Letar du efter en förtjusande godbit som sprudlar av den friska smaken av blåbär? Vårt enkla recept på blåbärsbarer är precis vad du behöver!
Med en smörig skorpa, läcker fyllning av blåbärssylt och en smulig streusel-toppning är dessa barer en oemotståndlig kombination av söt och syrlig godhet.
Oavsett om du planerar en efterrätt, ett mellanmål eller en frukostgodis kommer dessa blåbärsbarer säkert att imponera. Våra steg-för-steg-instruktioner gör det här receptet enkelt att följa, även för nybörjare.
Du kommer att bli förvånad över hur enkelt det är att skapa dessa aptitretande barer som får alla att vilja ha mer.
Hemligheten ligger i kvaliteten på ingredienserna och den noggranna balansen av smaker. Det som skiljer våra blåbärsbarer åt är den hemgjorda blåbärssylten, gjord på fylliga, saftiga blåbär, en touch av socker och en hint av citronsaft.
Sylten tillför en burk av fruktig godhet till varje tugga, kompletterat med de smöriga och smuliga lagren av skorpan och streusel-toppningen.
För att göra dessa blåbärsbarer behöver du vardagliga skafferihäftklamrar och färska blåbär. Vi har tillhandahållit tydliga mått och enkla instruktioner för att säkerställa din framgång.
Oavsett om du bakar för ett speciellt tillfälle eller bara unnar dig själv, är dessa blåbärsbarer en garanterat publikbehag.
Så varför vänta? Ta dina ingredienser, förvärm ugnen och låt oss dyka in i vårt enkla recept på blåbärsbarer. Gör dig redo att njuta av den härliga blandningen av smaker och njut av tillfredsställelsen av att skapa en hemlagad godbit som kommer att göra alla sugna på mer. Låt oss baka upp några söta och enkla blåbärsbarer tillsammans!
För fler blåbärsrecept, se till att kolla in vår samling, vår en rad läckra blåbärskreationer som kommer att tillfredsställa dina begär och höja din kulinariska repertoar.
Först på listan är vår Blåbärsskomakare, en varm och tröstande efterrätt med saftiga blåbär inbäddade under en smörig, gyllene skorpa. Kombinationen av söta och syrliga smaker kommer att lämna dig sugen på sekunder.
Nästa är vår Blåbär Galette, en rustik och visuellt fantastisk tårta i fri form. Med en flagnande bakelseskorpa som omsluter en generös hög av färska blåbär, är denna dessert både enkel och sofistikerad.
Om du längtar efter en härlig frukostgodis är våra blåbärsmuffins ett perfekt val. Dessa mjuka och fuktiga muffins är sprängfyllda med saftiga blåbär och ståtar med en härlig smula.
För en traditionell och tidlös favorit, prova vår Blåbärsscones. Dessa smöriga och flagnande läckerheter är fyllda med fylliga blåbär, som ger en skur av fruktig godhet i varje tugga.
Om pannkakor är mer din stil, vår Blåbärspannkakor kommer att bli en hit. Dessa pannkakor är lätta och fluffiga, med mängder av saftiga blåbär, ett härligt sätt att börja dagen på.
För en uppfriskande och törstsläckande dryck, vår blåbär Lemonade är svaret. Denna livfulla drink kombinerar det syrliga skalet från citroner med sötman från blåbär, vilket skapar en lockande smakkombination.
Letar du efter en läcker grab-and-go snack? Vår Blåbär Streusel Muffins är det perfekta valet. Dessa fuktiga muffins har en smulig streusel topping och en skur av blåbärsgodhet i varje tugga.
Slutligen, för en hälsosammare twist, prova vår Fullkorn Blåbärsscones or Fullkornsblåbärsmuffins. Dessa nyttiga godsaker är gjorda av fullkornsmjöl, vilket ger extra fiber och en nötaktig smak som passar perfekt med de saftiga blåbären.
Hur man gör Blåbärsbarer
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350°F (175°C) och smörj lätt med matfett eller smör sidorna och botten av en 9×13 tums bakform i glas. Avsätta.
För Blueberry Jam: I en medelstor kastrull, kombinera blåbär, strösocker, majsstärkelse och citronsaft och koka på medelhög värme, rör om då och då, tills blandningen bubblar och frukten har brutit ner i 5 till 6 minuter.
I en liten skål, blanda cirka 2 matskedar av fruktblandningen med majsstärkelsen tills den är slät. Tillsätt majsstärkelseblandningen till frukten och låt sjuda i ytterligare 2 till 3 minuter.
Tillsätt smöret och rör tills det smält. Ta av blåbärssylten från värmen och låt den svalna något.
För smulablandningen för skorpan och toppingen: I en matberedare försedd med ett stålblad, pulsmjöl, strösocker, ljust brunt socker, bakpulver och kosher salt att kombinera; tillsätt de kylda smörbitarna och pulsera tills blandningen liknar en grov smula med bara några större bitar, cirka 8 till 12 pulser.
Vispa ägg, äggula, vatten och vaniljextrakt i en liten skål med en gaffel. (Vispa inte tills det är fluffigt, du behöver inte lägga in luft i degen.)
