Letar du efter ett välsmakande recept på Gröna bönor som är perfekt för Thanksgiving eller semestern? Den här är en vinnare. Den är laddad med färska gröna bönor och svamp, allt i en krämig bechamelsås och toppad med krispig stekt lök.
Vår gryta är utsökt och lätt att göra. Det är den perfekta sidorätten för semestermåltider eller när du behöver ett utsökt, tröstande tillskott till din middag. Ge det ett försök, och det kanske bara blir en ny favorit vid ditt bord!
Hur man gör Gröna bönor
Notera: De fullständiga instruktionerna finns på receptkortet nedan.
- Förvärm ugnen: Värm ugnen till 450°F (230°C).
- Rosta grönsakerna: Blanda haricots verts och skivad svamp i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Ringla olivoljan över grönsakerna och rör om så att de blir jämnt. Fördela grönsakerna på två kantade bakplåtar i ett enda lager. Rosta i 20-25 minuter, rör om då och då, tills svampen är brun, haricots verts är mjuka och eventuell vätska har avdunstat. Ta ut grönsakerna från ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 400°F (200°C).
- Förbered bechamelsåsen: Smält smöret i medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken, koka tills den är mjuk, ca 8-10 minuter. Rör ner den hackade vitlöken och koka ytterligare en minut tills den doftar. Vispa i mjölet till en slät blandning. Koka i 3 minuter. Tillsätt gradvis både den indunstade och vanliga mjölken, vispa hela tiden för att undvika klumpar. Fortsätt att sjuda under konstant omrörning tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och rör ner ost, salt, peppar och en nypa muskotnöt. Justera konsistensen med mer mjölk om det behövs.
- Sätt ihop och baka grytan: Vik ner de rostade grönsakerna i bechamelsåsen. Överför blandningen till en smörad 4-quarts ugnsform. Grädda i den förvärmda ugnen i 15 minuter tills den är genomvärmd.
- Avsluta med pålägg: Ta ut grytan från ugnen och toppa den med den frasiga stekta löken. Sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 3-5 minuter tills löken är lätt gyllene och doftar.
- 6. Servera: Låt grytan vila några minuter innan servering.
Fler favoritrecept:
- Lätt salta majsbröd med ost och anisfrön
- Hemlagad tranbärssås
- Sötpotatisgryta med marshmallows
- Skedbröd
- Korv majsbröd fyllning
- Majsbröd
Receptet
Lätt Gröna bönor gryta
Innehållsförteckning
För gröna bönor:
- 2 pounds färska gröna bönor , trimma ändarna
- 1 pund brott , baby Bella eller portabella svamp, skivad
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- ½ tesked kosher salt
- ½ tesked nymalen svartpeppar
Till bechamelsåsen:
- 1 Medium söt eller gul lök hackad
- 4 vitlök , malet
- 1 12 oz (1-½ koppar) indunstad mjölk eller helmjölk
- ½ kopp helmjölk
- 5 matskedar osaltat smör
- ¼ kopp allround mjöl
- ½ tesked nyriven muskot
- ¼ tesked Malen svartpeppar
- 1 tesked kosher salt , att smaka
- ½ kopp nyriven Grana Padano eller parmesanost
För toppingen:
- 6 oz (170 g) kopp fransk stekt lök
Instruktioner
- Förvärm ugnen: Värm ugnen till 450°F (230°C).
- Rosta grönsakerna: Blanda haricots verts och skivad svamp i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Ringla olivoljan över grönsakerna och rör om så att de blir jämnt. Fördela grönsakerna på två kantade bakplåtar i ett enda lager. Rosta i 20-25 minuter, rör om då och då, tills svampen är brun, haricots verts är mjuka och eventuell vätska har avdunstat. Ta ut grönsakerna från ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 400°F (200°C).
- Förbered bechamelsåsen: Smält smöret på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt löken, koka tills den är mjuk, ca 8-10 minuter. Rör ner den hackade vitlöken och koka ytterligare en minut tills den doftar. Vispa i mjölet till en slät blandning. Koka i 3 minuter. Tillsätt gradvis både den indunstade och vanliga mjölken, vispa hela tiden för att undvika klumpar. Fortsätt att sjuda under konstant omrörning tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och rör ner ost, salt, peppar och en nypa muskotnöt. Justera konsistensen med mer mjölk om det behövs.
- Sätt ihop och baka grytan: Vik ner de rostade grönsakerna i bechamelsåsen. Överför blandningen till en smörad 4-quarts ugnsform. Grädda i den förvärmda ugnen i 15 minuter tills den är genomvärmd.
- Avsluta med pålägg: Ta ut grytan från ugnen och toppa den med den frasiga stekta löken. Sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 3-5 minuter tills löken är lätt gyllene och doftar.
- Tjäna: Låt grytan vila några minuter innan servering.
- Toppa Gröna bönor grytan med stekt lök och grädda tills löken är något mörkare och doftande cirka 5 minuter. Ta bort Gröna böngrytan från ugnen och låt den stå i 10 minuter för att stelna innan servering.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.