Påskbröd, även känt som osyrat bröd, är en typ av bröd som görs utan jäst.
Det äts traditionellt under påskhelgen, så du kan göra det; Här är ett enkelt recept som kan göras med antingen Matzo Meal eller Matzo Crackers, även om du kan behöva mala kexen fint.
Även om den är utsökt på egen hand, kan dess smak förstärkas när den toppas med smör eller färskost. Det kan också användas som smörgåsbröd.
Hur man gör påskbröd
Notera: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 400°F och klä (2) 13x18-tums bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. Om du använder Matzo Crackers, bryt sönder dem, placera dem i en matberedare (eller mixer) och pulsera matzo tills de är finmalda; du kommer förmodligen att behöva 2 lådor, men du kommer inte att använda alla.
Koka upp vatten, olja, salt och socker i en medelstor nonstick-gryta. Sänk värmen till låg och tillsätt matzomåltiden; rör om med en träslev tills det är jämnt kombinerat och dra bort från sidorna av grytan;
blandningen blir väldigt tjock. Överför blandningen till en stor skål och ställ den åt sidan för att svalna i cirka 10 minuter.
Tillsätt de vispade äggen, lite i taget, rör om ordentligt med en träslev efter varje tillsats tills det är jämnt blandat.
Använd en stor glassskopa eller två skedar för att släppa smeten i högar, cirka 2 tum från varandra, på de förberedda bakplåtarna.
Med lätt oljade eller blöta händer formar du försiktigt degen till rullar. Strö matzomåltid över varje rulle och skär toppen med en vass kniv.
Grädda påskbrödet i 20 minuter, sänk värmen till 400 grader och grädda i 30 till 40 minuter tills det är puffat, knaprigt och gyllene.
Överför till ett galler för att svalna; det är normalt att påskbrödet töms något när det svalnar.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt påskbröd
Innehållsförteckning
- 350 g (3 koppar) matzomåltid
- 8 stora ägg, vispade , vid rumstemperatur
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar vatten
- ¾-1 teskedar kosher salt
- 1-½ matskedar strösocker
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F och klä (2) 13x18-tums bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. Om du använder Matzo Crackers, bryt sönder dem och placera dem i en matberedare (eller mixer), och pulsera matzo tills de är finmalda; du kommer förmodligen att behöva 2 lådor, men du kommer inte att använda alla.
- I en medelstor nonstick-gryta, kombinera vatten, olja, salt och socker och koka upp. Sänk värmen till låg och tillsätt matzomåltiden; rör om med en träslev tills det är jämnt kombinerat och dra bort från sidorna av grytan; blandningen blir väldigt tjock. Överför blandningen till en stor skål och ställ den åt sidan för att svalna i cirka 10 minuter.
- Tillsätt de vispade äggen, lite i taget, rör om ordentligt med en träslev efter varje tillsats tills det är jämnt blandat. Använd en stor glassskopa eller två skedar för att släppa smeten i högar, cirka 2 tum från varandra, på de förberedda bakplåtarna. Med lätt oljade eller blöta händer formar du försiktigt degen till rullar. Strö matzomåltid över varje rulle och skär toppen med en vass kniv.
- Grädda i 20 minuter, sänk värmen till 400 grader och grädda i 30 till 40 minuter längre tills de är puffade, knapriga och gyllene. Överför till ett galler för att svalna; det är normalt att påskrullarna töms något när de svalnar.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.