Lätt påskbröd
Påskbröd, även känt som osyrat bröd, är en typ av bröd som görs utan jäst. Det äts traditionellt under påskhelgen, så du kan göra det; Här är ett enkelt recept som kan göras med antingen Matzo Meal eller Matzo Crackers, även om du kan behöva mala kexen fint. Även om den är utsökt på egen hand, kan dess smak förstärkas när den toppas med smör eller färskost. Det kan också användas som smörgåsbröd.
Innehållsförteckning
- 350 g (3 koppar) matzomåltid
- 8 stora ägg, vispade , vid rumstemperatur
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar vatten
- ¾-1 teskedar kosher salt
- 1-½ matskedar strösocker
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F och klä (2) 13x18-tums bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. Om du använder Matzo Crackers, bryt sönder dem och placera dem i en matberedare (eller mixer), och pulsera matzo tills de är finmalda; du kommer förmodligen att behöva 2 lådor, men du kommer inte att använda alla.
- I en medelstor nonstick-gryta, kombinera vatten, olja, salt och socker och koka upp. Sänk värmen till låg och tillsätt matzomåltiden; rör om med en träslev tills det är jämnt kombinerat och dra bort från sidorna av grytan; blandningen blir väldigt tjock. Överför blandningen till en stor skål och ställ den åt sidan för att svalna i cirka 10 minuter.
- Tillsätt de vispade äggen, lite i taget, rör om ordentligt med en träslev efter varje tillsats tills det är jämnt blandat. Använd en stor glassskopa eller två skedar för att släppa smeten i högar, cirka 2 tum från varandra, på de förberedda bakplåtarna. Med lätt oljade eller blöta händer formar du försiktigt degen till rullar. Strö matzomåltid över varje rulle och skär toppen med en vass kniv.
- Grädda i 20 minuter, sänk värmen till 400 grader och grädda i 30 till 40 minuter längre tills de är puffade, knapriga och gyllene. Överför till ett galler för att svalna; det är normalt att påskrullarna töms något när de svalnar.
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp igen
Att förvara: Påskbröd, låt rullarna svalna helt och förvara dem i en lufttät behållare eller påse i rumstemperatur i upp till 2 dagar. För längre förvaring, frys rullarna i upp till en månad.
För att värma upp: Värm dem i ugnen vid 350°F (175°C) i 5-10 minuter eller använd en brödrost eller mikrovågsugn för en snabb uppvärmning. Njut av inom några dagar för optimal smak.
Gör framåt
Påskbröd kan göras i förväg för att spara tid på dagen för din påskmåltid. När rullarna har svalnat helt, förvara dem i en lufttät behållare eller påse i rumstemperatur i upp till 2 dagar. Om du föredrar att göra dem ännu längre i förväg kan du frysa rullarna i upp till en månad. När du är redo att servera, tina dem i rumstemperatur eller värm dem i ugnen på 350°F (175°C) i några minuter tills de är uppvärmda.
Hur man fryser
För att frysa påskbröd för längre förvaring, se till att frallorna har svalnat helt. Placera dem i lufttäta fryssäkra påsar eller behållare, ta bort så mycket luft som möjligt för att förhindra frysbränna. Märk påsarna eller behållarna med datum för enkel referens. Fryst påskbröd kan lagras i upp till en månad. När du är redo att njuta av dem, tina rullarna i rumstemperatur eller värm dem i ugnen på 350°F (175°C) i några minuter tills de är uppvärmda.
Näringsinformation
Lätt påskbröd
Belopp per servering
Kalorier
274
% Daily Value *
Fett
18
g
28
%
Mättat fett
3
g
19
%
Transfett
1
g
Fleromättat fett
10
g
Enkelomättat fett
4
g
Kolesterol
94
mg
31
%
Natrium
79
mg
3
%
Kalium
63
mg
2
%
kolhydrater
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
barn
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
136
IU
3
%
Kalcium
18
mg
2
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!