Hur man gör brasilianskt ris
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan. Värm olja eller smör i en tjock medelstor gryta på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills löken är genomskinlig, ca 5 minuter. Tillsätt riset under konstant omrörning tills riset har absorberat oljan eller smöret och kornen är genomskinliga. Tillsätt vattnet och låt koka upp på hög värme. Sänk värmen, smaka av med kycklingbuljong eller salt, täck över och låt puttra tills allt vatten har absorberats och små hål uppstår i riset, cirka 7 minuter. Stäng av värmen och låt riset sitta, fortfarande täckt, i 3 minuter. Detta låter den kvarvarande ångan fortsätta koka riset, vilket resulterar i en fluffig konsistens. När de 3 minuterna har gått, avtäck kastrullen och använd en gaffel för att fluffa riset försiktigt. Om riset inte är så mört och fluffigt som önskat, låt det sitta i ytterligare 2 minuter eller efter behov innan du fluffar det. Kornen ska vara separata och möra.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt brasilianskt ris
Innehållsförteckning
- 4 matskedar extra virgin olivolja , smör eller rapsolja
- 1 medellök , finhackat
- 3 vitlöksklyftor , finhackad
- 1 matsked Knorr buljong med smak av kyckling , att smaka
- 3 koppar Jasminris (ingen sköljning)
- 5 koppar kokande vatten
Instruktioner
- Värm olja eller smör i en tjock medelstor gryta på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är genomskinlig i cirka 5 minuter. Tillsätt riset under konstant omrörning tills riset har absorberat oljan eller smöret och kornen är genomskinliga.
- Tillsätt vattnet och låt koka upp på hög värme. Sänk värmen, smaka av med kycklingbuljong eller salt, täck över och låt puttra tills allt vatten har absorberats och små hål uppstår i riset, cirka 7 minuter.
- Stäng av värmen och låt riset sitta, fortfarande täckt, i ytterligare 3 minuter. Detta låter den kvarvarande ångan fortsätta koka riset, vilket resulterar i en fluffig konsistens. När de 3 minuterna har gått, avtäck kastrullen och använd en gaffel för att försiktigt fluffa riset. Om du märker att riset inte är så mört och fluffigt som du vill, kan du låta det sitta i ytterligare 2 minuter eller efter behov innan du fluffar det. Kornen ska vara separata och möra.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.