Detta tranbärstårta recept är en läcker blandning av syrliga tranbär med precis rätt sötma.
Den här kakan är gjord av enkla ingredienser som smör, vaniljextrakt och citruszest och handlar om enkla, fantastiska smaker. Nyckeln till dess lätta och fluffiga konsistens är blandningen. Var noga med att vispa ihop ingredienserna i 10 minuter.
Detta låter äggen göra sitt jobb som jäsmedel. En skvätt grovt socker ovanpå innan gräddningen ger en krispiga färg och gör att den ser lika god ut som den smakar.
Hur man gör tranbärstårta
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 grader. Smörj och mjöl en 9" x 13" form eller fodra den med bakplåtspapper; avsätta. Vispa äggen med sockret i en stavmixer med visptillbehör tills det tjocknar något, fördubblats i volym och ljus i färgen i 10 minuter.
(I det här receptet fungerar äggen som ditt jäsmedel, så hoppa inte över den 10 minuter långa vispningen.) Tillsätt smör, koshersalt, apelsinskal och vanilj och blanda i cirka två minuter tills det blandas.
Använd en gummispatel och vänd ner mjölet tills det precis är blandat. Vänd försiktigt ner tranbären tills de blandas. Smeten blir ganska tjock. Fördela försiktigt i den förberedda 9" x 13" pannan och strö turbinadosockret ovanpå.
Grädda tranbärskakan i 40-50 minuter eller tills den är mycket lätt brynt och en tandpetare som sticks in nära mitten kommer ut ren. Låt den svalna helt innan du skär den i skivor. Njut av!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt tranbärstårta
Innehållsförteckning
- 3 Large ägg , rumstemperatur
- 2 koppar socker , planade ut
- ¾ kopp osaltat smör mjukat
- 1 Matsked ren vanilj extrakt
- 2 koppar allround mjöl , skedade, jämnade ut och siktades
- 12 oz färska tranbär
- ¼ tesked kosher salt
- 1 Matsked ren vanilj extrakt
- 1 matsked , apelsin eller citronskal
- 1 Matsked turbinadosocker eller något grovt socker , att smaka
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader. Smörj och mjöla en 9x13 form med eller klä med bakplåtspapper; avsätta.
- Vispa äggen med sockret i en stavmixer med sockret tills de tjocknat något, dubbla volymen och ljus färg i cirka 10 minuter (i det här receptet fungerar äggen som ditt jäsmedel, så hoppa inte över 10 minuter slagprocess.)
- Tillsätt smör, koshersalt, apelsinskal och vanilj och blanda i cirka två minuter tills det blandas. Använd en gummispatel och vänd ner mjölet tills det precis är blandat. Vänd försiktigt ner tranbären tills de blandas.
- Smeten blir ganska tjock. Bred försiktigt ut i den förberedda 9x13 pannan och strö över turbinadosockret. Grädda tranbärskakan i 40-50 minuter, eller tills den är mycket lätt brynt och en tandpetare i mitten av kakan kommer ut ren. Låt svalna helt innan du skär i skivor. Njut av!
Anmärkningar
- Det här är en väldigt tjock smet när den har blandat klart. Du måste trycka in den i pannan för att sprida ut den.
- Det behövs ingen bakpulver eller bakpulver i detta recept. Den förlängda visptiden för äggen ger den nödvändiga jäsningen för tranbärskakan (förkorta eller hoppa inte över vispningen!!!).
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.