Denna Bundt-morotskaka i brasiliansk stil med chokladchips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) är laddad med chokladchips och en chokladglasyr, perfekt för alla chokladälskare!
Om du aldrig har hört talas om Bolo de Cenora trufado så är det en morotskaka med mycket choklad. Det är en lätt och mör tårta som serveras med hemgjord chokladglasyr (Cobertura de Brigadeiro). Så ge det ett försök; vi slår vad om att du kommer att älska det!
Hur man gör Bundt Morotskaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smöra och mjöla en vanlig 12-kopps Bundt-panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. Ställ åt sidan mjöl och bakpulver och rör ner chokladbitarna.
I en matberedare utrustad med ett stålblad eller mixer, bearbeta morötter, salt, ägg, socker och olja i 5 minuter tills de är helt slät.
Överför den våta blandningen till en stor skål och rör om vaniljextrakt. Tillsätt hälften av mjölblandningen och vik eller vispa tills det nästan blandas helt. Tillsätt resten av mjölblandningen och vispa tills den blandas (mixa inte för mycket!).
Hur man gör chokladglasyr
Tillsätt kondenserad mjölk, kakao och osaltat smör i en medelstor kastrull på medelhög värme och vispa tills det är slätt och silkeslen. Koka konstant under omrörning i 7 minuter; Chokladsåsen ska vara tjock men hällbar.
Lägg morotskakan på ett tårtställ när den är helt kall. Häll chokladglasyren över morotskakan, låt den droppa ner på sidorna. Dekorera med chokladströssel om så önskas. Låt stå några minuter innan servering.
Relaterade recept:
- Vanilj Bundt tårta
- Marble Bundt Cake
- Citronvallmofrö bundt tårta
- Pumpa bundt tårta
- Citronpondkaka
- Bundt Självhäftande tårta
Receptet
Lätt Bundt morotskaka med chokladbit
verktyg
Innehållsförteckning
Till morotskakan:
- 210 g allround mjöl
- 6 ounces Halvsöta chokladbitar
- 200 g morötter
- 1 matsked bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 3 Large ägg
- 275 g (1-½ koppar) strösocker
- 150 ml (¾ kopp) avokadoolja eller någon olja med neutral smak
- 1 matsked ren vanilj extrakt
Till chokladglasyren
- 1 (14 oz) kondenserad mjölk
- 1 matsked smör
- 3 matsked kakaopulver som Hershey's
Instruktioner
Hur man gör Chocolate Chip Morotskaka:
- Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smöra och mjöla en vanlig 12-kopps Bundt-panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. Sikta ihop mjöl och bakpulver och rör ner chokladbitarna; avsätta.
- I en matberedare utrustad med ett stålblad eller mixer, bearbeta morötter, salt, ägg, socker och olja i 5 minuter tills de är helt slät.
- Överför den våta blandningen till en stor skål och rör ner vaniljextraktet. Tillsätt hälften av mjölblandningen och vik eller vispa tills den nästan är helt blandad. Tillsätt resten av mjölblandningen och vispa tills den precis blandas (mixa inte för mycket!).
- Häll smeten i den förberedda bunten och jämna till ytan. Grädda i 45 till 50 minuter, eller tills en kakprovare eller spett i mitten kommer ut rent och kanterna börjar dra sig bort från sidorna av pannan. Låt svalna i pannan i 10 minuter, vänd sedan upp på ett galler och svalna helt.
Så här gör du chokladglasyr:
- Tillsätt kondenserad mjölk, kakao och osaltat smör i en medelstor kastrull på medelhög värme och vispa tills den är slät och silkeslen. Koka under konstant omrörning i 7 minuter; Chokladsåsen ska vara tjock men hällbar.
- När kakan är helt kall, ställ den på ett tårtställ. Häll chokladglasyren över kakan, låt den droppa ner på sidorna. Dekorera med chokladströssel om så önskas. Låt stå några minuter innan servering.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.