köpt okryddat bröd fyllning
- 113 g (1 pinne) osaltat smör
- 1 Large söt eller gul lök , tärnad
- 1 Large röd paprika , tärnad
- 3 Large selleri stjälkar , hälften på längden och skivad
- 5 vitlöksklyftor , finhackat
- 796 g ( 7 korvlänkar) kryddig eller söt italiensk korv, hölje borttaget, uppdelad i lagom stora bitar
- ¾-2 koppar vatten kombinerat med 1 msk Knorr Granulated Chicken smak
- 1 Large ägg , slagen
- 10 färska salvia löv hackad
- 3 kvistar färsk rosmarin hackad
- 6 kvistar färsk timjan hackad
- 1 tesked malen svartpeppar , att smaka
- ¼ kopp färska korianderblad eller italiensk persilja hackad
- ½ tesked malen svartpeppar , anpassa efter smak
- kosher salt , om det behövs (anpassa efter smak)
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175°C).
- Lägg fyllningstärningarna i en stor mixerskål.
- Smält smöret på medelvärme i en stor sautépanna. Tillsätt tärnad lök, röd paprika och selleri. Koka i cirka 8 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna blivit mjuka. Tillsätt sedan den hackade vitlöken och koka i ytterligare 2 minuter. Rör ner hackad salvia, rosmarin, timjan och koriander (eller persilja). Överför den kokta grönsaksblandningen till skålen med brödfyllningen, se till att skrapa ut varenda bit från pannan.
- Koka den kryddiga italienska korven på medelvärme i samma panna i 8-10 minuter eller tills den har fått färg och är genomstekt. Använd en metallspatel för att bryta upp korven i bitar som inte är större än ¼-tum.
- Koka den kryddiga italienska korven på medelvärme i samma panna i 8-10 minuter eller tills den har fått färg och är genomstekt. Använd en metallspatel för att bryta upp korven i bitar som inte är större än ¼-tum.
- Tillsätt den kokta korven (och eventuellt fett från pannan) till brödfyllningen och grönsakerna. Blanda försiktigt för att kombinera.
- I en separat skål, vispa ihop ägg, vatten och Knorr Granulated Chicken-smaken tills den är väl kombinerad. Häll gradvis denna flytande blandning i bröd-, korv- och grönsaksblandningen. Blanda lätt ihop allt för att kombinera, var noga med att inte bryta upp brödet för mycket. Detta steg hjälper till att fördela fukten och smaken jämnt genom hela fyllningen.
- Överför fyllningsblandningen till den förberedda 9 x 13-tums bakformen, fördela den jämnt.
- Överför allt till den förberedda ugnsformen. Grädda i den förvärmda ugnen i 65-75 minuter eller tills toppen är gyllene och krispig.
- När den är klar, låt den svalna något innan servering.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.