Om du älskar Pão de Queijo kommer du att bli nöjd med detta Bundt Pão de Queijo-recept! Det är en läcker twist på det klassiska brasilianska ostbrödet, vilket gör det till en perfekt följeslagare för eftermiddagen Paraguayansk matlagning eller kaffe☕. Den bästa delen?
Detta recept är enkelt, gott och använder enkla och lätta att hitta ingredienser. I vårt hus älskar vi ostbröd och allt ostaktigt🧀, och denna Bundt-version är inget undantag! Den fångar essensen av traditionella klassiska Pão de Queijo - en krispig exteriör med en härligt seg konsistens inuti.
Varje gång jag gör det har det försvunnit i ett nafs! Min familj älskar det, och jag är säker på att din också kommer att göra det. Ge det ett försök – det kommer garanterat att bli en publikbehaglig!
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Värm ugnen till 350°F och förbered en 12-kopps Bundt-panna med smör och mjöl eller bakspray.
- Blanda ägg, mjölk, olja, salt och hälften av tapiokastärkelsen till en slät massa.
- Tillsätt den återstående stärkelsen och bakpulvret; blanda, skrapa sedan sidorna och blanda igen.
- Pulsera i parmesanost.
- Häll smeten i pannan, toppa med mozzarella om så önskas.
- Grädda i 45-50 minuter tills en tandpetare kommer ut ren.
- Kyl i pannan, vänd sedan upp och ned för att svalna helt.
- Skiv och servera.
📌 Notera: Smeten ska ha konsistensen som pannkakssmet. Se också till att smöra och mjöla pannan väl, annars fastnar din pao de queijo i pannan.
????Tips och råd
- Säkerställ exakta mått för kassavamjöl och ost. För mycket eller för lite kan påverka strukturen.
- Smörj din Bundt-panna noggrant med smör och mjöl för att förhindra att den fastnar.
- Se till att ugnen är helt förvärmd till den rekommenderade temperaturen innan du bakar.
Se fler brasilianska recept:
Receptet
Bundt ostbröd
verktyg
Innehållsförteckning
- 330 g Söta Polviho (även känd som Yuca Starch eller Tapioca Starch)
- 100 g Nyriven parmesanost
- 100 g strimlad mozzarella , valfritt
- 20 g strimlad mozzarella att strö på toppen (valfritt)
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked Kosher salt
- 3 Large ägg , rumstemperatur
- 110 ml helmjölk
- 110 ml vatten
- 110 ml avokadoolja, solrosolja eller någon olja med neutral smak
Instruktioner
- Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350°F (180°C).
- Smör och mjöl en vanlig 12-kopps Bundt-panna eller spraya med Baking Spray med mjöl.
- I en mixer, tillsätt ägg, mjölk, olja, salt och hälften av tapiokastärkelsen. Mixa i 2 minuter tills det är slätt.
- Tillsätt resten av tapiokastärkelsen och bakpulvret. Mixa ytterligare en minut. Använd en spatel eller en träslev för att skrapa sidorna och mixa i ytterligare 5 minuter för en jämn blandning. Tillsätt sedan nyriven parmesan, pulsa några gånger för att integrera dem i smeten.
- Häll smeten i din förberedda panna, jämna till toppen med en spatel. Strö eventuellt ytterligare strimlad mozzarella ovanpå.
- Placera pannan i den förvärmda ugnen. Grädda i 45-50 minuter eller tills de är gyllenbruna. Kontrollera att den är klar med en tandpetare - den ska komma ut ren.
- Låt brödet svalna i pannan i några minuter. Vänd sedan upp den på en tallrik eller galler för att svalna helt.
- Skär det avsvalnade Bundt ostbrödet i skivor och servera.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.