Hur man gör bakad Ziti
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan i saltat kokande vatten tills den är mycket al dente, cirka 2 minuter mindre än anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och lägg tillbaka pastan i grytan. Avsätta.
Värm ugnen till 425 °F och ställ gallret i mitten. Värm olivoljan i en stor nonstick stekpanna över medelhög värme. Smula ner korven i pannan och koka, bryt isär med en träslev, tills den fått färg, 5 till 6 minuter.
Tillsätt löken, paprikan och vitlöken och fräs tills den börjar mjukna i 3 till 4 minuter. Tillsätt svampen, blanda väl och fräs i cirka 5 minuter, sänk sedan till medelvärme när svampen får lite färg och vattnet avdunstar.
Tillsätt krossad tomat, socker, rödpepparflingor och svartpeppar. Rör om och låt sjuda utan lock i 15 minuter. Tillsätt den tunga grädden, ⅓ kopp av den strimlade parmesanen och koriander i pannan; rör om tills det är jämnt blandat.
Smaka av och justera saltet efter behov. Häll försiktigt blandningen av nonstick stekpanna i den stora grytan med pastan och rör försiktigt för att kombinera. Häll hälften av blandningen i den förberedda 13 x 18-tums bakformen.
Strö över hälften av den strimlade mozzarellan och hälften av resten av parmesanen. Häll över resterande pastablandning och strö över mozzarellan och strimlad parmesan.
Överför Baked Ziti till ugnen och grädda utan lock tills den är helt genomvärmd och osten har smält och fått färg, 15 till 20 minuter. Strö över mer koriander och servera.
Relaterade recept:
Receptet
Lättbakad Ziti med italiensk korv och svamp
Innehållsförteckning
- 1 lb ziti nudlar
- 796 g ( 7 korvlänkar) Kryddig eller söt fläskkorv, hölje borttaget, uppdelad i lagom stora bitar
- 4 kryddnejlika vitlök , malet
- 1 röd paprika eller poblano peppar hackad
- 1 gul lök hackad
- 1 (28-oz) burk krossade tomater
- 1 tesked kosher salt
- 1-½ teskedar strösocker
- ¼ tesked Indisk rött chilipulver eller krossade rödpepparflingor , att smaka
- ¼ tesked svartpeppar , att smaka
- 1 kopp vispgrädde
- ½ kopp strimlad parmesanost
- ½ Cilantro , hackad plus mer till garnering
- 8 oz (ca 2 koppar) helmjölksmozzarellaost, strimlad
- Matlagningsspray eller smör , för bakform
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan i saltat kokande vatten tills den är mycket al dente, cirka 2 minuter mindre än anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och lägg tillbaka pastan i grytan. Avsätta.
- Värm ugnen till 425 °F och ställ in ugnsgallret i mitten. Värm olivoljan i en stor nonstick-panna på medelhög värme. Smula ner korven i pannan och koka, bryt isär med en träslev, tills den fått färg, 5 till 6 minuter. Tillsätt lök, paprika och vitlök och fräs tills det börjar mjukna, 3 till 4 minuter.
- Tillsätt svampen och blanda väl och fräs i cirka 5 minuter, sänk sedan till medelvärme när svampen börjar få lite färg och vattnet från dem avdunstar. Tillsätt krossad tomat, socker, rödpepparflingor och svartpeppar. Rör om och låt sjuda utan lock i 15 minuter. Tillsätt den tunga grädden, ⅓ kopp av den strimlade parmesanen och koriander i pannan; rör om tills det är jämnt blandat. Smaka av och justera saltet efter behov.
- Häll försiktigt blandningen av nonstick-grytan i den stora grytan med pastan och rör försiktigt för att kombinera. Häll hälften av blandningen i den förberedda 13 x 18-tums bakformen. Strö över hälften av den strimlade mozzarellan och hälften av resten av den strimlade parmesanen. Häll över resterande pastablandning och strö över resterande mozzarella och strimlad parmesan. Överför Baked Ziti till ugnen och grädda, utan lock, tills den är helt genomvärmd och osten har smält och brynt, 15 till 20 minuter. Strö över mer koriander och servera.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.