Om du letar efter ett copycat-recept på Starbucks äggbitar, kommer detta recept att överraska dig. Vi är övertygade om att dessa äggbitar är mycket bättre än Starbucks äggbitar.
Dessutom behöver du ingen speciell utrustning för att göra dem. Allt du behöver är en mixer för att kombinera ingredienserna, en 12-kopps muffinspanna att tillaga dem i och en 9x13-tums ugnsform fylld med kokande vatten för att skapa ånga i ugnen, vilket hjälper äggbitarna att tillagas försiktigt och ha en slät, krämig konsistens.
Äggbitar kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar eller frysas i upp till en månad, vilket gör dem idealiska för mellanmål på språng eller en snabb och enkel frukost. Inklämd mellan en Kärnmjölskex med ugnsbakat bacon🥓 och amerikansk ost för en komplett frukost, eller tärna dem och släng dem i en tortilla med dina favorittillägg för att göra en snabb frukost burrito.🌯
Hur man gör Sous Vide äggbett
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Justera en ugnsgaller i mitten och en annan i det lägsta läget—Förvärm ugnen till 300°F. Placera en 9x13-tums bakform på det nedre gallret och fyll den halvvägs med kokande vatten; Detta kommer att skapa ånga i ugnen, vilket hjälper äggbitarna att koka varsamt och få en slät, krämig konsistens.
Koka skinkan eller baconet ofta i en liten nonstick-panna på medelhög värme, rör om tills den är knaprig, 5 till 6 minuter. Använd en hålslev och överför baconet till en tallrik med hushållspapper för att rinna av; avsätta.
Kombinera ägg, keso, Monterey jack cheese, cheddar, salt, peppar, granulerad vitlök och varm sås i en mixer. Mixa tills det är helt slätt, ca 45 sekunder.
Under tiden, spraya en nonstick muffinspanna generöst med nonstick matlagningsspray; dela baconet jämnt i den förberedda muffinsformen och häll sedan äggblandningen jämnt i den förberedda muffinsformen, fyll varje cirka tre fjärdedelar full—Grädda i 20 till 23 minuter eller tills den stelnat.
Ta ut äggbitarna från ugnen och låt vila i pannan i ca 5 minuter. Använd en skalkniv för att lossa dem från kanterna på pannan och lyft försiktigt ut dem på en tallrik. Servera varm.
Relaterade recept:
Receptet
Enkla Sous Vide äggbitar
verktyg
Innehållsförteckning
- ¼ kopp deli otorkad honungsskinka eller äppelvedsrökt bacon , tärnad
- 6 stora ägg
- 1-⅓ koppar (4% mjölkfett) keso
- 1 kopp Monterey Jack riven eller strimlad
- ¼ kopp riven mild cheddar eller mexikansk blandning, strimlad
- ¼ tesked kosher salt
- ⅛ tesked mald svartpeppar eller cayennepeppar
- ⅛ tesked vanlig paprika
- ⅛ tesked granulerad vitlök
- 1 tesked varm sås som Texas Pete Brand
Instruktioner
- Justera en ugnsgaller i mitten och en annan i det lägsta läget—Förvärm ugnen till 300°F. Placera en 9x13-tums bakform på det nedre gallret och fyll den halvvägs med kokande vatten; Detta kommer att skapa ånga i ugnen, vilket hjälper äggbitarna att koka varsamt och få en slät, krämig konsistens.
- I en liten nonstick-panna på medelhög värme, koka skinkan eller baconet ofta, rör om tills det är knaprigt, 5 till 6 minuter. Använd en hålslev och överför baconet till en tallrik med hushållspapper för att rinna av; avsätta.
- Kombinera ägg, keso, Monterey jack cheese, cheddar, salt, peppar, granulerad vitlök och varm sås i en mixer. Mixa tills det är helt slätt, ca 45 sekunder.
- Under tiden, spraya en nonstick muffinspanna generöst med nonstick matlagningsspray; dela baconet jämnt i den förberedda muffinsformen och häll sedan äggblandningen jämnt i den förberedda muffinsformen, fyll varje cirka tre fjärdedelar full—Grädda i 20 till 23 minuter eller tills den stelnat.
- Ta ut äggbitarna från ugnen och låt vila i pannan i ca 5 minuter. Använd en skalkniv för att lossa äggbitarna från pannans kanter och lyft försiktigt ut dem på en tallrik. Servera varm.
Anmärkningar
- När de svalnat, placera äggbitarna i en lufttät behållare och ställ i kylen i upp till 3 dagar. Värm sedan i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder på hög eller tills den är uppvärmd.
- För Starbucks Bacon och Gruyere sous vide äggbitar, använd en kombination av Monterey Jack och Gruyere ost.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.