Korean Beef Stew är en rejäl och smakrik maträtt med bitar av nötkött, potatis, morötter och en kryddig kick från Koreansk chilipasta och röda pepparflingor. Den här rätten är perfekt för en mysig middag en kylig kväll och kan avnjutas på egen hand eller tillsammans med ris. Du kan återskapa denna läckra och tröstande koreanska klassiker hemma med några viktiga ingredienser och lite tålamod.
Hur man gör kryddig sås
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Kombinera sojasås med reducerad natrium, sojasås med svampsmak, risvinäger, socker, gochujang, sesamolja, nötbuljong och rödpepparflingor i en liten skål. Avsätta.
Hur man gör koreansk biffgryta
Värm 2 matskedar olja i en stor nonstick-gryta på medelhög värme. Bryn nötköttet, arbeta i omgångar och tillsätt mer olja efter behov, 3 till 5 minuter per sats; avsätta. Tillsätt potatis, morot, vitlök och lök och häll i vattnet och såsblandningen. Lägg till biff tillbaka, låt det koka upp och låt det sjuda. Täck över och koka tills grönsakerna är mjuka biff kokas i ca 45 minuter.
Rör ner salladslöken. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs. Njut av! Servera garnerad med hackad salladslök. Kombinera den kryddiga koreanska nötköttsgrytan med vitt ris
Relaterade recept:
Receptet
Lätt koreansk biffgryta
Innehållsförteckning
- 3-4 pounds av nötkött , skär i 1-½ till 2-tums bitar
- 1 lb Röda potatisar , Yukon guldpotatis eller sötpotatis tärnad i 1-tums bitar
- 1 pund morötter , skala och skär i 1-tums bitar
- 2 gula lökar , skalad och hackad
- 8 vitlöksklyftor hackad
- 3 matskedar ''Gochujang'' Koreansk kryddig röd paprikapasta efter smak
- 2 matskedar sojasås med reducerad natrium
- 1 matsked mörk soja med svampsmak eller mörk soja
- 1-2 matskedar Gochugaru flingor (koreanska rödpepparflingor) eller rödpepparflingor, efter smak
- 1 matsked Knorr buljong med granulerad nötköttsmak
- 1 Matsked strösocker
- 2 Matsked risvinäger
- 1 tesked sesamolja
- 5 koppar av vatten
- 6 gröna lökar hackad
- 4 matskedar bra olivolja
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera sojasås med reducerad natrium, sojasås med svampsmak, risvinäger, socker, gochujang, sesamolja, nötbuljong och rödpepparflingor. Avsätta.
- Hur man gör koreansk biffgryta
- Värm 2 matskedar olja i en stor nonstick-gryta på medelhög värme. Bryn nötköttet, arbeta i omgångar och tillsätt mer olja efter behov, 3 till 5 minuter per sats; avsätta.
- Tillsätt potatis, morot, vitlök och lök och häll i vattnet och såsblandningen. Lägg tillbaka nötköttet, låt det koka upp och låt det sjuda. Täck över och koka tills grönsakerna är mjuka och nötköttet tillagat i cirka 45 minuter.
- Rör ner salladslöken. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs. Njut av! Servera garnerad med hackad salladslök.
- Kombinera den kryddiga koreanska nötköttsgrytan med vitt ris
Anmärkningar
- Att förvara: Koreanska nötgrytor, låt dem svalna till rumstemperatur och överför den till en lufttät behållare. Du kan förvara grytan i kylen i 3-4 dagar eller i frysen i upp till 2-3 månader.
- För att värma upp: Du har några alternativ för att värma upp grytan igen. Du kan också värma upp den på spishällen, mikrovågsugnen eller ugnen. Oavsett metod, se till att grytan värms upp till en innertemperatur på minst 165°F innan servering.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.