Nötfärs chili är en rejäl och mättande rätt perfekt för kallt väder. Detta enkla nötfärs chili recept är kryddat med chipotle chili pulver, ancho chili pulver, spiskummin, koriander, oregano, vitlök och en touch av kanel.
Låt sedan sjuda i en tomatbaserad sås; dessa kryddor kan dock ändras för att passa dina önskemål. Resultatet är en rik, tjock och smakrik chili. Jag lade till kidneybönor, men du kan låta bli.
Det här receptet ger en lite kryddig chili,🌶 men du kan utelämna chilipeppar eller justera den till önskad kryddighetsnivå. Servera den med gräddfil, ost och en sida av Tortillachips or Majsbröd.
Hur man gör nötfärs chili
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Ställ en stor kastrull på spisen och tillsätt olivoljan. Värm oljan på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och nötbuljongen och koka nötköttet tills det är väl brynt, rör om och bryt upp för cirka 10 till 12 minuter.
Häll av överflödigt fett, om så önskas. Sänk värmen till medel, tillsätt chipotlepulver, pasillapulver, oregano, koriander, kanel, ancho chilipulver, rökt paprika, mald spiskummin och vitlökspulver och koka ofta under omrörning i 2 minuter.
Rör ner tomatpurén och koka i 2 minuter. Tillsätt den gula löken, poblano och färska tomater i grytan och koka tills de är mjuka, ca 10 minuter.
Tillsätt sedan krossade tomater, öl och farinsocker till en kokning, sänk sedan värmen till låg och låt puttra utan lock i 40 minuter, rör om då och då. Lägg masa harina i en liten skål. Tillsätt ¼ dl vatten och rör om med en gaffel.
Häll ner masablandningen i chilin. Tillsätt bönorna och låt sjuda igen under konstant omrörning och koka i 20 minuter. Om din blandning blir tjockare än du föredrar, tillsätt vattnet gradvis tills chilin når önskad konsistens.
Om den är för tunn, fortsätt att sjuda tills den når önskad tjocklek. Medan chilin puttrar, förbered dina pålägg och allt du kommer att servera vid sidan av.
När din Ground Beef Chili har nått önskad konsistens, tillsätt limejuicen, smaka av chilin och justera kryddorna efter behov. Tillsätt kosher salt och peppar efter dina önskemål.
Häll upp chilin i skålar. Servera med strimlad mexikansk blandningsost, hackad koriander, tortillachips, hackad lök eller salladslök och limeklyftor.
Fler favoritrecept
- Perfekta köttbullar
- Klassiska hemgjorda köttbullar
- Biffgryta med morötter och sötpotatis
- Det bästa nötköttet Milanese "Milanesa de Carne"
- Biffgryta med morötter och sötpotatis
Receptet
Lätt nötfärs chili
Innehållsförteckning
- 2.5 pounds 85 procent magert nötfärs
- 1 (40.5 oz) kan röda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 2 matskedar Knorr Beef Flavor Bouillon eller kosher salt eller 2 till 3 teskedar kosher salt
- 2 matskedar olivolja
- 1 Large gul lök eller 2 medium , malet
- 1 röd paprika eller poblano peppar , malet
- 5 Roma tomater hackad
- 6 kryddnejlika vitlök , malet
- 1 28 oz Krossade tomater
- ¼ kopp tomatpuré
- 1 matsked ancho chilipulver (använd mindre om du föredrar en mildare chili)
- 1 matsked pasilla chilipulver eller malen ancho chili
- 1 matsked chipotle chilipulver (använd mindre om du föredrar en mildare chili)
- 1 matsked malda kummin
- 1 matsked malad koriander
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked rökt eller vanlig paprika
- 1 matsked farinsocker eller sub med melass eller honung
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ¼ tesked mald chile de Arbol eller ½ tesked röd paprikaflingor
- ¼ tesked granulerad vitlök
- ¼ tesked mald kanel , valfritt
- (1) 12 oz Mörk mexikansk öl som Dos Equis, eller 1 kopp rödvin Malbec eller sub med 1 kopp vatten
- 2 matskedar Masa Harina som Maseca , valfritt
- 1 matsked färsk limejuice
- Kosher salt , att smaka
Instruktioner
- Ställ en stor kastrull på spisen och tillsätt olivoljan. Värm oljan på medelhög värme. Lägg i nötfärsen och nötköttsbuljongen och koka nötköttet tills det är väl brynt, rör om och bryt upp i cirka 10 till 12 minuter. Häll av överflödigt fett.
- Sänk värmen till medel, tillsätt chipotlepulver, oregano, koriander, kanel, ancho chilipulver, pasilla chilipulver, paprika, mald spiskummin och vitlökspulver och koka ofta under omrörning i 2 minuter. Rör ner tomatpurén och koka under omrörning i 2 minuter.
- Tillsätt den gula löken, poblano och färska tomater i grytan och koka dem tills de är mjuka i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan krossade tomater, öl och farinsocker och koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt puttra utan lock i 40 minuter, rör om då och då.
- Lägg masa harina i en liten skål. Tillsätt ¼ dl vatten och rör om med en gaffel. Häll ner masablandningen i chilin. Tillsätt bönorna och låt sjuda igen under konstant omrörning och koka i 20 minuter.
- Om din blandning blir tjockare än du föredrar kan du tillsätta vattnet gradvis tills chilin når önskad konsistens. Om den är för tunn, fortsätt att sjuda tills den når önskad tjocklek.
- När din chili har nått önskad konsistens, tillsätt limejuicen, smaka av chilin och justera kryddorna efter behov. Tillsätt kosher salt och peppar efter dina önskemål.
- Häll upp chilin i skålar. Servera med strimlad mexikansk blandningsost, hackad koriander, tortillachips, hackad lök eller salladslök och limeklyftor.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.