Dessa brasilianska majsbrödsmuffins med guava är en läcker ny variant på en klassisk komfortmat. Majsbrödsmuffinsen är fuktiga, fluffiga och något söta och nötiga.
Guavafyllningen tillför en touch av syrlighet och sötma, vilket skapar den perfekta balansen av smaker. Så om du vill ha ett utsökt nytt sätt att njuta av majsbröd, prova detta recept! Det är lätt att följa och kan göras på under en timme.
Det är också ett bra recept för barn att hjälpa till med.
Hur man gör majsbrödsmuffins med guava
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en stor skål, kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
I en medelstor skål, kombinera mjölk, smält smör, avokadoolja, salt, socker och ägg. Häll de våta ingredienserna i de torra och rör om med en gummispatel tills ingredienserna blandas.
Med en vanlig glassskopa eller -sked, ös ner en rundad skopa smet i pappersfodrena, fyll var och en cirka ¾ av vägen. Tryck sedan en liten tärning guava i varje muffins.
Bgrädda majsbrödsmuffinsen med guava i 25 minuter tills topparna är lätt brynta och en tandpetare kommer ut ren. Låt majsbrödsmuffinsen med guavan svalna i 10 minuter.
Servera varm eller i rumstemperatur. Njut av våra majsbrödsmuffins med guava!!!
Relaterade recept:
- Pumpa Muffins med Pecan Streusel
- Jordgubbsmuffins
- Blåbär muffins
- Kryddade äppelmuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Choklad Banan Muffins
Receptet
Enkla majsbrödsmuffins med guava
Innehållsförteckning
- 375 g (3 koppar) universalmjöl
- 200 g (1 kopp) strösocker
- 165 g (1 kopp) Quakergul majsmjöl
- 30 g (2 matskedar) bakpulver utan aluminium
- ½ tesked kosher salt
- 1-½ koppar helmjölk , rumstemperatur
- 113 g (1 pinne) stick osaltat smör , smält och kylt
- ½ kopp avokadoolja eller någon olja med neutral smak
- 3 Large ägg , rumstemperatur
- 14.1 oz Guavapasta , skuren i tärningar eller ¾ kopp guavakonserver (se anteckningar)
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader. Smörj toppen av en muffinsform och fyll varje kopp med en pappersliner. I en stor skål, kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
- Blanda mjölk, smält smör, avokadoolja, salt, socker och ägg i en separat skål. Häll de blöta ingredienserna i de torra och rör om med en gummispatel tills ingredienserna blandas. Övermixa inte!
- Med en vanlig glassskopa eller -sked, lägg en rundad skopa smet i pappersfodren, fyll var och en cirka ¾ av vägen full. Tryck sedan in en liten tärning guava i varje muffins.
- Grädda majsbrödsmuffinsen med guava i 25 minuter tills topparna är lätt brynta och en tandpetare kommer ut ren. Kyl något och lägg över dem på ett galler. Låt majsbrödsmuffinsen med guava svalna i 10 minuter. Servera varm eller i rumstemperatur.
Anmärkningar
- Att förvara: De kylda majsbrödsmuffinsen med guava i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.
- För att värma upp: I mikrovågsugnen tills den är genomvarm, cirka 5 till 10 sekunder.
- Om du använder guavakonserver, sked guavakonserveret i en konditoripåse utrustad med en stor rund spets. Tryck spetsen av påsen genom toppen av de bakade majsbrödsmuffinsen och pressa 1 till 2 matskedar konserver i mitten av varje muffins.
- För att göra hemlagad surmjölk, tillsätt 4 teskedar vit destillerad vinäger eller färsk citronjuice i en måttbägare. Tillsätt sedan tillräckligt med mjölk eller tjock grädde till 1 kopp. Rör om och låt sitta i 5 minuter tills det tjocknar och stelnar.
- Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur (detta hjälper till att se till att allt blandas ihop ordentligt; att inte göra detta kan resultera i dålig emulgering).
- Mät ditt mjöl och majsmjöl på rätt sätt (skeda och jämna ut mjölet och majsmjölet i måttbägaren istället för att använda koppen som en skopa. Det extra mjölet kan resultera i täta och torra majsbrödsmuffins.)
- Blanda inte för mycket (mixa tills mjölet är inkorporerat. Överblandning kan orsaka täta muffins).
- Smörj din form (för att säkerställa att majsbrödsmuffins kommer ut rent).
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.