Det här receptet hämtar inspiration från traditionella kinesiska smaker för att skapa en välsmakande och lätt söt maträtt som är perfekt för en middag på vardagskvällen eller en helgträff.
Kombinationen av sojasås, risvinäger, Hoisin-sås och Shaoxing-vin skapar en komplex smakprofil, medan kryddor som ingefära, vitlök, spiskummin och rökt paprika ger rätten en djärv och aromatisk kick.
Och den bästa delen? Det här receptet är otroligt enkelt att göra i en slow cooker eller snabbkokare, så du kan njuta av en aptitretande måltid utan att spendera timmar i köket. Låt oss laga mat!
Hur man gör asiatiskt Pulled Pork
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Kombinera sojasås, svampsmakad sojasås, vinäger, ingefära, salt, hoisinsås, Shaoxing-vin och ljust farinsocker i en liten skål.
Avsätta. I en liten skål, kombinera 1 matsked ljust farinsocker, paprika, five-spice, spiskummin och ½ tesked peppar. Gnid in kryddblandningen över hela fläsket.
Värm rapsoljan i en stor, kraftig nonstick-gryta över hög värme; tillsätt fläsket och koka, vänd, tills det fått färg på alla sidor, 5 minuter. Tillsätt såsblandningen, löken och hett vatten i grytan och rör om.
Täck den asiatiska Pulled Pork med ett lock och bräsera på medelvärme under konstant omrörning tills köttet är gaffelmört, cirka 2 ½ till 3 timmarna. Rör ner den hackade salladslöken. Servera över ris med såsen ovanpå, eller fyll den i middagsrullar för att göra en smörgås.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt asiatiskt Pulled Pork
Innehållsförteckning
- (1) 3 till 4 pund benfri fläskaxel, klippt av överflödigt fett, skuren i bitar
- 1 tesked kosher salt
- ½ tesked malen svartpeppar
- 2 matskedar canolaolja , efter behov
- 1 kopp hett vatten
- ½ kopp låg natrium sojasås
- 3 matskedar risvinäger
- 3 matskedar Hoisin sås
- 1 matsked Sojasås med svampsmak eller mörk sojasås
- ¼ kopp Shaoxing vin
- ¼ kopp ljusbrunt socker
- 1 tumme storlek ingefära , skivad
- 8 vitlöksklyftor , finhackat
- 1 matsked kummin
- 1 matsked rökt paprikapulver
- 1 tesked fem-kryddor pulver
- 1 lök hackad
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera sojasås, svampsmakad sojasås, vinäger, ingefära, salt, hoisinsås, Shaoxing-vin och återstående ljusfarinsocker. Avsätta.
- Kombinera 1 matsked ljust farinsocker, paprika, five-spice, spiskummin och ½ tesked peppar i en liten skål. Gnid in kryddblandningen över hela fläsket.
- Värm rapsoljan i en stor kraftig nonstick-gryta över hög värme; tillsätt fläsket och koka, vänd, tills det fått färg på alla sidor, 5 minuter.
- Tillsätt såsblandningen, löken och hett vatten i grytan och rör om. Täck den asiatiska Pulled Pork med ett lock och bräsera på medelhög värme under konstant omrörning tills köttet är gaffelmört, cirka 2 ½ till 3 timmar. Rör ner den hackade salladslöken och servera över ris med såsen på toppen, eller lägg i middagsrullar för att göra en smörgås.
Anmärkningar
- Mikrovågsugn: Överför den önskade mängden Asian Pulled Pork till en mikrovågssäker skål, täck med ett lock eller en fuktig pappershandduk och låt mikrovågsugnen på hög nivå i 1-2 minuter eller tills den är genomvärmd.
- Ugn: Värm ugnen till 350°F (180°C). Lägg pulled pork i en ugnssäker form, täck med folie och grädda i 15-20 minuter eller tills den är uppvärmd.
- Spishäll: Placera önskad mängd pulled pork i en nonstick-panna med en skvätt vatten eller buljong. Täck med ett lock och värm på medel-låg värme, rör om då och då, tills den är genomvärmd.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.