Tillsätt äggblandningen i matarröret och pulsera snabbt tills blandningen är jämnt fuktad och smulig; låt inte degen forma till en boll i maskinen; degen ska hålla ihop om du trycker ihop den med fingrarna. Strö två tredjedelar av degen i klumpar i en 9 x 13-tums bakplåt.
Täck degen med en bit plastfolie. Ta en 9" x 5" brödform och tryck den försiktigt på den plastförpackade degen.
Applicera ett jämnt tryck för att platta ut degen, se till att den breder ut sig och tar formen av formen. Fortsätt att trycka på brödformen på degen medan du försiktigt flyttar den i olika riktningar, platta ut degen jämnt och sträcker ut den ½ tum uppåt på sidorna av formen.
Upprepa denna process tills all degen har plattats ut och sträcker sig ½ tum upp på sidorna av pannan. När den har plattats ut kyler du degen i pannan och den återstående degen i 20 minuter.
Om du har bråttom kan du gå vidare till nästa steg i ditt recept utan att kyla degen.
Fördela blåbärssylten jämnt över skorpan, lämna en ½-tums kant. Nyp sedan medelstora bitar av den återstående degen med fingrarna och släpp dem jämnt ovanpå blåbärssylten; degen kommer inte att täcka hela ytan.
Grädda i 45 minuter eller tills toppingen är gyllenbrun. Låt svalna i 1-2 timmar innan du skivar och serverar. 👀👉Kolla in vår Recept på jordgubbsbarer.
Prova dessa andra blåbärsrecept:
- Blåbärsskomakare
- Blåbärsgalette
- Blåbär muffins
- Blåbärsscones
- Blåbärspannkakor
- blåbär Lemonade
- Blåbär Streusel Muffins
- Blåbär lönnsirap
Receptet
Enkla blåbärsbarer
verktyg
- Plastfolie (valfritt för att pressa degen)
- Kniv eller bänkskrapa (för att skära stängerna)
Innehållsförteckning
För Blueberry Jam:
- 840 g (5 dl) blåbär
- ½ kopp (100g) strösocker
- 2 Matsked majsstärkelse
- 1 Matsked citronsaft
- 1 Matsked osaltat smör
För smulablandningen för skorpan och toppingen:
- 345 g (2-¾) koppar universalmjöl
- 60 g (¼ kopp) Majsstärkelse
- ½ kopp (100g) strösocker
- ½ kopp (100g) ljust farinsocker tätt packat
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- 1 kopp (226g) osaltat smör kallt, skuret i små tärningar
- 1 Large äggula , kall
- 1 Large ägg , kall
- 1 matsked vaniljextrakt
- 4 matsked isvatten eller vid behov
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175°C) och smörj lätt med matfett eller smör sidorna och botten av en 9×13 tums bakform i glas. Avsätta.
- För blåbärssylten: I en medelstor kastrull, kombinera blåbär, strösocker, majsstärkelse och citronsaft och koka på medelhög värme, rör om då och då, tills blandningen bubblar och frukten har brutit ner i 5 till 6 minuter. I en liten skål, blanda cirka 2 matskedar av fruktblandningen med majsstärkelsen tills den är slät. Tillsätt majsstärkelseblandningen till frukten och låt sjuda i ytterligare 2 till 3 minuter. Tillsätt smöret och rör tills det smält. Ta av blåbärssylten från värmen och låt den svalna något.
- För smulablandningen för skorpan och toppingen: I en matberedare utrustad med ett stålblad, blanda mjöl, strösocker, ljust farinsocker, bakpulver och koshersalt; tillsätt de kylda smörbitarna och pulsera tills blandningen liknar en grov smula med bara några större bitar, cirka 8 till 12 pulser. Vispa ägg, äggula, vatten och vaniljextrakt i en liten skål med en gaffel. (Vispa inte tills det är fluffigt, du behöver inte lägga in luft i degen.)
- Tillsätt äggblandningen i matarröret och pulsera snabbt tills blandningen är jämnt fuktad och smulig; låt inte degen forma till en boll i maskinen; degen ska hålla ihop om du trycker ihop den med fingrarna.
- Strö två tredjedelar av degen i klumpar i en 9 x 13-tums bakplåt. Täck degen med en bit plastfolie. Ta en 9" x 5" brödform och tryck den försiktigt på den plastförpackade degen. Applicera ett jämnt tryck för att platta ut degen, se till att den breder ut sig och tar formen av formen.
- Fortsätt att trycka på brödformen på degen medan du försiktigt flyttar den i olika riktningar, platta ut degen jämnt och sträcker ut den ½ tum uppåt på sidorna av formen. Upprepa denna process tills all degen har plattats ut och sträcker sig ½ tum upp på sidorna av pannan. När den har plattats ut kyler du degen i pannan och den återstående degen i 20 minuter. Om du har bråttom kan du gå vidare till nästa steg i ditt recept utan att kyla degen.
- Fördela blåbärssylten jämnt över skorpan, lämna en ½-tums kant. Nyp sedan medelstora bitar av den återstående degen med fingrarna och släpp dem jämnt ovanpå blåbärssylten; degen kommer inte att täcka hela ytan. Grädda i 45 minuter eller tills toppingen är gyllenbrun. Låt svalna i 1-2 timmar innan du skivar och serverar.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.